Rabarbercompote met sinaasappel
Keukenmateriaal
- Oven
- Bakpapier
- Bakplaat
Ingrediënten
- 500 gr rabarber
- 30 gr suiker plus een zakje vanillesuiker optioneel
- 1 tl kaneel
- 1 sinaasappel
Instructies
- Was en snij de rabarber in stukken en knijp of pers de sinaasappels uit. Meng het sap met de (vanille)suiker en de kaneel.
- Doe alles in een pan en breng de rabarber aan de kook en laat tien tot vijftien minuten zachtjes pruttelen, de rabarber zal dan uit elkaar vallen.
- Serveer het warm met vla of warme custard. Koud, laat dan lekker afkoelen en serveer later,
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Linzenfrittata met zalm
Frittata, zo’n dikke omelet met aardappel kan echt een puinhoop worden met omkeren en daarna nog netjes in porties serveren. Grrr, dan zijn deze in muffinvormpjes een uitkomst.
Kleurrijke groente tarte tatin
Snel iets met groeten doen, kleurrijk en voor ieder wat wils erbij. Met deze licht zoete groentetaartjes, verleid je iedereen tot het eten van meer groente.
Creëer je stamppot
De Hollandse keuken kán niet zonder stamppot. Ook is het iets herkenbaars voor veel bewoners van zorglocaties. Een ideaal gerecht om mee te spelen & te creëren!
Bietenbrownie
Een bietenbrownie, maar dan lekker snel. Met ‘cheat’ dus, oftewel een brownie-mix, waar 500 gram bietjes aan wordt toegevoegd.
Groenten bij de koffie?
McCheese bloemkool
Ultiem comfortfood voor een warm gevuld buikje. Wat als we voor deze klassieker de volkoren versie van de macaroni pakken en er bloemkoolrijst aan toevoegen?
creatief gevouwen tosti wrap
De smaak van een tosti gevangen in een slim gevouwen wrap. Uiteindelijk een eiwit topper met veel vezels. Als lunch of als hoofdmaaltijd met een salade?
