Crumpets van beschuitbol
Keukenmateriaal
- Snijplank
- Broodmes
- Mengkom
- Garde
- Eetlepel
- Koekenpan
Ingrediënten
- 1 tl salie, gedroogd en vermalen
- ½ tl peper
- ¼ tl zout
- 2 eieren, middelgroot en op kamertemperatuur
- 2 beschuitbollen, horizontaal doorgesneden
- 2 dunne plakken pancetta
- 1 el olijfolie
Instructies
- Was je handen en leg alle benodigde ingrediënten en materialen klaar
- Klop de eieren met de salie, peper en zout
- Snijd de beschuitbollen horizontaal door en leg met de open kant in het eimengsel, laat dit 10 minuten trekken
- Snijd dunne reepjes van de pancetta en bak knapperig in een koekenpan
- Verwarm 1 el olijfolie in koekenpan en bak de crumpets op middelhoog vuur goudbruin aan beide kanten. De kant die in het eimengsel heeft gelegen moet iets langer gebakken worden, omdat deze goed gegaard dient te worden
- Laat afkoelen en serveer gegarneerd met verkruimelde pancetta. Eet smakelijk!
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Drink-Kit, Goed & Gezond drinken voor de zorg
Een op de vijf ouderen drinkt te weinig. 70% heeft dat niet door. Te weinig drinken zorgt o.a. voor verwardheid en hoofdpijn.
Club Sandwich van de plank
A la plancha op zijn Spaans. Is in dit geval niet van de grillplaat, maar dus van de plank uit de voorraad kast. Voorruit de korstjes mogen eraf.
Vegan mayo
Doel is niet om vegan te koken. Ouderen wordt geadviseerd geen rauw ei te eten. Door op vegan manier mayonaise te maken, laat je het ei weg.
Liefdevol welkomstdrankje
Hoe ziet de huiscocktail van jullie organisatie eruit? Met ananas voor gastvrijheid. Denk er eens over! Het is een leuk welkomstdrankje voor nieuwe bewoners
Vochtrijke spies of salade
Dat er vocht in een watermeloen zit is logisch. Je kan nooit, 1,5 liter vocht uit je eten halen, een beetje wel. Dus strooi extra chili op deze spies en zet een glas water ernaast.
Gehakt- en bonenbal
Half half-om-half. Voor de helft gehakt en de andere helft bonen. Zo voedt je met plantaardige en dierlijke vetten. Verminder je de verzadigde vetten en verhoog je de vezels.
