Blote billetjes in het gras
Keukenmateriaal
- Grote kookpan met deksel
- Zeef
- Pureestamper of pureeknijper
- Fornuis
- Koekenpan
- Steelpannetje
- Bord
- Aardappelschilmes
- Snijplank
- Mes
Ingrediënten
- 1 kg kruimige aardappels
- 1 mespunt zout
- 600 g snijbonen, gesneden
- 1 pot/blik witte bonen (350g)
- 50 g roomboter
- ½ mespunt peper
- ½ mespunt zout
Instructies
- Schil de aardappels en snijd in stukken. Stop in een grote kookpan, met zout en verdeel hier de gesneden snijbonen overheen. Zorg dat alles net onder staat
- Breng aan de kook op middelhoog vuur, gedurende 15-20 minuten, of tot de aardappels gaar zijn
- Intussen verwarm je de witte bonen met lekvocht in een pannetje. Giet daarna af en zet apart
- Zodra de aardappels gaar zijn, giet je deze af. Stop ze terug in de pan en laat nog 2 minuten droogkoken.
- Voeg de roomboter toe en stamp tot een grove puree. Stop de witte bonen erbij, stamp licht. Breng op smaak met zout & peper en roer nog even goed door
- Serveer de blote billetjes in het gras op een bord. Eet smakelijk!
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Drink-Kit, Goed & Gezond drinken voor de zorg
Een op de vijf ouderen drinkt te weinig. 70% heeft dat niet door. Te weinig drinken zorgt o.a. voor verwardheid en hoofdpijn.
Club Sandwich van de plank
A la plancha op zijn Spaans. Is in dit geval niet van de grillplaat, maar dus van de plank uit de voorraad kast. Voorruit de korstjes mogen eraf.
Vegan mayo
Doel is niet om vegan te koken. Ouderen wordt geadviseerd geen rauw ei te eten. Door op vegan manier mayonaise te maken, laat je het ei weg.
Liefdevol welkomstdrankje
Hoe ziet de huiscocktail van jullie organisatie eruit? Met ananas voor gastvrijheid. Denk er eens over! Het is een leuk welkomstdrankje voor nieuwe bewoners
Vochtrijke spies of salade
Dat er vocht in een watermeloen zit is logisch. Je kan nooit, 1,5 liter vocht uit je eten halen, een beetje wel. Dus strooi extra chili op deze spies en zet een glas water ernaast.
Gehakt- en bonenbal
Half half-om-half. Voor de helft gehakt en de andere helft bonen. Zo voedt je met plantaardige en dierlijke vetten. Verminder je de verzadigde vetten en verhoog je de vezels.
