Shortbread met thee
Keukenmateriaal
- Keukenweegschaal
- Oven
- Bakpapier
- Keukenmachine
- Bakblik met een diameter van ca. 20-22 cm, waarvan de bodem bekleed is met bakpapier
- Theelepel
- Eetlepel
- Pizzasnijder of scherp mes
Ingrediënten
- 125 g koude boter
- 50 g fijne suiker
- 1 el. losse thee met bloemige geur (sencha flower / kersenbloesem) gedroogde lavendel of gebruik verse tijm of rozemarijn.
- 1 mespunt zout
- 200 g volkoren tarwebloem
Instructies
- Verwarm de oven voor op 160 graden celsius
- Mix de suiker, zout en thee of kruiden in een keukenmachine tot het een poeder vormt, dit gaat echt al heel lekker ruiken.
- Voeg vervolgens de boter toe, daarna de bloem
- Mix tot het geheel een kruimelige, ietwat plakkerige substantie wordt
- Druk nu het kruimelige mengsel in een taartvorm waarvan de bodem bedekt is met bakpapier
- Plaats bakblik in de oven en bak gedurende 30 minuten op 160 graden celsius, totdat de randen goudbruin zijn
- Na afkoelen kun je de shortbread snijden met een pizzasnijder of mes in stukken. Eet smakelijk!
Notities
NB. gebruik lavendel die voor consumptie geschikt is. Vind je bij de drogist of natuurwinkel
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Linzenfrittata met zalm
Frittata, zo’n dikke omelet met aardappel kan echt een puinhoop worden met omkeren en daarna nog netjes in porties serveren. Grrr, dan zijn deze in muffinvormpjes een uitkomst.
Kleurrijke groente tarte tatin
Snel iets met groeten doen, kleurrijk en voor ieder wat wils erbij. Met deze licht zoete groentetaartjes, verleid je iedereen tot het eten van meer groente.
Creëer je stamppot
De Hollandse keuken kán niet zonder stamppot. Ook is het iets herkenbaars voor veel bewoners van zorglocaties. Een ideaal gerecht om mee te spelen & te creëren!
Bietenbrownie
Een bietenbrownie, maar dan lekker snel. Met ‘cheat’ dus, oftewel een brownie-mix, waar 500 gram bietjes aan wordt toegevoegd.
Groenten bij de koffie?
McCheese bloemkool
Ultiem comfortfood voor een warm gevuld buikje. Wat als we voor deze klassieker de volkoren versie van de macaroni pakken en er bloemkoolrijst aan toevoegen?
creatief gevouwen tosti wrap
De smaak van een tosti gevangen in een slim gevouwen wrap. Uiteindelijk een eiwit topper met veel vezels. Als lunch of als hoofdmaaltijd met een salade?
