Op naar 7 eetmomenten

Waarom de 7 eetmomenten

Het gaat hier niet over heel véél eten, maar over heel vaak eten. We zien dat eetmomenten worden beperkt tot 3 momenten per dag in de zorg. Daarnaast zijn er nog twee momenten (het koekje in de ochtend en in de middag bij de koffie. Het hanteren van 7 eetmomenten per dag heeft vele voordelen. Zeker als de verhoudingen eiwitten/vetten/koolhydraten op elkaar zijn afgestemd, rekening houdend met de doelgroep waarvoor deze bestemd is. Ons doel is met de 7 eetmomenten het optimale gezondheidsvoordeel uit de voeding te halen, ook als het gaat om overgewicht, ondergewicht, problemen met je cholesterol, vezeltekort of andere nodige aanpassingen in je voeding. Ons doel; leren dat lekker en gezond eten voor de zorg niet moeilijk en tijdrovend hoeft te zijn!

De gezondheidsvoordelen op een rijtje:

Ouderen hebben minder energierijke voeding nodig dan jongere volwassenen, maar evenveel of meer voedingsstoffen, zoals vitamine D en eiwitten. Dit betekent dat ouderen meer nutriëntenrijke voeding moeten eten en minder ’lege calorieën’. Dat is niet eenvoudig: de eetlust van ouderen neemt vaak af en de inname van voeding is vaak niet genoeg om in de dagelijkse behoeftes te voorzien. Door 7 eetmomenten per dag te gaan hanteren, kan je 7 kleinere porties eten en uiteindelijk toch meer voedingsstoffen binnenkrijgen, dan minder ”grotere” eetmomenten per dag eten en sneller vol te zitten. Als je bewust stil staat bij elk moment en wát er dan gegeten wordt, kan dit er voor zorgen dat het prima is als er bij de warme maaltijd iets minder wordt gegeten, omdat er ondanks dat toch veel vitamines en eiwitten zijn binnengekomen overdag.

Houd de stofwisseling actief

Op het moment dat je te weinig eet, gaat je hele lichaam in de stand-by stand. Als je te weinig eet is dat voor het lichaam een oer-signaal dat er weinig voedsel voorhanden is, waardoor je lichaam direct heel erg zuinig met de vetvoorraden om gaat springen. Door regelmatig te eten geef je je lichaam een signaal dat er eten in overvloed is, en dat je lichaam beslist niet zuinig hoeft te zijn met de reserves in de vorm van lichaamsvet en dat is een fijne bijkomstigheid wanneer er sprake is van overgewicht.

Door regelmatiger te eten, dus meerdere maaltijden per dag, vertel je dus je lichaam dat er voedsel in overvloed is, zodat er onder de streep meer vet verbrand wordt. Daardoor zal je stofwisseling, ofwel je metabolisme, op een stabiele manier, efficiënt en optimaal blijven werken zonder noemenswaardige pieken en dalen.

Hierdoor verbrand je uiteindelijk meer calorieën zowel op de momenten dat je lichaam actief is, als op de momenten dat je in rust bent.

Heb meer energie door stabielere boeldsuikerspiegel

Als je meerdere keren per dag een kleine maaltijd neemt, blijft je bloedsuikerspiegel stabiel, zonder pieken en dalen. Direct gevolg is dat je lichaam veel minder insuline aan hoeft te maken om met name de pieken te bezweren, waardoor je uiteindelijk veel meer energie overhoudt voor andere zaken.

Het is een feit dat de aanmaak van insuline om die pieken te bestrijden ontzettend veel energie kost.

Het is goed voor de spijsvertering

Ook je spijsvertering heeft baat bij meerdere maaltijden per dag. Als je één hele grote en zware maaltijd eet, die ook nog eens uit verschillende componenten bestaat, dan heeft je spijsvertering ontzettend veel moeite om dat allemaal te verwerken.

Dit kost gigantische hoeveelheden energie, met name door het harde werken van de maag en de darmen. Dit resulteert in de bekende ‘after dinner dip’, een ontzettend moe gevoel nadat je fors gegeten hebt. Verdeel je eten over meerdere momenten en je houdt een stuk meer energie over. Ook kan dit helpen met de stoelgang, waar we vaak problemen zien bij ouderen.

Voorkom suikeraanvallen

Tussendoor snoepen is eigenlijk het slechtste wat je kunt doen voor je lichaam. Als je niet regelmatig eet, ga je op een bepaald ‘trek’ krijgen, het is wel belangrijk om niet meer dan 3 uren tussen de eetmomenten te hebben. Als we deze eetmomenten standaard inbouwen, voorkomen we de inname van suikers en nemen we voedingsrijke producten, waarbij de vitaminetekorten makkelijker en sneller kunnen worden aangevuld. Elke doelgroep heeft weer zijn eigen diëten, maar deze zien we vaker terugkomen bij revalidatie en VGZ.

Heb een hogere hoeveelheid voedingsvezels

Voedingsvezels zijn belangrijk voor de gezondheid. Ze hebben een gunstig effect op ontregelde bloedsuikerwaarden en kunnen diabetes helpen voorkomen. Ze bevorderen een goede stoelgang en kunnen overgewicht helpen tegengaan. Ze verlagen het cholesterolgehalte en zijn daardoor goed voor hart- en bloedvaten.

Maar wat eet je dan met de bewoners op elk moment van de dag? Graag helpen we je hierbij zodat je niet de hele dag in de keuken hoeft te staan. Een cracker met smeerkaas of een kant en klare koek met jam met minder suiker kan al een goed tussendoortje zijn! Voor meer ideeën bekijk alvast onze recepten of meld je aan voor het abonnement, zodat we je op maat kunnen helpen.

Recente keukentips

Onze recepten

Tofu toetjes toveren

Met silken tofu kan je alle kanten op, het is letterlijk flexibel en is gemakkelijk op smaak te maken. Het is een handig product om snel pudding van te maken. Dus ga maar lekker toveren!

Visvrije tonijnsalade

Visvrije tonijn klinkt dus echt raar. Eigenlijk ro niet zo heel gek, want tonijn uit blik is een droge korrelige structuur met milde vissmaak, niet zo heel moeilijk na te maken. Dus waarom niet?

Mislukte makreel koekjes

Mislukt, ja dat wekt eerder de aandacht. Het recept had ook ” Misschien makreel koekjes kunnen heten”. In beide gevallen zijn de verwachtingen niet zo hoog en kan je de bewoners blij verrassen.

Muhamarra makreel soep

OMG! Omega soep, met als basis muhamarra. Ook wel bekend als Syrisch smeersel op basis van rode paprika en walnoten. Kan natuurlijk ook zonder vis!

Ontbijtcake met wortel

Nou niet zo raar kijken. We eten ook ontbijtkoek als ontbijt. Waarom dan niet met wortels als ingrediënt erin? Hiermee kan je de bewoner verleiden om echt te ontbijten.

Wortel hot dog

De knak is echt veel beter, mits je de wortel niet te ver doorkookt. Met alle garnituren erop is en blijft het een smul broodje. Ah toe? probeer het!

Club Sandwich van de plank

A la plancha op zijn Spaans. Dit recept is niet van de grillplaat, maar van de plank uit de voorraadkast.
Vooruit, omdat het een sandwich is, mogen de korstjes eraf.

Vegan mayo

Doel is niet om vegan te koken. Ouderen wordt geadviseerd geen rauw ei te eten. Door op vegan manier mayonaise te maken, laat je het ei weg.

Liefdevol welkomstdrankje

Hoe ziet de huiscocktail van jullie organisatie eruit? Met ananas voor gastvrijheid. Denk er eens over! Het is een leuk welkomstdrankje voor nieuwe bewoners

Vochtrijke spies of salade

Dat er vocht in een watermeloen zit is logisch. Je kan nooit, 1,5 liter vocht uit je eten halen, een beetje wel. Dus strooi extra chili op deze spies en zet een glas water ernaast.

× Hoe kan ik jou helpen?