Naan met kruidenolie

Als je het doorhebt, is dit sneller klaar dan een tosti. Yoghurt met zelfrijzend bakmeel mengen en direct in een hete pan bakken. Met een klodder kant-en-klare kruidenboter ben je nog sneller klaar.
Allergenen: lactose, gluten
5 van 1 stem
Voorbereiding 5 min
Bereiding 15 min
Porties 10
Eetmoment Snack, Bijgerecht, 3-uur, Borrelhapje, Lunch, Hoofdmaaltijd
Thema keukentijger niveau 2, Blij ei, Volkoren moet je 3 keer per dag horen
Calorieën 642 kcal

Keukenmateriaal

  • Mengkom
  • Koekenpan of grillpan
  • Kwastje (optioneel)
  • Spatel
  • Fornuis
  • Bord

Ingrediënten
  

  • 500 g zelfrijzend bakmeel
  • 400 g Griekse yoghurt 10% vet
  • 3 g zout
  • 2 el olijfolie
  • 2 tl Mediterraanse kruiden, gedroogd
  • 100 ml olijfolie
  • 1 teen knoflook

Instructies
 

  • Roer het zelfrijzend bakmeel met de yoghurt en het zout. Het deeg is goed als het 1 plakkerig geheel is
  • Smeer een dun laagje olie op een bord of schaal
  • Vet je handen in met olie en pluk een stuk van het deeg. Rol het tot een bal en druk deze iets plat en leg deze op een ingevette schaal
  • Laat in de tussentijd een grillpan of een gewone koekenpan goed heet worden
  • Pers de knoflook en meng dit met de gedroogde Mediterraanse kruiden of alleen oregano en 100 ml olijfolie tot kruidenolie
  • Leg een lapje deeg in de hete grillpan en bestrijk het platbrood met de kruidenolie. Gebruik hiervoor eventueel een kwastje
  • Bak het naanbrood in ongeveer 2 tot 3 minuten per kant bruin met zwarte stippen en draai het om wanneer er luchtgaatjes ontstaan
  • Bestrijk ook de andere kant met de kruidenolie
  • Nadat je andere zijde ook een minuut of 2 gegrild hebt, is je naanbrood klaar

Notities

Variatiemogelijkheden
Vervang de kruidenolie door kruidenboter.  Dat scheelt werk en valt wellicht eerder in de smaak. Door de yoghurt door kwark te vervangen voeg je extra eiwit toe.
Wist je dat….
Zelfrijzend bakmeel een combinatie is van meel met bakpoeder. Dus je kan volkoren zelfrijzend bakmeel maken door aan 500 gram volkorenmeel 1 zakje van 15 gram bakpoeder toe te voegen. 
 

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 642kcalKoolhydraten: 92.9gEiwit: 16.5gVet: 21.5gVerzadigd vet: 9.4gZout: 2.82gVezels: 2.6gSuiker: 4.8g
Trefwoord Eenvoudig
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Bananenloempia

Bananenloempia

Met 2 ingrediënten een warm, zoet en vettig herkenbaar gerechtje maken. Jij kan dat ook. Zorg dat je een pak rijstvellen in huis hebt en kan je zo aan de slag.

Pita tonijn broccoli

Pita tonijn broccoli

Met 25 gram eiwit is dit broodje bijna een volledige maaltijd. De eiwitten komen uit zowel plantaardige als dierlijke bronnen. Serveer een halve als lunch of een kwart als snack.

Muesli broodpudding

Muesli broodpudding

Herkenbaar, smaakvol, zacht van structuur, romig en comfort food. Eigenlijk onbegrijpelijk dat dit een vergeten nagerecht is.

Plaatpannenkoek

Plaatpannenkoek

Zonder pannenkoeken-flip-stress. Heel simpel, je giet het beslag in een ingevette ovenschaal of bakvorm. Beleg met gewenste topping.

× Whatsapp