Jus anders

Jus is een braadsaus, gewoonlijk gemaakt op basis van sap dat uit vlees of groente loopt tijdens het koken of braden. Deze jus kun je prima gebruiken als alternatief voor een pakje, is vegetarisch, glutenvrij en als je citroensap gebruikt ook halal.
No ratings yet
Voorbereiding 2 min
Bereiding 5 min
Porties 10 porties
Eetmoment Hoofdmaaltijd
Thema Keukentijger niveau 1, Groen genoeg?, Ongezouten mening
Calorieën 44 kcal

Keukenmateriaal

  • Koekenpan
  • Spatel
  • Snijplank
  • Mes

Ingrediënten
  

  • 50 gram boter
  • 1 stuk ui
  • 1 blokje damhert groentebouillon 0,14 zout per 100 gram.
  • 1 tl. gemberpoeder
  • 1 el. appelstroop
  • 1 el. azijn of citroensap
  • 1 tl. maizena opgelost in 1 eetlepel water.

Instructies
 

  • Snijd de ui halve ringetjes.
  • Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur en bak de ui hierin goudbruin en voeg meteen al de gember toe.
  • Los de het bouillonblokje op in 500 ml heet water en voeg dit aan de ui toe. Doe gelijk de appelstroop en azijn erbij en laat op middelhoog vuur 5 minuten inkoken.
  • Leng de maizena aan met water en giet deze bij de saus. Nu wordt de saus dikker. Je kookt de saus ongeveer tot de helft in, dus je houdt iets meer dan 250 ml over.

Notities

Varieer

Door in de fase van bouillon inkoken 1 blad laurier, 1 kaneelstokje kaneel of of 7 kruidnagel mee te laten trekken kan je de smaak anders maken. 

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1sauslepelCalorieën: 44kcalKoolhydraten: 1.7gVet: 4.1gVerzadigd vet: 2.9gVezels: 0.1gSuiker: 1g
Trefwoord glutenvrij, smaakontdekking, saus, vegetarisch
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

bananenloempia

bananenloempia

Met 2 ingrediënten een warm, zoet en vettig herkenbaar gerechtje maken. Jij kan dat ook. Zorg dat je een pak rijstvellen in huis hebt en kan je zo aan de slag.

Pita tonijn broccoli

Pita tonijn broccoli

Met 25 gram eiwit is dit broodje bijna een volledige maaltijd. De eiwitten komen uit zowel plantaardige als dierlijke bronnen. Serveer een halve als lunch of een kwart als snack.

Muesli broodpudding

Muesli broodpudding

Herkenbaar, smaakvol, zacht van structuur, romig en comfort food. Eigenlijk onbegrijpelijk dat dit een vergeten nagerecht is.

Plaatpannenkoek

Plaatpannenkoek

Zonder pannenkoeken-flip-stress. Heel simpel, je giet het beslag in een ingevette ovenschaal of bakvorm. Beleg met gewenste topping.

Italiaanse broodsoep

Italiaanse broodsoep

Pappa al pomodoro klinkt al veel smakelijker dan Broodsoep. Juist het gebruik van oude volkorenbrood maakt deze soep waardevoller.

× Whatsapp