Pindakaaskoekjes zonder suiker
Ingrediënten
- 100 gram glutenvrij havermoutmeel
- 1 ei
- 200 gram pindakaas (100% pinda's) de gezonde variant, zonder transvetten
- evt. 1 theelepel stevia als je het wat zoeter wilt maken
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Voeg alle ingrediënten samen in de keukenmachine.
- Blend tot alles gemengd is.
- Kneed er met je handen een bal van.
- Als het geheel te droog blijft, voeg dan wat olie toe.
- Rol het geheel uit op keukenpapier en maak er 15 gelijke koekjes van.
- Bak de koekjes ca 10 minuten in de oven.
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Kopje cacao
De meest romige chocolademelk maak je door wat stukjes chocolade op te lossen in volle melk. Vroeger dronk men vaak chocolademelk gemaakt van cacaopoeder. Probeer dat ook eens.
Challenge November – Toekomstproef
Het initiatief ToekomstProef zet zich hard in met talloze partners om gezonder en duurzamer eten in de zorg te realiseren. Niet gek, aangezien we als branche verantwoordelijk zijn voor het eten van honderdduizenden mensen per jaar.
Aardappelpuree met kruidenolie
Van oudsher zijn we gewend de aardappelpuree smeuïg te maken met boter en melk. De gezondheid en de planeet vragen om deze nieuwe versie.
Wat in het vat zit, verzuurt niet
Even een opfrisser, hoe bewaren we ook al weer alle producten in de zorg?
Inspiratiekaart ‘Champignons’
In de herfst denken we al gauw aan paddenstoelen. Champignons zijn echter het hele jaar verkrijgbaar. Wat is de voedingswaarde van champignons?
Inspiratiekaart ‘AVG’
Een typische Nederlandse maaltijd, ook wel bekend als AVG, staat voor aardappels, vlees en groenten. Dit is een eenvoudige en voedzame maaltijd die al vele jaren populair is in Nederland.
