Abrikozenjam zonder toegevoegde suiker
Keukenmateriaal
- Fornuis
- Maatbeker
- Roerspatel
- Citruspers
- Steelpan
- Staafmixer
- Glazen (jam) potten
Ingrediënten
- 500 g abrikozen gedroogd
- 2 citroenen
- Water waarmee abrikozen voor â…” onder water staan in steelpan
Instructies
- Breng het water aan de kook en voeg de abrikozen toe
- Was de citroenen en schil met een dunschiller wat stroken van de schil af. Zo min mogelijk wit meenemen.
- Pers de 2 citroenen uit en voeg het sap en de schil aan de pan toe
- Kook het geheel 5-10 minuten al roerend door
- Haal de schillen eruit en pureer met staafmixer. Bewaar in glazen potten in de koeling of serveer direct
Nog meer inspiratie & recepten
plantaardige chocolade panna cotta
Oke, een kant-en-klaar pudding van mona is nog makkelijker. Maar deze plantaardige variant is bijna net zo gemakkelijk. Stap over de agar-agar-angst heen en ga aan de slag.
bananenloempia
Met 2 ingrediënten een warm, zoet en vettig herkenbaar gerechtje maken. Jij kan dat ook. Zorg dat je een pak rijstvellen in huis hebt en kan je zo aan de slag.
Pita tonijn broccoli
Met 25 gram eiwit is dit broodje bijna een volledige maaltijd. De eiwitten komen uit zowel plantaardige als dierlijke bronnen. Serveer een halve als lunch of een kwart als snack.
Muesli broodpudding
Herkenbaar, smaakvol, zacht van structuur, romig en comfort food. Eigenlijk onbegrijpelijk dat dit een vergeten nagerecht is.
Plaatpannenkoek
Zonder pannenkoeken-flip-stress. Heel simpel, je giet het beslag in een ingevette ovenschaal of bakvorm. Beleg met gewenste topping.
Italiaanse broodsoep
Pappa al pomodoro klinkt al veel smakelijker dan Broodsoep. Juist het gebruik van oude volkorenbrood maakt deze soep waardevoller.
