Pindakaaskoekjes zonder suiker
Ingrediënten
- 100 gram glutenvrij havermoutmeel
- 1 ei
- 200 gram pindakaas (100% pinda's) de gezonde variant, zonder transvetten
- evt. 1 theelepel stevia als je het wat zoeter wilt maken
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Voeg alle ingrediënten samen in de keukenmachine.
- Blend tot alles gemengd is.
- Kneed er met je handen een bal van.
- Als het geheel te droog blijft, voeg dan wat olie toe.
- Rol het geheel uit op keukenpapier en maak er 15 gelijke koekjes van.
- Bak de koekjes ca 10 minuten in de oven.
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
warme amandel-appeltaart-smoothie
Oké, soms moet je even door de zure appel heen, dit keer is het deze licht gebonden pap. Maar… toch best lekker.
Zadenbroodje van oliebollenmix
Met oud & nieuw iets te ambitieus geweest en ligt er nog een pak oliebollenmix in de kast of kan je die voor weinig in de sale vinden. Bak dan deze zoete broodjes.
Pindakaas-zaden-ontbijtshake
Dan maar alles in de blender. Nadruk ligt bij deze smoothie op onverzadigde vetten en vezels. De koffie geeft een extra kickstart. Ook iets voor jou?
Fast-pindakaaskoekje
Binnen 15 minuten een glutenvrij en lactosevrij koekje uit de oven. Op basis van 3 ingrediënten die je vast in huis hebt. Beetje flauw doe er dan een lik sambal bij.
Tofu toetjes toveren
Met silken tofu kan je alle kanten op, het is letterlijk flexibel en is gemakkelijk op smaak te maken. Het is een handig product om snel pudding van te maken. Dus ga maar lekker toveren!
Visvrije tonijnsalade
Visvrije tonijn klinkt dus echt raar. Eigenlijk ro niet zo heel gek, want tonijn uit blik is een droge korrelige structuur met milde vissmaak, niet zo heel moeilijk na te maken. Dus waarom niet?
