Crumpets van beschuitbol
Keukenmateriaal
- Snijplank
- Broodmes
- Mengkom
- Garde
- Eetlepel
- Koekenpan
Ingrediënten
- 1 tl salie, gedroogd en vermalen
- ½ tl peper
- ¼ tl zout
- 2 eieren, middelgroot en op kamertemperatuur
- 2 beschuitbollen, horizontaal doorgesneden
- 2 dunne plakken pancetta
- 1 el olijfolie
Instructies
- Was je handen en leg alle benodigde ingrediënten en materialen klaar
- Klop de eieren met de salie, peper en zout
- Snijd de beschuitbollen horizontaal door en leg met de open kant in het eimengsel, laat dit 10 minuten trekken
- Snijd dunne reepjes van de pancetta en bak knapperig in een koekenpan
- Verwarm 1 el olijfolie in koekenpan en bak de crumpets op middelhoog vuur goudbruin aan beide kanten. De kant die in het eimengsel heeft gelegen moet iets langer gebakken worden, omdat deze goed gegaard dient te worden
- Laat afkoelen en serveer gegarneerd met verkruimelde pancetta. Eet smakelijk!
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Inspiratiekaart ‘Vlariatie’
De naam “vla” komt van het Franse woord “flan”, wat een algemene term is voor een puddingachtig dessert. De oorsprong van Nederlandse vla is verbonden met de Nederlandse uitvinding van maïzena in 1834
Abrikozenjam zonder suiker
Gedroogde abrikozen kan je altijd op de plank hebben liggen. Als zoete traktatie tussendoor of verwerkt als deze jam. Smaakvol op een cracker of in de yoghurt.
Kopje cacao
De meest romige chocolademelk maak je door wat stukjes chocolade op te lossen in volle melk. Vroeger dronk men vaak chocolademelk gemaakt van cacaopoeder. Probeer dat ook eens.
Challenge November – Toekomstproef
Het initiatief ToekomstProef zet zich hard in met talloze partners om gezonder en duurzamer eten in de zorg te realiseren. Niet gek, aangezien we als branche verantwoordelijk zijn voor het eten van honderdduizenden mensen per jaar.
Aardappelpuree met kruidenolie
Van oudsher zijn we gewend de aardappelpuree smeuïg te maken met boter en melk. De gezondheid en de planeet vragen om deze nieuwe versie.
Wat in het vat zit, verzuurt niet
Even een opfrisser, hoe bewaren we ook al weer alle producten in de zorg?
