Kleurrijke groente tarte tatin
Keukenmateriaal
- Bakplaat
- Bakpapier
- Oven
Ingrediënten
- 1 plak kant en klaar bladerdeeg
- 1 tomaat plak of 1/4 paprika halve gekookte biet of dikke uien ringen
- 1 takje tijm naar wens, kan ook oregano zijn
- 1 el. olijfolie
- ½ el balsamico siroop
- ½ el stroop of agave siroop rietsuikersiroop
Instructies
- Verwarm de oven op 200 graden.
- Ontdooi per persoon een plak bladerdeeg.
- Maak de groenten schoon: halveer de tomaat, snijd een duimdikke plak biet, maak dikke ringen van een ui of snijd 1 zijde van een paprika.
- Leg een stuk bakpapier op een bakplaat.
- Doe een eetlepel olijfolie, een ½ eetlepel balsamico azijn en een halve eetlepel vloeibare zoetstof zoals stroop of agave siroop op een hoopje.
- Leg in het midden hiervan een van de groenten.
- Dek dit af met een halve plak bladerdeeg. Kijk zelf welke vorm past. Kies voor een driehoek of rechthoek. Een rondje is leuk, maar dan moet je iets bedenken voor de randjes die je overhoudt.
- Zorg dat de randjes een beetje naar binnen / onder gevouwen worden.
- Maak van de andere helft van het bladerdeegplakje een ander taartje.
- Bak 15- 20 minuten af in een voorverwarmde oven.
- Serveer op een schaal en laat iedereen twee kleuren kiezen
Video
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Linzenfrittata met zalm
Frittata, zo’n dikke omelet met aardappel kan echt een puinhoop worden met omkeren en daarna nog netjes in porties serveren. Grrr, dan zijn deze in muffinvormpjes een uitkomst.
Creëer je stamppot
De Hollandse keuken kán niet zonder stamppot. Ook is het iets herkenbaars voor veel bewoners van zorglocaties. Een ideaal gerecht om mee te spelen & te creëren!
Bietenbrownie
Een bietenbrownie, maar dan lekker snel. Met ‘cheat’ dus, oftewel een brownie-mix, waar 500 gram bietjes aan wordt toegevoegd.
Groenten bij de koffie?
McCheese bloemkool
Ultiem comfortfood voor een warm gevuld buikje. Wat als we voor deze klassieker de volkoren versie van de macaroni pakken en er bloemkoolrijst aan toevoegen?
creatief gevouwen tosti wrap
De smaak van een tosti gevangen in een slim gevouwen wrap. Uiteindelijk een eiwit topper met veel vezels. Als lunch of als hoofdmaaltijd met een salade?
Inspiratiekaart ‘Roux’
Weten hoe je een roux moet maken van bloem en boter, helpt je met het verdikken van sauzen, soepen en bijvoorbeeld het witte sausje bij de bloemkool.
