Eierkoek met huttenkäse en citroen
Keukenmateriaal
- ijsbollen knijper
- fijne rasp
Ingrediënten
- 10 mini volkoren eierkoek of een halve grote
- 1 rasp van citroen
- 250 gram hüttenkäse 25 gram per persoon
- 50 gram honing per persoon 1 theelepel per persoon
- 5 takjes munt
Instructies
- Was de citroen en rasp de schil licht.
- Haal de blaadjes van een takje munt en hak de blaadjes fijn
- Mix de citroenrasp en de munt met de hüttenkäse
- Leg een eierkoek op een bordje, maak een bolletje met een ijs ballenknijper en trek er een streep honing over. Garneer met een los blaadje munt
Video
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Drink-Kit, Goed & Gezond drinken voor de zorg
Een op de vijf ouderen drinkt te weinig. 70% heeft dat niet door. Te weinig drinken zorgt o.a. voor verwardheid en hoofdpijn.
Club Sandwich van de plank
A la plancha op zijn Spaans. Is in dit geval niet van de grillplaat, maar dus van de plank uit de voorraad kast. Voorruit de korstjes mogen eraf.
Vegan mayo
Doel is niet om vegan te koken. Ouderen wordt geadviseerd geen rauw ei te eten. Door op vegan manier mayonaise te maken, laat je het ei weg.
Liefdevol welkomstdrankje
Hoe ziet de huiscocktail van jullie organisatie eruit? Met ananas voor gastvrijheid. Denk er eens over! Het is een leuk welkomstdrankje voor nieuwe bewoners
Vochtrijke spies of salade
Dat er vocht in een watermeloen zit is logisch. Je kan nooit, 1,5 liter vocht uit je eten halen, een beetje wel. Dus strooi extra chili op deze spies en zet een glas water ernaast.
Gehakt- en bonenbal
Half half-om-half. Voor de helft gehakt en de andere helft bonen. Zo voedt je met plantaardige en dierlijke vetten. Verminder je de verzadigde vetten en verhoog je de vezels.
