Eierkoek met huttenkäse en citroen

Doordat hüttenkäse geklonterde melk is, levert dit meer voedingswaarde per hap dan melk. In een eierkoek zit dan weer niet zoveel eiwit als we denken en is vrij zoet. Wel even een ander nagerecht, waarmee je vast zoete bewoners krijgt.
No ratings yet
Voorbereiding 5 min
Bereiding 5 min
Porties 10
Eetmoment Nagerecht, 10-uurtje, Lunch
Thema Keukentijger niveau 1, Blij ei, Volkoren moet je 3 keer per dag horen
Calorieën 41 kcal

Keukenmateriaal

  • ijsbollen knijper
  • fijne rasp

Ingrediënten
  

  • 10 mini volkoren eierkoek of een halve grote
  • 1 rasp van citroen
  • 250 gram hüttenkäse 25 gram per persoon
  • 50 gram honing per persoon 1 theelepel per persoon
  • 5 takjes munt

Instructies
 

  • Was de citroen en rasp de schil licht.
  • Haal de blaadjes van een takje munt en hak de blaadjes fijn
  • Mix de citroenrasp en de munt met de hüttenkäse
  • Leg een eierkoek op een bordje, maak een bolletje met een ijs ballenknijper en trek er een streep honing over. Garneer met een los blaadje munt

Video

Notities

Een heerlijk gerechtje voor bij de koffie of als nagerecht. 
En nu je  toch munt in huis hebt, serveer er dan een kopje muntthee erbij.

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 41kcalKoolhydraten: 5gEiwit: 3gVet: 1gVerzadigd vet: 0.6gZout: 0.23gSuiker: 5g
Trefwoord eiwit
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

bananenloempia

bananenloempia

Met 2 ingrediënten een warm, zoet en vettig herkenbaar gerechtje maken. Jij kan dat ook. Zorg dat je een pak rijstvellen in huis hebt en kan je zo aan de slag.

Pita tonijn broccoli

Pita tonijn broccoli

Met 25 gram eiwit is dit broodje bijna een volledige maaltijd. De eiwitten komen uit zowel plantaardige als dierlijke bronnen. Serveer een halve als lunch of een kwart als snack.

Muesli broodpudding

Muesli broodpudding

Herkenbaar, smaakvol, zacht van structuur, romig en comfort food. Eigenlijk onbegrijpelijk dat dit een vergeten nagerecht is.

Plaatpannenkoek

Plaatpannenkoek

Zonder pannenkoeken-flip-stress. Heel simpel, je giet het beslag in een ingevette ovenschaal of bakvorm. Beleg met gewenste topping.

Italiaanse broodsoep

Italiaanse broodsoep

Pappa al pomodoro klinkt al veel smakelijker dan Broodsoep. Juist het gebruik van oude volkorenbrood maakt deze soep waardevoller.

× Whatsapp