
Crumpets van beschuitbol
Keukenmateriaal
- Snijplank
- Broodmes
- Mengkom
- Garde
- Eetlepel
- Koekenpan
Ingrediënten
- 1 tl salie, gedroogd en vermalen
- ½ tl peper
- ¼ tl zout
- 2 eieren, middelgroot en op kamertemperatuur
- 2 beschuitbollen, horizontaal doorgesneden
- 2 dunne plakken pancetta
- 1 el olijfolie
Instructies
- Was je handen en leg alle benodigde ingrediënten en materialen klaar
- Klop de eieren met de salie, peper en zout
- Snijd de beschuitbollen horizontaal door en leg met de open kant in het eimengsel, laat dit 10 minuten trekken
- Snijd dunne reepjes van de pancetta en bak knapperig in een koekenpan
- Verwarm 1 el olijfolie in koekenpan en bak de crumpets op middelhoog vuur goudbruin aan beide kanten. De kant die in het eimengsel heeft gelegen moet iets langer gebakken worden, omdat deze goed gegaard dient te worden
- Laat afkoelen en serveer gegarneerd met verkruimelde pancetta. Eet smakelijk!
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Flip de pannenkoek
Pannenkoeken is altijd feest. Maar ook flink doorwerken in de keuken en daarna alle stroop weer wegpoetsen.
Plantaardige panna cotta van chocolade
Oke, een kant-en-klaar pudding van Mona is nog makkelijker. Maar deze plantaardige variant is bijna net zo gemakkelijk. Stap over de agar-agar-angst heen en ga aan de slag.
Bananenloempia
Met 2 ingrediënten een warm, zoet en vettig herkenbaar gerechtje maken. Jij kan dat ook. Zorg dat je een pak rijstvellen in huis hebt en kan je zo aan de slag.
Pita tonijn broccoli
Met 25 gram eiwit is dit broodje bijna een volledige maaltijd. De eiwitten komen uit zowel plantaardige als dierlijke bronnen. Serveer een halve als lunch of een kwart als snack.
Muesli broodpudding
Herkenbaar, smaakvol, zacht van structuur, romig en comfort food. Eigenlijk onbegrijpelijk dat dit een vergeten nagerecht is.
Plaatpannenkoek
Zonder pannenkoeken-flip-stress. Heel simpel, je giet het beslag in een ingevette ovenschaal of bakvorm. Beleg met gewenste topping.