Inspiratie, recepten & tips
Lees snel verder en krijg een indruk van onze aanpak. Onze abonnees hebben toegang tot de complete Keukentijgers-bibliotheek!
Het belang van eiwitten
De dagelijkse portie eiwitten krijgen we via onze voeding binnen. Dagelijks heb je minstens 0,8 g eiwit per kilogram lichaamsgewicht nodig. Bij ouderen ligt dit hoger.
Beleg op brood bij ondervoeding
Er wordt gezegd dat in de langdurige ouderenzorg 20-25% van de mensen ondervoed is, dus een afname in gewicht heeft gehad in de afgelopen periode of een lage BMI heeft.
Drie keer per dag
Deze maand draait het om ‘volkoren’ en dan nog specifieker dat je volkoren drie keer per dag moet horen. Van brood tot zilvervliesrijst en van volkoren pasta tot crackers.
Keukenpraat over momenten
Meer dan drie eetmomenten op een dag zorgen ervoor zorgen dat mensen meer gaan eten over de hele dag. Meer maaltijden per dag worden geassocieerd met “geluk”.
Bietenbrownie
Een bietenbrownie, maar dan lekker snel. Met ‘cheat’ dus, oftewel een brownie-mix.
Rookkaas crackers
Een cracker maar dan anders! Rookkaas bevat minder verzadigd vet dan dat gewone kaas bevat.
Chocolade zand
Als strooisel op yoghurt, versiersel van taart, bij chocolademousse of op vla. Smaak verhogend.
Op naar 7 eetmomenten
Ons doel is met de 7 eetmomenten het optimale voordeel uit het eten te halen. Leren dat lekker en gezond eten voor de zorg niet moeilijk en tijdrovend hoeft te zijn!
Keukenpraat over borden
Het is alom bekend dat er met name in de ouderenzorg veel ondervoeding is. Maar wellicht dat het servies uitkomst kan bieden om mensen meer te laten eten.
Jou helpen groeien
Jouw persoonlijke ontwikkeling in de functie gastvrouw/heer, voedingsassistent, e.d. Hoe zet jij elke dag een stap om naar een échte Keukentijger door te groeien?
We helpen je ook bij het verbeteren van de ambiance! Wist je dat bewoners tot 15% meer en beter eten als je extra aandacht geeft aan de aankleding?