Eierkoek met huttenkäse en citroen
Keukenmateriaal
- ijsbollen knijper
- fijne rasp
Ingrediënten
- 10 mini volkoren eierkoek of een halve grote
- 1 rasp van citroen
- 250 gram hüttenkäse 25 gram per persoon
- 50 gram honing per persoon 1 theelepel per persoon
- 5 takjes munt
Instructies
- Was de citroen en rasp de schil licht.
- Haal de blaadjes van een takje munt en hak de blaadjes fijn
- Mix de citroenrasp en de munt met de hüttenkäse
- Leg een eierkoek op een bordje, maak een bolletje met een ijs ballenknijper en trek er een streep honing over. Garneer met een los blaadje munt
Video
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Linzenfrittata met zalm
Frittata, zo’n dikke omelet met aardappel kan echt een puinhoop worden met omkeren en daarna nog netjes in porties serveren. Grrr, dan zijn deze in muffinvormpjes een uitkomst.
Kleurrijke groente tarte tatin
Snel iets met groeten doen, kleurrijk en voor ieder wat wils erbij. Met deze licht zoete groentetaartjes, verleid je iedereen tot het eten van meer groente.
Creëer je stamppot
De Hollandse keuken kán niet zonder stamppot. Ook is het iets herkenbaars voor veel bewoners van zorglocaties. Een ideaal gerecht om mee te spelen & te creëren!
Bietenbrownie
Een bietenbrownie, maar dan lekker snel. Met ‘cheat’ dus, oftewel een brownie-mix, waar 500 gram bietjes aan wordt toegevoegd.
Groenten bij de koffie?
McCheese bloemkool
Ultiem comfortfood voor een warm gevuld buikje. Wat als we voor deze klassieker de volkoren versie van de macaroni pakken en er bloemkoolrijst aan toevoegen?
creatief gevouwen tosti wrap
De smaak van een tosti gevangen in een slim gevouwen wrap. Uiteindelijk een eiwit topper met veel vezels. Als lunch of als hoofdmaaltijd met een salade?
