Rabarbercompote met sinaasappel
Keukenmateriaal
- Oven
- Bakpapier
- Bakplaat
Ingrediënten
- 500 gr rabarber
- 30 gr suiker plus een zakje vanillesuiker optioneel
- 1 tl kaneel
- 1 sinaasappel
Instructies
- Was en snij de rabarber in stukken en knijp of pers de sinaasappels uit. Meng het sap met de (vanille)suiker en de kaneel.
- Doe alles in een pan en breng de rabarber aan de kook en laat tien tot vijftien minuten zachtjes pruttelen, de rabarber zal dan uit elkaar vallen.
- Serveer het warm met vla of warme custard. Koud, laat dan lekker afkoelen en serveer later,
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Bietensmoothie
Smoothie met het eiwitrijke skyr. Vooral die 10 gram eiwit per smoothie maakt het hem maken waard. Varieer van smaak met spinazie, fruit en maak op smaak met specerijen.
Inspiratiekaart ‘Pita’
Pitabroodjes, perfect om altijd in huis te hebben. Tosti zonder korstjes. Waar ga jij ‘m mee beleggen?
Appelmoes-banaankoek
Eerlijk, de appelmoes erin is lekker fris, maar het is geen koek,te zacht. Meer gebakken havermout. Interessant voor iemand met slik- en kauwproblemen.
Inspiratiekaart ‘Ei erbij’
Eiwitten. Ouderen hebben er flink wat van nodig. Wat zijn leuke tussendoortjes om daaraan te komen?
Verknipte kippensoep
De chinees noemt het haaienvinnen, de Fransoos een geschifte liaison en in Nederland noemen we het een verknipt ei in de soep. Al met al het slobbert lekker weg.
Plantaardige panna cotta van chocolade
Oke, een kant-en-klaar pudding van Mona is nog makkelijker. Maar deze plantaardige variant is bijna net zo gemakkelijk. Stap over de agar-agar-angst heen en ga aan de slag.
