Naan met kruidenolie

Als je het doorhebt, is dit sneller klaar dan een tosti. Yoghurt met zelfrijzend bakmeel mengen en direct in een hete pan bakken. Met een klodder kant-en-klare kruidenboter ben je nog sneller klaar.
Allergenen: lactose, gluten
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 15 min
Eetmoment Snack, Bijgerecht, 3-uur, Borrelhapje, Lunch, Hoofdmaaltijd
Keuken keukentijger niveau 2, Blij ei, Volkoren moet je 3 keer per dag horen
Porties 10
Calorieën 642 kcal

Keukenmateriaal

  • Mengkom
  • Koekenpan of grillpan
  • Kwastje (optioneel)
  • Spatel
  • Fornuis
  • Bord

Ingrediënten
  

  • 500 g zelfrijzend bakmeel
  • 400 g Griekse yoghurt 10% vet
  • 3 g zout
  • 2 el olijfolie
  • 2 tl Mediterraanse kruiden, gedroogd
  • 100 ml olijfolie
  • 1 teen knoflook

Instructies
 

  • Roer het zelfrijzend bakmeel met de yoghurt en het zout. Het deeg is goed als het 1 plakkerig geheel is
  • Smeer een dun laagje olie op een bord of schaal
  • Vet je handen in met olie en pluk een stuk van het deeg. Rol het tot een bal en druk deze iets plat en leg deze op een ingevette schaal
  • Laat in de tussentijd een grillpan of een gewone koekenpan goed heet worden
  • Pers de knoflook en meng dit met de gedroogde Mediterraanse kruiden of alleen oregano en 100 ml olijfolie tot kruidenolie
  • Leg een lapje deeg in de hete grillpan en bestrijk het platbrood met de kruidenolie. Gebruik hiervoor eventueel een kwastje
  • Bak het naanbrood in ongeveer 2 tot 3 minuten per kant bruin met zwarte stippen en draai het om wanneer er luchtgaatjes ontstaan
  • Bestrijk ook de andere kant met de kruidenolie
  • Nadat je andere zijde ook een minuut of 2 gegrild hebt, is je naanbrood klaar

Notities

Variatiemogelijkheden
Vervang de kruidenolie door kruidenboter.  Dat scheelt werk en valt wellicht eerder in de smaak. Door de yoghurt door kwark te vervangen voeg je extra eiwit toe.
Wist je dat….
Zelfrijzend bakmeel een combinatie is van meel met bakpoeder. Dus je kan volkoren zelfrijzend bakmeel maken door aan 500 gram volkorenmeel 1 zakje van 15 gram bakpoeder toe te voegen. 
 

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 642kcalKoolhydraten: 92.9gEiwit: 16.5gVet: 21.5gVerzadigd vet: 9.4gZout: 2.82gVezels: 2.6gSuiker: 4.8g
Trefwoord Eenvoudig
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Selecteer eetmomenten

Selecteer type recept

  • Geen categorieën

Nog meer inspiratie & recepten

Tosti banaan-pindakaas

Tosti banaan-pindakaas

Tja, geen echte tosti als je smeltende kaasdraden verwacht. Wel getoast brood met de klassiek combinatie van banaan en pindakaas. Sambal erbij naar wens.

Banaan-ei pannenkoek

Banaan-ei pannenkoek

Simpeler kan het bijna niet. En ook nog een goed gevoed warm buikje door deze banaan-ei pannenkoek. Maak eens mini’s in een poffertjespan voor bij de koffie.

Mandarijnencake

Mandarijnencake

De mandarijn gaat echt met schil en al in het beslag. Oké, die kook je wel eerst 2 uur. Ruikt lekker en je krijgt een mandarijn cake die gluten- en lactosevrij is.

Abrikozenjam zonder suiker

Abrikozenjam zonder suiker

Gedroogde abrikozen kan je altijd op de plank hebben liggen. Als zoete traktatie tussendoor of verwerkt als deze jam. Smaakvol op een cracker of in de yoghurt.

Truffels van linzen

Truffels van linzen

Lukt het jou toch om één keer per week peulvruchten op het menu te zetten door deze chocolade truffels? Maak maar alvast een portie meer!

Pin It on Pinterest