Muesli broodpudding
Keukenmateriaal
- ovenschaal
- Oven
- Garde
Ingrediënten
- 5 sneetjes oud volkorenbrood, ongeveer 150 gram
- 5 sneetjes vers volkorenmueslibrood, ongeveer 150 gram
- 3 eieren
- 300 ml melk
- 1 zakje vanillesuiker
- 3 tl kaneelpoeder
- 10 gram boter
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Snijd het brood en het mueslibrood in grove stukken en meng met de melk.
- Laat weken tot alles volledig zacht is.
- Vet een bakvorm in met boter.
- Klop de eieren op met de vanillesuiker.
- Meng het geweekte brood met de melk met de eieren en kaneel.
- Giet in een ingevette bakvorm en zet in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 45-50 minuten. (wanneer je een vorm ter grootte van een muffin gebruikt zijn de 1-persoons puddinkjes in 15- 20 minuten klaar.
- Controleer met een mes of het beslag gaar is.
- Laat afkoelen en serveer lauw of koud en bestrooi naar wens met poedersuiker.
Video
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Linzenfrittata met zalm
Frittata, zo’n dikke omelet met aardappel kan echt een puinhoop worden met omkeren en daarna nog netjes in porties serveren. Grrr, dan zijn deze in muffinvormpjes een uitkomst.
Kleurrijke groente tarte tatin
Snel iets met groeten doen, kleurrijk en voor ieder wat wils erbij. Met deze licht zoete groentetaartjes, verleid je iedereen tot het eten van meer groente.
Creëer je stamppot
De Hollandse keuken kán niet zonder stamppot. Ook is het iets herkenbaars voor veel bewoners van zorglocaties. Een ideaal gerecht om mee te spelen & te creëren!
Bietenbrownie
Een bietenbrownie, maar dan lekker snel. Met ‘cheat’ dus, oftewel een brownie-mix, waar 500 gram bietjes aan wordt toegevoegd.
Groenten bij de koffie?
McCheese bloemkool
Ultiem comfortfood voor een warm gevuld buikje. Wat als we voor deze klassieker de volkoren versie van de macaroni pakken en er bloemkoolrijst aan toevoegen?
creatief gevouwen tosti wrap
De smaak van een tosti gevangen in een slim gevouwen wrap. Uiteindelijk een eiwit topper met veel vezels. Als lunch of als hoofdmaaltijd met een salade?
