Limabonensaus
Keukenmateriaal
- Zeef of vergiet
- Steelpan
- Fornuis
- Roerspatel
- Staafmixer of keukenmachine
- Theelepel
- Eetlepel
Ingrediënten
- 1 blik limabonen, 240 g uitgelekt
- 3 takjes rozemarijn, laat de naaldjes aan de takjes zitten
- 1 teen knoflook geperst
- 6 el olijfolie (lekkere)
- ¼ tl zout
- ½ tl zwarte peper
Instructies
- Leeg het blik bonen in een zeef, laat uitlekken en spoel ze af
- Verwarm de olijfolie met de hele teen knoflook en takjes rozemarijn
- Smoor dit 3-4 minuten tot de rozemarijn lekker geurt. Haal de rozemarijn eruit en zet opzij
- Pureer de bonen, met de olie en knoflook met een staafmixer of gebruik een keukenmachine
- Maak op smaak met zout en zwarte peper, roer goed door. Serveer direct als saus of bewaar in de koeling. Eet smakelijk!
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Drink-Kit, Goed & Gezond drinken voor de zorg
Een op de vijf ouderen drinkt te weinig. 70% heeft dat niet door. Te weinig drinken zorgt o.a. voor verwardheid en hoofdpijn.
Club Sandwich van de plank
A la plancha op zijn Spaans. Is in dit geval niet van de grillplaat, maar dus van de plank uit de voorraad kast. Voorruit de korstjes mogen eraf.
Vegan mayo
Doel is niet om vegan te koken. Ouderen wordt geadviseerd geen rauw ei te eten. Door op vegan manier mayonaise te maken, laat je het ei weg.
Liefdevol welkomstdrankje
Hoe ziet de huiscocktail van jullie organisatie eruit? Met ananas voor gastvrijheid. Denk er eens over! Het is een leuk welkomstdrankje voor nieuwe bewoners
Vochtrijke spies of salade
Dat er vocht in een watermeloen zit is logisch. Je kan nooit, 1,5 liter vocht uit je eten halen, een beetje wel. Dus strooi extra chili op deze spies en zet een glas water ernaast.
Gehakt- en bonenbal
Half half-om-half. Voor de helft gehakt en de andere helft bonen. Zo voedt je met plantaardige en dierlijke vetten. Verminder je de verzadigde vetten en verhoog je de vezels.
