Muesli broodpudding
Keukenmateriaal
- ovenschaal
- Oven
- Garde
Ingrediënten
- 5 sneetjes oud volkorenbrood, ongeveer 150 gram
- 5 sneetjes vers volkorenmueslibrood, ongeveer 150 gram
- 3 eieren
- 300 ml melk
- 1 zakje vanillesuiker
- 3 tl. kaneelpoeder
- 10 gram boter
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Snijd het brood en het mueslibrood in grove stukken en meng met de melk.
- Laat weken tot alles volledig zacht is.
- Vet een bakvorm in met boter.
- Klop de eieren op met de vanillesuiker.
- Meng het geweekte brood met de melk met de eieren en kaneel.
- Giet in een ingevette bakvorm en zet in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 45-50 minuten. (wanneer je een vorm ter grootte van een muffin gebruikt zijn de 1-persoons puddinkjes in 15- 20 minuten klaar.
- Controleer met een mes of het beslag gaar is.
- Laat afkoelen en serveer lauw of koud en bestrooi naar wens met poedersuiker
Video
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
plantaardige chocolade panna cotta
Oke, een kant-en-klaar pudding van mona is nog makkelijker. Maar deze plantaardige variant is bijna net zo gemakkelijk. Stap over de agar-agar-angst heen en ga aan de slag.
bananenloempia
Met 2 ingrediënten een warm, zoet en vettig herkenbaar gerechtje maken. Jij kan dat ook. Zorg dat je een pak rijstvellen in huis hebt en kan je zo aan de slag.
Pita tonijn broccoli
Met 25 gram eiwit is dit broodje bijna een volledige maaltijd. De eiwitten komen uit zowel plantaardige als dierlijke bronnen. Serveer een halve als lunch of een kwart als snack.
Plaatpannenkoek
Zonder pannenkoeken-flip-stress. Heel simpel, je giet het beslag in een ingevette ovenschaal of bakvorm. Beleg met gewenste topping.
Italiaanse broodsoep
Pappa al pomodoro klinkt al veel smakelijker dan Broodsoep. Juist het gebruik van oude volkorenbrood maakt deze soep waardevoller.
Knabbels bij een activiteit
Je krijgt er geen vette vingers van. Ze zijn voedzaam en walnoten en pecannoten zijn zacht genoeg voor een ouder gebit. Er kan dus best een handje nootjes bij.
