Pinda maaltijdcake

Allergenen: pinda, ei, sporen van gluten
No ratings yet
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 40 min
Totale tijd 2 uur 40 min
Eetmoment Snack, 3-uur, Borrelhapje, Fingerfood, Lunch, Hoofdmaaltijd
Keuken keukentijger niveau 2, Blij ei, Meer noten op je zang hebben
Porties 12 stukken
Calorieën 188 kcal

Keukenmateriaal

  • Koekenpan
  • vork
  • Beslagkom
  • Oven
  • Cakevormen en bakpapier
  • Satéprikker
  • Theelepel
  • Eetlepel
  • Maatbeker of keukenweegschaal

Ingrediënten
  

  • 250 g gepelde ongezouten pinda’s
  • 2 uien fijngesneden
  • 2 el olijfolie
  • 2 eieren op kamertemperatuur
  • 1 el gedroogde tomaten
  • 1 appel met schil in blokjes
  • 50 g havermout
  • 2 tl salie fijn gesneden, mag ook tijm zijn
  • zout en peper
  • 10 g peterselie fijngesneden

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180 graden en leg alle benodigdheden klaar
  • Vet 2 kleine cakevormen in en leg een strook bakpapier over de bodem en laat die aan de zijkanten uitsteken.
  • Hak de pinda’s fijn. Fruit de ui en de appel even aan en voeg de salie toe. Bak ze tot ze iets zacht zijn. Haal dit van het vuur en doe dit in een kom
  • Voeg de pinda’s, havermout,peterselie en gedroogde tomaat toe. Maak op smaak met peper en zout
  • Meng de eieren erdoor. Het moet een iets vochtige substantie zijn
  • Vul de cakevormen en druk de substantie aan met een vork. Bak in 20 minuten goudbruin. Eet smakelijk!

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1gCalorieën: 188kcalKoolhydraten: 7.2gEiwit: 7.6gVet: 13.7gVerzadigd vet: 2.2gZout: 0.13gVezels: 2.6gSuiker: 3g
Trefwoord eiwit
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Chai latte

Chai latte

Verwarmende drank, die het lichaam helpt af te koelen. Een beetje exotisch, door specerijen als kaneel, kruidnagel en gember wel heel herkenbaar voor de bewoners.

Shortbread met thee

Shortbread met thee

Van deze Engelse zandkoek krijg je een droge mond, dus een kop thee erbij geserveerd is zo op. Tevens gebruik je thee in het recept als smaakmaker. Probeer maar!

Linzen frittata

Linzen frittata

Niks zo lastig als een frittata in de pan omdraaien. In een muffinvorm geportioneerd maak je het jezelf gemakkelijker ook qua portioneren, calorieën tellen en invriezen.

Gevulde chocolademelk

Gevulde chocolademelk

“Soms moet het gewoon even” zei een diëtiste. Vloeibaar veel calorieën naar binnen laten slurpen op basis van een herkenbaar product.

Ontvang elke maand inspiratie per mail!

Onze abonnees helpen we elke maand op het gebied van producten, recepten, voedingskennis, sfeer en presentatie. Altijd praktisch, eenvoudig en leuk. Meld je aan en krijg elke maand gratis een sneak preview.

Ja hoor, je aanmelding is verstuurd! Je krijgt nu van ons een mail waarin we je vragen om je mailadres te bevestigen.

Pin It on Pinterest