Pindakaaskoekjes zonder suiker

Net als het fast-pindakaaskoekje bevat dit recept maar 3 ingrediënten die je vast wel in huis hebt. Deze versie is nog steeds lactosevrij. Alleen wanneer je glutenvrij havermoutmeel gebruikt, is dit koekje ook gegarandeerd glutenvrij.
No ratings yet
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 15 min
Eetmoment 10-uurtje, Nagerecht
Keuken De slingers ophangen
Porties 15 porties
Calorieën 77 kcal

Ingrediënten
  

  • 100 gram glutenvrij havermoutmeel
  • 1 ei
  • 200 gram pindakaas (100% pinda's) de gezonde variant, zonder transvetten
  • evt. 1 theelepel stevia als je het wat zoeter wilt maken

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Voeg alle ingrediënten samen in de keukenmachine.
  • Blend tot alles gemengd is.
  • Kneed er met je handen een bal van.
  • Als het geheel te droog blijft, voeg dan wat olie toe.
  • Rol het geheel uit op keukenpapier en maak er 15 gelijke koekjes van.
  • Bak de koekjes ca 10 minuten in de oven.

Voedingswaarde

Portiegrootte: 20gCalorieën: 77kcalKoolhydraten: 5.5gEiwit: 3.3gVet: 4.7gVerzadigd vet: 0.7gZout: 0.01gVezels: 1.2gSuiker: 1g
Trefwoord calorierijk, Koek & gebak, vegetarisch
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Fast-pindakaaskoekje

Fast-pindakaaskoekje

Binnen 15 minuten een glutenvrij en lactosevrij koekje uit de oven. Op basis van 3 ingrediënten die je vast in huis hebt. Beetje flauw doe er dan een lik sambal bij.

Tofu toetjes toveren

Tofu toetjes toveren

Met silken tofu kan je alle kanten op, het is letterlijk flexibel en is gemakkelijk op smaak te maken. Het is een handig product om snel pudding van te maken. Dus ga maar lekker toveren!

Visvrije tonijnsalade

Visvrije tonijnsalade

Visvrije tonijn klinkt dus echt raar. Eigenlijk ro niet zo heel gek, want tonijn uit blik is een droge korrelige structuur met milde vissmaak, niet zo heel moeilijk na te maken. Dus waarom niet?

× Hoe kan ik je helpen?