Club Sandwich van de plank
Keukenmateriaal
- Plank
- Broodmes
- Satéprikker
Ingrediënten
- 3 volkoren boterhammen
- ¼ teentje knoflook
- ½ el. olijfolie
- 2 blaadjes blaadjes ijsbergsla andere sla kan ook natuurlijk
- 2 el. zalm uit blik op water ongeveer 40 gram
- 2 el. hüttenkäse is ongeveer 20 gram. Als alternatief van de plank 2 eetlepels witte bonen
- 1 el. gebakken uitjes
- 20 gram kipfilet vleeswaar 2 plakjes
- 1 stuk. tomaat in plakjes of paprika uit blik (is wel wat zouter)
- 1 el. pittige saus chili of sriracha
- verse kruiden peterselie of bieslook
Instructies
- Rooster het brood in een pan of een broodrooster tot ze aan allebei de kanten mooi goudbruin zijn. Laat ze afkoelen.
- Pel een teentje knoflook en rasp die over de grove structuur van de geroosterde boterham.
- Snijd een tomaat door twee en rasp de tomaat ook over de boterham. Zo heb je een Spaanse manier van brood besmeren gedaan. Nu nog alleen een beetje olijfolie erover druppelen.
- Snijd de andere kant van de tomaat in plakken.
- Laat de zalm uitlekken en meng met hüttenkäse of prak er grof wat witte bonen door. Knip er wat verse kruiden door zoals bieslook of peterselie of schud die uit de vriezer.
- Leg de sla op 1 boterham. Doe daar het zalm mengsel op. bestrooi met gebakken uitjes.
- Leg daar een boterham op, doe daar sla en kipfilet op. Daarna tomaat (of gegrilde paprika). Druppel hier wat pittige saus op.
- Dek af met de laatste boterham. Steek er een prikker door om de sandwich bij elkaar te houden.
- Snijd de sandwiches schuin in 2 driehoeken,.
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Flip de pannenkoek
Pannenkoeken is altijd feest. Maar ook flink doorwerken in de keuken en daarna alle stroop weer wegpoetsen.
Plantaardige panna cotta van chocolade
Oke, een kant-en-klaar pudding van Mona is nog makkelijker. Maar deze plantaardige variant is bijna net zo gemakkelijk. Stap over de agar-agar-angst heen en ga aan de slag.
Bananenloempia
Met 2 ingrediënten een warm, zoet en vettig herkenbaar gerechtje maken. Jij kan dat ook. Zorg dat je een pak rijstvellen in huis hebt en kan je zo aan de slag.
Pita tonijn broccoli
Met 25 gram eiwit is dit broodje bijna een volledige maaltijd. De eiwitten komen uit zowel plantaardige als dierlijke bronnen. Serveer een halve als lunch of een kwart als snack.
Muesli broodpudding
Herkenbaar, smaakvol, zacht van structuur, romig en comfort food. Eigenlijk onbegrijpelijk dat dit een vergeten nagerecht is.
Plaatpannenkoek
Zonder pannenkoeken-flip-stress. Heel simpel, je giet het beslag in een ingevette ovenschaal of bakvorm. Beleg met gewenste topping.
