Pindacake

Toe aan iets hartigs? De pindacake is een ideale snack. De meeste ingrediënten kun je op voorraad hebben. Voor de verse kruiden moet je misschien even naar de winkel.
Allergenen: pinda, ei, sporen van gluten
No ratings yet
Voorbereiding 20 minuten
Bereiding 20 minuten
Porties 12 stukken
Eetmoment Snack, 3-uur, Borrelhapje, Fingerfood, Lunch, Hoofdmaaltijd
Thema keukentijger niveau 2, Blij ei, Meer noten op je zang hebben
Calorieën 188 kcal

Keukenmateriaal

  • Koekenpan
  • vork
  • Beslagkom
  • Oven
  • Cakevormen en bakpapier
  • Satéprikker
  • Theelepel
  • Eetlepel
  • Maatbeker of keukenweegschaal

Ingrediënten
  

  • 250 g gepelde ongezouten pinda’s
  • 2 uien fijngesneden
  • 2 el olijfolie
  • 2 eieren op kamertemperatuur
  • 1 el gedroogde tomaten
  • 1 appel met schil in blokjes
  • 50 g havermout
  • 2 tl salie fijn gesneden, mag ook tijm zijn
  • zout en peper
  • 10 g peterselie fijngesneden

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180 graden en leg alle benodigdheden klaar
  • Vet 2 kleine cakevormen in en leg een strook bakpapier over de bodem en laat die aan de zijkanten uitsteken.
  • Hak de pinda’s fijn. Fruit de ui en de appel even aan en voeg de salie toe. Bak ze tot ze iets zacht zijn. Haal dit van het vuur en doe dit in een kom
  • Voeg de pinda’s, havermout,peterselie en gedroogde tomaat toe. Maak op smaak met peper en zout
  • Meng de eieren erdoor. Het moet een iets vochtige substantie zijn
  • Vul de cakevormen en druk de substantie aan met een vork. Bak in 20 minuten goudbruin. Eet smakelijk!

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1gCalorieën: 188kcalKoolhydraten: 7.2gEiwit: 7.6gVet: 13.7gVerzadigd vet: 2.2gZout: 0.13gVezels: 2.6gSuiker: 3g
Trefwoord eiwit
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Inspiratiekaart ‘Vlariatie’

Inspiratiekaart ‘Vlariatie’

De naam “vla” komt van het Franse woord “flan”, wat een algemene term is voor een puddingachtig dessert. De oorsprong van Nederlandse vla is verbonden met de Nederlandse uitvinding van maïzena in 1834

Abrikozenjam zonder suiker

Abrikozenjam zonder suiker

Gedroogde abrikozen kan je altijd op de plank hebben liggen. Als zoete traktatie tussendoor of verwerkt als deze jam. Smaakvol op een cracker of in de yoghurt.

Kopje cacao

Kopje cacao

De meest romige chocolademelk maak je door wat stukjes chocolade op te lossen in volle melk. Vroeger dronk men vaak chocolademelk gemaakt van cacaopoeder. Probeer dat ook eens.

Challenge November – Toekomstproef

Challenge November – Toekomstproef

Het initiatief ToekomstProef zet zich hard in met talloze partners om gezonder en duurzamer eten in de zorg te realiseren. Niet gek, aangezien we als branche verantwoordelijk zijn voor het eten van honderdduizenden mensen per jaar.

Ontvang elke maand inspiratie per mail!

Onze abonnees helpen we elke maand op het gebied van producten, recepten, voedingskennis, sfeer en presentatie. Altijd praktisch, eenvoudig en leuk. Meld je aan en krijg elke maand gratis een sneak preview.

Ja hoor, je aanmelding is verstuurd! Je krijgt nu van ons een mail waarin we je vragen om je mailadres te bevestigen.

× Whatsapp