Pindacake

Toe aan iets hartigs? De pindacake is een ideale snack. De meeste ingrediënten kun je op voorraad hebben. Voor de verse kruiden moet je misschien even naar de winkel.
Allergenen: pinda, ei, sporen van gluten
No ratings yet
Voorbereidingstijd 20 min
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 40 min
Eetmoment Snack, 3-uur, Borrelhapje, Fingerfood, Lunch, Hoofdmaaltijd
Keuken keukentijger niveau 2, Blij ei, Meer noten op je zang hebben
Porties 12 stukken
Calorieën 188 kcal

Keukenmateriaal

  • Koekenpan
  • vork
  • Beslagkom
  • Oven
  • Cakevormen en bakpapier
  • Satéprikker
  • Theelepel
  • Eetlepel
  • Maatbeker of keukenweegschaal

Ingrediënten
  

  • 250 g gepelde ongezouten pinda’s
  • 2 uien fijngesneden
  • 2 el olijfolie
  • 2 eieren op kamertemperatuur
  • 1 el gedroogde tomaten
  • 1 appel met schil in blokjes
  • 50 g havermout
  • 2 tl salie fijn gesneden, mag ook tijm zijn
  • zout en peper
  • 10 g peterselie fijngesneden

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180 graden en leg alle benodigdheden klaar
  • Vet 2 kleine cakevormen in en leg een strook bakpapier over de bodem en laat die aan de zijkanten uitsteken.
  • Hak de pinda’s fijn. Fruit de ui en de appel even aan en voeg de salie toe. Bak ze tot ze iets zacht zijn. Haal dit van het vuur en doe dit in een kom
  • Voeg de pinda’s, havermout,peterselie en gedroogde tomaat toe. Maak op smaak met peper en zout
  • Meng de eieren erdoor. Het moet een iets vochtige substantie zijn
  • Vul de cakevormen en druk de substantie aan met een vork. Bak in 20 minuten goudbruin. Eet smakelijk!

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1gCalorieën: 188kcalKoolhydraten: 7.2gEiwit: 7.6gVet: 13.7gVerzadigd vet: 2.2gZout: 0.13gVezels: 2.6gSuiker: 3g
Trefwoord eiwit
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Vegan mayo

Vegan mayo

Doel is niet om vegan te koken. Ouderen wordt geadviseerd geen rauw ei te eten. Door op vegan manier mayonaise te maken, laat je het ei weg.

Liefdevol welkomstdrankje

Liefdevol welkomstdrankje

Hoe ziet de huiscocktail van jullie organisatie eruit? Met ananas voor gastvrijheid. Denk er eens over! Het is een leuk welkomstdrankje voor nieuwe bewoners

Vochtrijke spies of salade

Vochtrijke spies of salade

Dat er vocht in een watermeloen zit is logisch. Je kan nooit, 1,5 liter vocht uit je eten halen, een beetje wel. Dus strooi extra chili op deze spies en zet een glas water ernaast.

Gehakt- en bonenbal

Gehakt- en bonenbal

Half half-om-half. Voor de helft gehakt en de andere helft bonen. Zo voedt je met plantaardige en dierlijke vetten. Verminder je de verzadigde vetten en verhoog je de vezels.

Ontvang elke maand inspiratie per mail!

Onze abonnees helpen we elke maand op het gebied van producten, recepten, voedingskennis, sfeer en presentatie. Altijd praktisch, eenvoudig en leuk. Meld je aan en krijg elke maand gratis een sneak preview.

Ja hoor, je aanmelding is verstuurd! Je krijgt nu van ons een mail waarin we je vragen om je mailadres te bevestigen.

× Hoe kan ik jou helpen?