Pulled-chicken kipkerriesalade
Keukenmateriaal
- Pan
- handmixer
- Beslag kom
- Meng kom
Ingrediënten
- 300 g kipfilet of kippendijfilet zonder bot
- 3 theelepels kerriepoeder
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 el. chilisaus
Instructies
- Doe de kip in een pannetje met kokend water en laat 15 minuten koken totdat de kip wit en gaar is, zet de warmtebron uit en laat nog 5 minuten rusten in het water
- Meng ondertussen de yoghurt, mayonaise, kerriepoeder en chilisaus in een kommetje.
- Doe de gekookte kipfilet in een beslagkom en maal de kip met een handmixer fijn tot pulled chicken.
- Meng de kip door de saus. Maak op smaak met peper en zout.
Video
Notities
Nog meer inspiratie & recepten
plantaardige chocolade panna cotta
Oke, een kant-en-klaar pudding van mona is nog makkelijker. Maar deze plantaardige variant is bijna net zo gemakkelijk. Stap over de agar-agar-angst heen en ga aan de slag.
bananenloempia
Met 2 ingrediënten een warm, zoet en vettig herkenbaar gerechtje maken. Jij kan dat ook. Zorg dat je een pak rijstvellen in huis hebt en kan je zo aan de slag.
Pita tonijn broccoli
Met 25 gram eiwit is dit broodje bijna een volledige maaltijd. De eiwitten komen uit zowel plantaardige als dierlijke bronnen. Serveer een halve als lunch of een kwart als snack.
Muesli broodpudding
Herkenbaar, smaakvol, zacht van structuur, romig en comfort food. Eigenlijk onbegrijpelijk dat dit een vergeten nagerecht is.
Plaatpannenkoek
Zonder pannenkoeken-flip-stress. Heel simpel, je giet het beslag in een ingevette ovenschaal of bakvorm. Beleg met gewenste topping.
Italiaanse broodsoep
Pappa al pomodoro klinkt al veel smakelijker dan Broodsoep. Juist het gebruik van oude volkorenbrood maakt deze soep waardevoller.
