Naan met kruidenolie

Als je het doorhebt, is dit sneller klaar dan een tosti. Yoghurt met zelfrijzend bakmeel mengen en direct in een hete pan bakken. Met een klodder kant-en-klare kruidenboter ben je nog sneller klaar.
Allergenen: lactose, gluten
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 15 min
Eetmoment Snack, Bijgerecht, 3-uur, Borrelhapje, Lunch, Hoofdmaaltijd
Keuken keukentijger niveau 2, Blij ei, Volkoren moet je 3 keer per dag horen
Porties 10
Calorieën 642 kcal

Keukenmateriaal

  • Mengkom
  • Koekenpan of grillpan
  • Kwastje (optioneel)
  • Spatel
  • Fornuis
  • Bord

Ingrediënten
  

  • 500 g zelfrijzend bakmeel
  • 400 g Griekse yoghurt 10% vet
  • 3 g zout
  • 2 el olijfolie
  • 2 tl Mediterraanse kruiden, gedroogd
  • 100 ml olijfolie
  • 1 teen knoflook

Instructies
 

  • Roer het zelfrijzend bakmeel met de yoghurt en het zout. Het deeg is goed als het 1 plakkerig geheel is
  • Smeer een dun laagje olie op een bord of schaal
  • Vet je handen in met olie en pluk een stuk van het deeg. Rol het tot een bal en druk deze iets plat en leg deze op een ingevette schaal
  • Laat in de tussentijd een grillpan of een gewone koekenpan goed heet worden
  • Pers de knoflook en meng dit met de gedroogde Mediterraanse kruiden of alleen oregano en 100 ml olijfolie tot kruidenolie
  • Leg een lapje deeg in de hete grillpan en bestrijk het platbrood met de kruidenolie. Gebruik hiervoor eventueel een kwastje
  • Bak het naanbrood in ongeveer 2 tot 3 minuten per kant bruin met zwarte stippen en draai het om wanneer er luchtgaatjes ontstaan
  • Bestrijk ook de andere kant met de kruidenolie
  • Nadat je andere zijde ook een minuut of 2 gegrild hebt, is je naanbrood klaar

Notities

Variatiemogelijkheden
Vervang de kruidenolie door kruidenboter.  Dat scheelt werk en valt wellicht eerder in de smaak. Door de yoghurt door kwark te vervangen voeg je extra eiwit toe.
Wist je dat….
Zelfrijzend bakmeel een combinatie is van meel met bakpoeder. Dus je kan volkoren zelfrijzend bakmeel maken door aan 500 gram volkorenmeel 1 zakje van 15 gram bakpoeder toe te voegen. 
 

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 642kcalKoolhydraten: 92.9gEiwit: 16.5gVet: 21.5gVerzadigd vet: 9.4gZout: 2.82gVezels: 2.6gSuiker: 4.8g
Trefwoord Eenvoudig
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Vegan mayo

Vegan mayo

Doel is niet om vegan te koken. Ouderen wordt geadviseerd geen rauw ei te eten. Door op vegan manier mayonaise te maken, laat je het ei weg.

Liefdevol welkomstdrankje

Liefdevol welkomstdrankje

Hoe ziet de huiscocktail van jullie organisatie eruit? Met ananas voor gastvrijheid. Denk er eens over! Het is een leuk welkomstdrankje voor nieuwe bewoners

Vochtrijke spies of salade

Vochtrijke spies of salade

Dat er vocht in een watermeloen zit is logisch. Je kan nooit, 1,5 liter vocht uit je eten halen, een beetje wel. Dus strooi extra chili op deze spies en zet een glas water ernaast.

Gehakt- en bonenbal

Gehakt- en bonenbal

Half half-om-half. Voor de helft gehakt en de andere helft bonen. Zo voedt je met plantaardige en dierlijke vetten. Verminder je de verzadigde vetten en verhoog je de vezels.

Ontvang elke maand inspiratie per mail!

Onze abonnees helpen we elke maand op het gebied van producten, recepten, voedingskennis, sfeer en presentatie. Altijd praktisch, eenvoudig en leuk. Meld je aan en krijg elke maand gratis een sneak preview.

Ja hoor, je aanmelding is verstuurd! Je krijgt nu van ons een mail waarin we je vragen om je mailadres te bevestigen.

× Hoe kan ik jou helpen?