Eierkoek met huttenkäse en citroen

Doordat hüttenkäse geklonterde melk is, levert dit meer voedingswaarde per hap dan melk. In een eierkoek zit dan weer niet zoveel eiwit als we denken en is vrij zoet. Wel even een ander nagerecht, waarmee je vast zoete bewoners krijgt.
No ratings yet
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 5 minuten
Porties 10
Eetmoment Nagerecht, 10-uurtje, Lunch
Thema Keukentijger niveau 1, Blij ei, Volkoren moet je 3 keer per dag horen
Calorieën 41 kcal

Keukenmateriaal

  • ijsbollen knijper
  • fijne rasp

Ingrediënten
  

  • 10 mini volkoren eierkoek of een halve grote
  • 1 rasp van citroen
  • 250 gram hüttenkäse 25 gram per persoon
  • 50 gram honing per persoon 1 theelepel per persoon
  • 5 takjes munt

Instructies
 

  • Was de citroen en rasp de schil licht.
  • Haal de blaadjes van een takje munt en hak de blaadjes fijn
  • Mix de citroenrasp en de munt met de hüttenkäse
  • Leg een eierkoek op een bordje, maak een bolletje met een ijs ballenknijper en trek er een streep honing over. Garneer met een los blaadje munt

Video

Notities

Een heerlijk gerechtje voor bij de koffie of als nagerecht. 
En nu je  toch munt in huis hebt, serveer er dan een kopje muntthee erbij.

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 41kcalKoolhydraten: 5gEiwit: 3gVet: 1gVerzadigd vet: 0.6gZout: 0.23gSuiker: 5g
Trefwoord eiwit
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Linzenfrittata met zalm

Linzenfrittata met zalm

Frittata, zo’n dikke omelet met aardappel kan echt een puinhoop worden met omkeren en daarna nog netjes in porties serveren. Grrr, dan zijn deze in muffinvormpjes een uitkomst.

Creëer je stamppot

Creëer je stamppot

De Hollandse keuken kán niet zonder stamppot. Ook is het iets herkenbaars voor veel bewoners van zorglocaties. Een ideaal gerecht om mee te spelen & te creëren!

Bietenbrownie

Bietenbrownie

Een bietenbrownie, maar dan lekker snel. Met ‘cheat’ dus, oftewel een brownie-mix, waar 500 gram bietjes aan wordt toegevoegd.
Groenten bij de koffie?

McCheese bloemkool

McCheese bloemkool

Ultiem comfortfood voor een warm gevuld buikje. Wat als we voor deze klassieker de volkoren versie van de macaroni pakken en er bloemkoolrijst aan toevoegen?

Ontvang elke maand inspiratie per mail!

Onze abonnees helpen we elke maand op het gebied van producten, recepten, voedingskennis, sfeer en presentatie. Altijd praktisch, eenvoudig en leuk. Meld je aan en krijg elke maand gratis een sneak preview.

Ja hoor, je aanmelding is verstuurd! Je krijgt nu van ons een mail waarin we je vragen om je mailadres te bevestigen.

× Whatsapp