Chocolade zand
Een top smaakmaker die ook nog eens voor extra vezels oplevert! Gebruik deze lekkernij bijvoorbeeld als strooisel op yoghurt, versiersel voor gebak, bij de pap of op vla. Allergenen: Glutenbevattende granen, melk, lactose
Keukenmateriaal
- Fornuis
- Pan
- Oven
- Bakplaat, bekleed met bakpapier
- Beslagkom
- Spatel
- Eetlepel
- Mes
Ingrediënten
- 20 g ongezouten boter, gesmolten
- 45 g volkorenmeel
- 1 el maizena
- 30 g suiker
- 30 g cacaopoeder, ongezoet
- ½ mespunt zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 160 graden celsius
- Smelt de boter in een pannetje en haal van de warmtebron, zet opzij en laat wat afkoelen
- Zodra de boter koeler is doe je het volkorenmeel, maizena, suiker, cacao en zout erbij
- Roer alles door elkaar en daarna meng je geleidelijk de boter erdoor
- Vermeng alles met je vingertoppen tot een zandstructuur
- Strooi dit op een met bakpapier bedekte bakplaat, verdeel goed losjes over het blad
- Bak het geheel 15-20 minuten in de oven, op 160 graden celsius. Controleer tussendoor of het de gewenste kleur krijgt
- Roer/schud het mengsel halverwege om, zodat je een koek-kruimel structuur krijgt
- Haal uit de oven en laat afkoelen alvorens serveren. Eet smakelijk!
Notities
Eetmoment
Als strooisel op yoghurt, versiersel van taart, bij chocolademousse of op de pap of vla. Smaak-verhogend en voedzaam, eenvoudig extra smaak en energie op ieder moment van de dag.
Wist je dat...
Dit zand extra vezels oplevert doordat er gebruik wordt gemaakt van volkorenmeel?
Variatiemogelijkheden
Denk aan het toevoegen van eiwitpoeder voor extra eiwit, zemelen voor meer vezels, zoetstof voor minder suiker of het toevoegen van bijvoorbeeld sesam- of lijnzaad voor extra goede vetten en vezels.
Bewaaradvies
In een luchtdichte verpakking kun je het chocolade zand een week bewaren op een koele, donkere plek.
Samenwerken
Maak dit recept samen of gebruik het eindproduct samen als versiering op de pap, vla of kwark. Daarnaast zeer geschikt om samen een taart of (plak) cake mee te decoreren.
Voedingswaarde
Portiegrootte: 1/ 4Calorieën: 138kcalKoolhydraten: 16.8gEiwit: 2.5gVet: 6gVerzadigd vet: 3.6gZout: 0.1gVezels: 3.8gSuiker: 7.7g
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!
Nog meer inspiratie & recepten
Tofu toetjes toveren
Met silken tofu kan je alle kanten op, het is letterlijk flexibel en is gemakkelijk op smaak te maken. Het is een handig product om snel pudding van te maken. Dus ga maar lekker toveren!
Visvrije tonijnsalade
Visvrije tonijn klinkt dus echt raar. Eigenlijk ro niet zo heel gek, want tonijn uit blik is een droge korrelige structuur met milde vissmaak, niet zo heel moeilijk na te maken. Dus waarom niet?
Mislukte makreel koekjes
Mislukt, ja dat wekt eerder de aandacht. Het recept had ook ” Misschien makreel koekjes kunnen heten”. In beide gevallen zijn de verwachtingen niet zo hoog en kan je de bewoners blij verrassen.
