Creëer je stamppot

De Hollandse keuken kán niet zonder stamppot. Ook zien we dat dit iets herkenbaars is voor veel mensen die in een zorglocatie wonen. Een ideaal gerecht om mee te spelen, te creëren en te verrassen.

De basis

• 1 kg aardappelen – Kruimige aardappelen. weet je niet zeker of ze kruimig zijn? Doe er dan een schepje suiker bij.
• 500 gram groenten Mag best 700 gram zijn, maar laat dan wat melk of vocht weg
• 50 gram boter probeer eens met olijfolie
• Scheutje melk
• Bouillonblokje

Normaal gesproken is 1 kg aardappelen genoeg voor 4 personen. Weeg je een keer de hoeveelheid die gegeten wordt? En hoe veel groenten hebben de bewoners dan gegeten?

De basis is in huis en nu!?

Bedenk hoe je het eens anders kunt presenteren dan normaal

• Gebruik serveerringen, zodat je het op elk bord in een net rondje legt
• Doe de stamppot in een grote en kleine bakvorm en zet ze bovenop elkaar als een bruidstaart. Snijd de worst alvast in plakjes en plak tegen de zijkant aan
• Doe het in ander servies
• Gebruik je eigen creatie!

De inhoud

Het fijne met stamppot is dat je er leuk mee kunt variëren. Bonen, twee groenten, maïs, kaas, gebakken uitjes. Open eens de keukenkastjes of koelkast en bedenk wat er volgens jou nu echt bij zou kunnen passen. Bekijk de voorbeelden in de ideeënkaart en op naar jouw eigen twist aan de volgende stamppot!