Shortbread met thee

In deze Engelse zandkoek gebruik je losse thee, gedroogde lavendel of rozemarijn als smaakmaker. Natuurlijk schenk je er een glas thee bij. De koek is vrij droog dus die komt wel op. Voor wat extra's kan je er een klodder kwark bij serveren in plaats van slagroom
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 30 min
Eetmoment 10-uurtje, 3-uur
Keuken Keukentijger niveau 1, Volkoren moet je 3 keer per dag horen, ‘t hoofd koel houden
Calorieën 149 kcal

Keukenmateriaal

  • Keukenweegschaal
  • Oven
  • Bakpapier
  • Keukenmachine
  • Bakblik met een diameter van ca. 20-22 cm, waarvan de bodem bekleed is met bakpapier
  • Theelepel
  • Eetlepel
  • Pizzasnijder of scherp mes

Ingrediënten
  

  • 125 g koude boter
  • 50 g fijne suiker
  • 1 el. losse thee met bloemige geur (sencha flower / kersenbloesem) gedroogde lavendel of gebruik verse tijm of rozemarijn.
  • 1 mespunt zout
  • 200 g volkoren tarwebloem

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 160 graden celsius
  • Mix de suiker, zout en thee of kruiden in een keukenmachine tot het een poeder vormt, dit gaat echt al heel lekker ruiken.
  • Voeg vervolgens de boter toe, daarna de bloem
  • Mix tot het geheel een kruimelige, ietwat plakkerige substantie wordt
  • Druk nu het kruimelige mengsel in een taartvorm waarvan de bodem bedekt is met bakpapier
  • Plaats bakblik in de oven en bak gedurende 30 minuten op 160 graden celsius, totdat de randen goudbruin zijn
  • Na afkoelen kun je de shortbread snijden met een pizzasnijder of mes in stukken. Eet smakelijk!

Notities

NB. gebruik lavendel die voor consumptie geschikt is. Vind je bij de drogist of natuurwinkel 
 

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1puntCalorieën: 149kcalKoolhydraten: 14.7gEiwit: 1.7gVet: 12gVerzadigd vet: 7gZout: 0.08gVezels: 1.9gSuiker: 4.8g
Trefwoord Koek & gebak, bij de koffie, smaakontdekking
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Creëer je stamppot

Creëer je stamppot

De Hollandse keuken kán niet zonder stamppot. Ook is het iets herkenbaars voor veel bewoners van zorglocaties. Een ideaal gerecht om mee te spelen & te creëren!

McCheese bloemkool

McCheese bloemkool

Ultiem comfortfood voor een warm gevuld buikje. Wat als we voor deze klassieker de volkoren versie van de macaroni pakken en er bloemkoolrijst aan toevoegen?

Ei-mimosa-saus

Ei-mimosa-saus

Romig en vet, gaat er altijd in. Geprakt ei met boter. Het wil niet zeggen dat het beter is dan jus, wel vrijwel geen zout. Mits je niet zelf het hele zoutvaatje erover uit giet.

Jus anders

Jus anders

Jus zonder zout! Door gebruik van Damhert groentebouillon en gebruikmakend van gemberpoeder voor intense smaak. Resultaat ook nog glutenvrij, vegetarisch en halal.

Bechamel van bonen

Bechamel van bonen

Een cheat om snel een witte saus te maken. Te gebruiken bij de bloemkool, lasagne, zelf een gebonden soep te maken of wat avontuurlijker onze tosti witte bonen.

Ontvang elke maand inspiratie per mail!

Onze abonnees helpen we elke maand op het gebied van producten, recepten, voedingskennis, sfeer en presentatie. Altijd praktisch, eenvoudig en leuk. Meld je aan en krijg elke maand gratis een sneak preview.

Ja hoor, je aanmelding is verstuurd! Je krijgt nu van ons een mail waarin we je vragen om je mailadres te bevestigen.

Pin It on Pinterest