Chocolade zand
Een top smaakmaker die ook nog eens voor extra vezels oplevert! Gebruik deze lekkernij bijvoorbeeld als strooisel op yoghurt, versiersel voor gebak, bij de pap of op vla. Allergenen: Glutenbevattende granen, melk, lactose
Keukenmateriaal
- Fornuis
- Pan
- Oven
- Bakplaat, bekleed met bakpapier
- Beslagkom
- Spatel
- Eetlepel
- Mes
Ingrediënten
- 20 g ongezouten boter, gesmolten
- 45 g volkorenmeel
- 1 el maizena
- 30 g suiker
- 30 g cacaopoeder, ongezoet
- ½ mespunt zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 160 graden celsius
- Smelt de boter in een pannetje en haal van de warmtebron, zet opzij en laat wat afkoelen
- Zodra de boter koeler is doe je het volkorenmeel, maizena, suiker, cacao en zout erbij
- Roer alles door elkaar en daarna meng je geleidelijk de boter erdoor
- Vermeng alles met je vingertoppen tot een zandstructuur
- Strooi dit op een met bakpapier bedekte bakplaat, verdeel goed losjes over het blad
- Bak het geheel 15-20 minuten in de oven, op 160 graden celsius. Controleer tussendoor of het de gewenste kleur krijgt
- Roer/schud het mengsel halverwege om, zodat je een koek-kruimel structuur krijgt
- Haal uit de oven en laat afkoelen alvorens serveren. Eet smakelijk!
Notities
Eetmoment
Als strooisel op yoghurt, versiersel van taart, bij chocolademousse of op de pap of vla. Smaak-verhogend en voedzaam, eenvoudig extra smaak en energie op ieder moment van de dag.
Wist je dat...
Dit zand extra vezels oplevert doordat er gebruik wordt gemaakt van volkorenmeel?
Variatiemogelijkheden
Denk aan het toevoegen van eiwitpoeder voor extra eiwit, zemelen voor meer vezels, zoetstof voor minder suiker of het toevoegen van bijvoorbeeld sesam- of lijnzaad voor extra goede vetten en vezels.
Bewaaradvies
In een luchtdichte verpakking kun je het chocolade zand een week bewaren op een koele, donkere plek.
Samenwerken
Maak dit recept samen of gebruik het eindproduct samen als versiering op de pap, vla of kwark. Daarnaast zeer geschikt om samen een taart of (plak) cake mee te decoreren.
Voedingswaarde
Portiegrootte: 1/ 4Calorieën: 138kcalKoolhydraten: 16.8gEiwit: 2.5gVet: 6gVerzadigd vet: 3.6gZout: 0.1gVezels: 3.8gSuiker: 7.7g
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!
Nog meer inspiratie & recepten
Hartige cake met olijfolie
Veel calorieën per portie, maar is dat met cake niet altijd zo? Nu komt de energie uit de olijfolie in plaats van uit de boter en je voegt nog groenten toe. Toch een keer proberen?
Brownies van appelmoes
Een brownies zonder vet, oké een beetje uit het amandelmeel en chocolade topping. Met dit recept ga je gemakkelijk van dierlijk naar plantaardige en minder verzadigd vet.
Aardappelsoep met gerookte forel
Aardappels heb je altijd wel in huis. De gerookte forel maakt het net iets spannender en voegt vette vis gemakkelijk toe aan het menu. Gooi dus gewoon een pakje in de vriezer!
