Blote billetjes in het gras
Keukenmateriaal
- Grote kookpan met deksel
- Zeef
- Pureestamper of pureeknijper
- Fornuis
- Koekenpan
- Steelpannetje
- Bord
- Aardappelschilmes
- Snijplank
- Mes
Ingrediënten
- 1 kg kruimige aardappels
- 1 mespunt zout
- 600 g snijbonen, gesneden
- 1 pot/blik witte bonen (350g)
- 50 g roomboter
- ½ mespunt peper
- ½ mespunt zout
Instructies
- Schil de aardappels en snijd in stukken. Stop in een grote kookpan, met zout en verdeel hier de gesneden snijbonen overheen. Zorg dat alles net onder staat
- Breng aan de kook op middelhoog vuur, gedurende 15-20 minuten, of tot de aardappels gaar zijn
- Intussen verwarm je de witte bonen met lekvocht in een pannetje. Giet daarna af en zet apart
- Zodra de aardappels gaar zijn, giet je deze af. Stop ze terug in de pan en laat nog 2 minuten droogkoken.
- Voeg de roomboter toe en stamp tot een grove puree. Stop de witte bonen erbij, stamp licht. Breng op smaak met zout & peper en roer nog even goed door
- Serveer de blote billetjes in het gras op een bord. Eet smakelijk!
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Tosti banaan-pindakaas
Tja, geen echte tosti als je smeltende kaasdraden verwacht. Wel getoast brood met de klassiek combinatie van banaan en pindakaas. Sambal erbij naar wens.
Banaan-ei pannenkoek
Simpeler kan het bijna niet. En ook nog een goed gevoed warm buikje door deze banaan-ei pannenkoek. Maak eens mini’s in een poffertjespan voor bij de koffie.
Stoofpeertjes met rozensiroop
De rozensiroop en kruidnagel veranderen deze stoofpeertjes in een Indische versie van klassieke stoofpeertjes. Door gebruik te maken van druivensap alcoholvrij.
Mandarijnencake
De mandarijn gaat echt met schil en al in het beslag. Oké, die kook je wel eerst 2 uur. Ruikt lekker en je krijgt een mandarijn cake die gluten- en lactosevrij is.
Abrikozenjam zonder suiker
Gedroogde abrikozen kan je altijd op de plank hebben liggen. Als zoete traktatie tussendoor of verwerkt als deze jam. Smaakvol op een cracker of in de yoghurt.
Truffels van linzen
Lukt het jou toch om één keer per week peulvruchten op het menu te zetten door deze chocolade truffels? Maak maar alvast een portie meer!