Limabonensaus
Keukenmateriaal
- Zeef of vergiet
- Steelpan
- Fornuis
- Roerspatel
- Staafmixer of keukenmachine
- Theelepel
- Eetlepel
Ingrediënten
- 1 blik limabonen, 240 g uitgelekt
- 3 takjes rozemarijn, laat de naaldjes aan de takjes zitten
- 1 teen knoflook geperst
- 6 el olijfolie (lekkere)
- ¼ tl zout
- ½ tl zwarte peper
Instructies
- Leeg het blik bonen in een zeef, laat uitlekken en spoel ze af
- Verwarm de olijfolie met de hele teen knoflook en takjes rozemarijn
- Smoor dit 3-4 minuten tot de rozemarijn lekker geurt. Haal de rozemarijn eruit en zet opzij
- Pureer de bonen, met de olie en knoflook met een staafmixer of gebruik een keukenmachine
- Maak op smaak met zout en zwarte peper, roer goed door. Serveer direct als saus of bewaar in de koeling. Eet smakelijk!
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Bietensmoothie
Smoothie met het eiwitrijke skyr. Vooral die 10 gram eiwit per smoothie maakt het hem maken waard. Varieer van smaak met spinazie, fruit en maak op smaak met specerijen.
Inspiratiekaart ‘Pita’
Pitabroodjes, perfect om altijd in huis te hebben. Tosti zonder korstjes. Waar ga jij ‘m mee beleggen?
Rabarbercompote met sinaasappel
Simpel, maar niet meer zo populair. Roept wel altijd mooie moestuinverhalen op. Serveer dit weer een keer als nagerecht met bij de vla of als alternatief voor appelmoes.
Appelmoes-banaankoek
Eerlijk, de appelmoes erin is lekker fris, maar het is geen koek,te zacht. Meer gebakken havermout. Interessant voor iemand met slik- en kauwproblemen.
Inspiratiekaart ‘Ei erbij’
Eiwitten. Ouderen hebben er flink wat van nodig. Wat zijn leuke tussendoortjes om daaraan te komen?
Verknipte kippensoep
De chinees noemt het haaienvinnen, de Fransoos een geschifte liaison en in Nederland noemen we het een verknipt ei in de soep. Al met al het slobbert lekker weg.
