Banaan-ei pannenkoeken
Keukenmateriaal
- Beslagkom
- vork
- Garde
- Koekenpan
- Fornuis
- Bakspatel
- Bord
Ingrediënten
- 3 bananen, middelgroot en overrijp
- 3 eieren middelgroot en op kamertemperatuur
- 3 el olijfolie om in te bakken
- ½ mespunt zout
Instructies
- Breek de bananen in stukjes en prak fijn in de beslagkom
- Breek de eieren in de beslagkom, doe het zout erbij en meng goed tot egale massa
- Verhit olie in een koekenpan en maak met het beslag een grote pannenkoek of een aantal kleinere
- Bak op middelhoog vuur tot de bovenzijde droog wordt, keer dan om tot de pannenkoek gaar is
- Herhaal met overig beslag tot het op is
- Serveer eventueel per toppings naar keuze …Eet smakelijk!
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Limabonensaus
Ottholenghi in de zorg? Deze romige troostvolle saus combineert perfect met bijvoorbeeld bloemkool of slavink en maakt het geheel smeuïg. Minder jus nodig dus.
Krokante kikkererwten
Peulvruchten als snack? Deze kikkererwten zijn knapperig en ware smaakbommetjes. Ondertussen eet je wel een snack met meer voedingswaarde.
Bonentosti
Naast het gebruik van peulvruchten op een tosti , waardoor voedingswaarde wordt verhoogd, is het spannendste de saus van bonen die je maakt.
Muffin met bosbessen
SKarnemelk maakt dit recept van muffin friszuur. Vandaag met bossen, morgen misschien met tutti-frutti en kaneel. Een prima traktatie die ieder keer anders smaakt.
Tosti banaan-pindakaas
Tja, geen echte tosti als je smeltende kaasdraden verwacht. Wel getoast brood met de klassiek combinatie van banaan en pindakaas. Sambal erbij naar wens.
Stoofpeertjes met rozensiroop
De rozensiroop en kruidnagel veranderen deze stoofpeertjes in een Indische versie van klassieke stoofpeertjes. Door gebruik te maken van druivensap alcoholvrij.