Eierkoek met huttenkäse en citroen

Doordat hüttenkäse geklonterde melk is, levert dit meer voedingswaarde per hap dan melk. In een eierkoek zit dan weer niet zoveel eiwit als we denken en is vrij zoet. Wel even een ander nagerecht, waarmee je vast zoete bewoners krijgt.
No ratings yet
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 5 min
Eetmoment Nagerecht, 10-uurtje, Lunch
Keuken Keukentijger niveau 1, Blij ei, Volkoren moet je 3 keer per dag horen
Porties 10
Calorieën 41 kcal

Keukenmateriaal

  • ijsbollen knijper
  • fijne rasp

Ingrediënten
  

  • 10 mini volkoren eierkoek of een halve grote
  • 1 rasp van citroen
  • 250 gram hüttenkäse 25 gram per persoon
  • 50 gram honing per persoon 1 theelepel per persoon
  • 5 takjes munt

Instructies
 

  • Was de citroen en rasp de schil licht.
  • Haal de blaadjes van een takje munt en hak de blaadjes fijn
  • Mix de citroenrasp en de munt met de hüttenkäse
  • Leg een eierkoek op een bordje, maak een bolletje met een ijs ballenknijper en trek er een streep honing over. Garneer met een los blaadje munt

Video

Notities

Een heerlijk gerechtje voor bij de koffie of als nagerecht. 
En nu je  toch munt in huis hebt, serveer er dan een kopje muntthee erbij.

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 41kcalKoolhydraten: 5gEiwit: 3gVet: 1gVerzadigd vet: 0.6gZout: 0.23gSuiker: 5g
Trefwoord eiwit
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Tofu toetjes toveren

Tofu toetjes toveren

Met silken tofu kan je alle kanten op, het is letterlijk flexibel en is gemakkelijk op smaak te maken. Het is een handig product om snel pudding van te maken. Dus ga maar lekker toveren!

Visvrije tonijnsalade

Visvrije tonijnsalade

Visvrije tonijn klinkt dus echt raar. Eigenlijk ro niet zo heel gek, want tonijn uit blik is een droge korrelige structuur met milde vissmaak, niet zo heel moeilijk na te maken. Dus waarom niet?

Mislukte makreel koekjes

Mislukte makreel koekjes

Mislukt, ja dat wekt eerder de aandacht. Het recept had ook ” Misschien makreel koekjes kunnen heten”. In beide gevallen zijn de verwachtingen niet zo hoog en kan je de bewoners blij verrassen.

Muhamarra makreel soep

Muhamarra makreel soep

OMG! Omega soep, met als basis muhamarra. Ook wel bekend als Syrisch smeersel op basis van rode paprika en walnoten. Kan natuurlijk ook zonder vis!

Vegan in de ouderenzorg

Vegan in de ouderenzorg

Logisch dat steeds meer Nederlanders de overstap maken naar meer plantaardig voedsel door de discussie over CO2 uitstoot. Ik ben benieuwd hoe haalbaar dit is in de ouderenzorg…

× Hoe kan ik jou helpen?