Chocolade zand
Een top smaakmaker die ook nog eens voor extra vezels oplevert! Gebruik deze lekkernij bijvoorbeeld als strooisel op yoghurt, versiersel voor gebak, bij de pap of op vla. Allergenen: Glutenbevattende granen, melk, lactose
Keukenmateriaal
- Fornuis
- Pan
- Oven
- Bakplaat, bekleed met bakpapier
- Beslagkom
- Spatel
- Eetlepel
- Mes
Ingrediënten
- 20 g ongezouten boter, gesmolten
- 45 g volkorenmeel
- 1 el maizena
- 30 g suiker
- 30 g cacaopoeder, ongezoet
- ½ mespunt zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 160 graden celsius
- Smelt de boter in een pannetje en haal van de warmtebron, zet opzij en laat wat afkoelen
- Zodra de boter koeler is doe je het volkorenmeel, maizena, suiker, cacao en zout erbij
- Roer alles door elkaar en daarna meng je geleidelijk de boter erdoor
- Vermeng alles met je vingertoppen tot een zandstructuur
- Strooi dit op een met bakpapier bedekte bakplaat, verdeel goed losjes over het blad
- Bak het geheel 15-20 minuten in de oven, op 160 graden celsius. Controleer tussendoor of het de gewenste kleur krijgt
- Roer/schud het mengsel halverwege om, zodat je een koek-kruimel structuur krijgt
- Haal uit de oven en laat afkoelen alvorens serveren. Eet smakelijk!
Notities
Eetmoment
Als strooisel op yoghurt, versiersel van taart, bij chocolademousse of op de pap of vla. Smaak-verhogend en voedzaam, eenvoudig extra smaak en energie op ieder moment van de dag.
Wist je dat...
Dit zand extra vezels oplevert doordat er gebruik wordt gemaakt van volkorenmeel?
Variatiemogelijkheden
Denk aan het toevoegen van eiwitpoeder voor extra eiwit, zemelen voor meer vezels, zoetstof voor minder suiker of het toevoegen van bijvoorbeeld sesam- of lijnzaad voor extra goede vetten en vezels.
Bewaaradvies
In een luchtdichte verpakking kun je het chocolade zand een week bewaren op een koele, donkere plek.
Samenwerken
Maak dit recept samen of gebruik het eindproduct samen als versiering op de pap, vla of kwark. Daarnaast zeer geschikt om samen een taart of (plak) cake mee te decoreren.
Voedingswaarde
Portiegrootte: 1/ 4Calorieën: 138kcalKoolhydraten: 16.8gEiwit: 2.5gVet: 6gVerzadigd vet: 3.6gZout: 0.1gVezels: 3.8gSuiker: 7.7g
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!
Nog meer inspiratie & recepten
Tosti banaan-pindakaas
Tja, geen echte tosti als je smeltende kaasdraden verwacht. Wel getoast brood met de klassiek combinatie van banaan en pindakaas. Sambal erbij naar wens.
Banaan-ei pannenkoek
Simpeler kan het bijna niet. En ook nog een goed gevoed warm buikje door deze banaan-ei pannenkoek. Maak eens mini’s in een poffertjespan voor bij de koffie.
Stoofpeertjes met rozensiroop
De rozensiroop en kruidnagel veranderen deze stoofpeertjes in een Indische versie van klassieke stoofpeertjes. Door gebruik te maken van druivensap alcoholvrij.