Banaan-ei pannenkoeken
Keukenmateriaal
- Beslagkom
- vork
- Garde
- Koekenpan
- Fornuis
- Bakspatel
- Bord
Ingrediënten
- 3 bananen, middelgroot en overrijp
- 3 eieren middelgroot en op kamertemperatuur
- 3 el olijfolie om in te bakken
- ½ mespunt zout
Instructies
- Breek de bananen in stukjes en prak fijn in de beslagkom
- Breek de eieren in de beslagkom, doe het zout erbij en meng goed tot egale massa
- Verhit olie in een koekenpan en maak met het beslag een grote pannenkoek of een aantal kleinere
- Bak op middelhoog vuur tot de bovenzijde droog wordt, keer dan om tot de pannenkoek gaar is
- Herhaal met overig beslag tot het op is
- Serveer eventueel per toppings naar keuze …Eet smakelijk!
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Linzenfrittata met zalm
Frittata, zo’n dikke omelet met aardappel kan echt een puinhoop worden met omkeren en daarna nog netjes in porties serveren. Grrr, dan zijn deze in muffinvormpjes een uitkomst.
Kleurrijke groente tarte tatin
Snel iets met groeten doen, kleurrijk en voor ieder wat wils erbij. Met deze licht zoete groentetaartjes, verleid je iedereen tot het eten van meer groente.
Creëer je stamppot
De Hollandse keuken kán niet zonder stamppot. Ook is het iets herkenbaars voor veel bewoners van zorglocaties. Een ideaal gerecht om mee te spelen & te creëren!
Bietenbrownie
Een bietenbrownie, maar dan lekker snel. Met ‘cheat’ dus, oftewel een brownie-mix, waar 500 gram bietjes aan wordt toegevoegd.
Groenten bij de koffie?
McCheese bloemkool
Ultiem comfortfood voor een warm gevuld buikje. Wat als we voor deze klassieker de volkoren versie van de macaroni pakken en er bloemkoolrijst aan toevoegen?
creatief gevouwen tosti wrap
De smaak van een tosti gevangen in een slim gevouwen wrap. Uiteindelijk een eiwit topper met veel vezels. Als lunch of als hoofdmaaltijd met een salade?
