Kikkererwtenbouillon

Geurige, heldere bouillon uit Italië. Vooral de geur van rozemarijn en knoflook lokt de mensen naar de keuken. Gebruik linzenpasta om nog wat peulvruchten aan de bouillon toe te voegen.
No ratings yet
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 15 min
Eetmoment Lunch, Hoofdmaaltijd
Keuken Keukentijger niveau 1, Je eigen boontjes doppen
Porties 10
Calorieën 125 kcal

Keukenmateriaal

  • Pan
  • Staafmixer
  • Knoflookpers
  • Zeef

Ingrediënten
  

  • 1 blik gekookte kikkererwten 240 gram uitlekgewicht
  • 5 eetlepels smaakvolle olijfolie extra vierge
  • 5 teen knoflook fijn geperst
  • 3 theelepel rozemarijn vers heel fijn gehakt
  • 1,5 liter groentebouillon met 0% zout
  • 100 gram linzenpasta

Instructies
 

  • Kook de linzenpasta af volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  • Spoel de kikkererwten met water en laat ze uitlekken in een zeef.
  • Verwarm de olijfolie in een soeppan. Voeg de knoflook en de rozemarijn toe en fruit dit 2 minuten, laat deze niet bruin worden.
  • Voeg de bouillon toe en breng deze zachtjes aan de kook.
  • Pureer de helft van de kikkererwten en voeg die aan de soep toe.
  • Kook de soep zachtjes 15 minuten.
  • Voeg net voor serveren de overgebleven kikkererwten en linzenpasta toe.

Notities

Tip: Serveer ter variatie de soep met verse pasta kussentjes, ravioli.

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 125kcalKoolhydraten: 10.7gEiwit: 4.7gVet: 6.3gVerzadigd vet: 0.9gZout: 0.21gVezels: 3.6gSuiker: 0.4g
Trefwoord soep
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Vegan mayo

Vegan mayo

Doel is niet om vegan te koken. Ouderen wordt geadviseerd geen rauw ei te eten. Door op vegan manier mayonaise te maken, laat je het ei weg.

Liefdevol welkomstdrankje

Liefdevol welkomstdrankje

Hoe ziet de huiscocktail van jullie organisatie eruit? Met ananas voor gastvrijheid. Denk er eens over! Het is een leuk welkomstdrankje voor nieuwe bewoners

Vochtrijke spies of salade

Vochtrijke spies of salade

Dat er vocht in een watermeloen zit is logisch. Je kan nooit, 1,5 liter vocht uit je eten halen, een beetje wel. Dus strooi extra chili op deze spies en zet een glas water ernaast.

Gehakt- en bonenbal

Gehakt- en bonenbal

Half half-om-half. Voor de helft gehakt en de andere helft bonen. Zo voedt je met plantaardige en dierlijke vetten. Verminder je de verzadigde vetten en verhoog je de vezels.

Ontvang elke maand inspiratie per mail!

Onze abonnees helpen we elke maand op het gebied van producten, recepten, voedingskennis, sfeer en presentatie. Altijd praktisch, eenvoudig en leuk. Meld je aan en krijg elke maand gratis een sneak preview.

Ja hoor, je aanmelding is verstuurd! Je krijgt nu van ons een mail waarin we je vragen om je mailadres te bevestigen.

× Hoe kan ik jou helpen?