Banaan-ei pannenkoeken
Keukenmateriaal
- Beslagkom
- vork
- Garde
- Koekenpan
- Fornuis
- Bakspatel
- Bord
Ingrediënten
- 3 bananen, middelgroot en overrijp
- 3 eieren middelgroot en op kamertemperatuur
- 3 el olijfolie om in te bakken
- ½ mespunt zout
Instructies
- Breek de bananen in stukjes en prak fijn in de beslagkom
- Breek de eieren in de beslagkom, doe het zout erbij en meng goed tot egale massa
- Verhit olie in een koekenpan en maak met het beslag een grote pannenkoek of een aantal kleinere
- Bak op middelhoog vuur tot de bovenzijde droog wordt, keer dan om tot de pannenkoek gaar is
- Herhaal met overig beslag tot het op is
- Serveer eventueel per toppings naar keuze …Eet smakelijk!
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Flip de pannenkoek
Pannenkoeken is altijd feest. Maar ook flink doorwerken in de keuken en daarna alle stroop weer wegpoetsen.
Plantaardige panna cotta van chocolade
Oke, een kant-en-klaar pudding van Mona is nog makkelijker. Maar deze plantaardige variant is bijna net zo gemakkelijk. Stap over de agar-agar-angst heen en ga aan de slag.
Bananenloempia
Met 2 ingrediënten een warm, zoet en vettig herkenbaar gerechtje maken. Jij kan dat ook. Zorg dat je een pak rijstvellen in huis hebt en kan je zo aan de slag.
Pita tonijn broccoli
Met 25 gram eiwit is dit broodje bijna een volledige maaltijd. De eiwitten komen uit zowel plantaardige als dierlijke bronnen. Serveer een halve als lunch of een kwart als snack.
Muesli broodpudding
Herkenbaar, smaakvol, zacht van structuur, romig en comfort food. Eigenlijk onbegrijpelijk dat dit een vergeten nagerecht is.
Plaatpannenkoek
Zonder pannenkoeken-flip-stress. Heel simpel, je giet het beslag in een ingevette ovenschaal of bakvorm. Beleg met gewenste topping.
