Stoofpeertjes met rozensiroop

Stoofpeertjes met Indisch twist en zonder alcohol. Lekker bij ijs, yoghurt, kaas , roggebrood of gewoon uit een schaaltje met wat vla. Goed voor 10 porties van 1 peer met saus. Zonder de saus bevat dit een stuk minder suiker!
No ratings yet
Voorbereidingstijd 30 min
Bereidingstijd 1 uur
Eetmoment Ontbijt, 3-uur, Nagerecht, Snack, Bijgerecht
Keuken Fris en fruitig
Porties 10 porties
Calorieën 256 kcal

Keukenmateriaal

  • Snijplank
  • Schilmesje
  • Fornuis
  • Meloenboor/appelboor
  • Pan
  • Maatbeker/keukenweegschaal

Ingrediënten
  

  • 1 l druivensap
  • 100 ml rozensiroop
  • 100 g suiker (stoofpeersuiker of rietsuiker)
  • 5 gehele kruidnagels
  • 10 stoofperen geschild / Gieser Wildeman

Instructies
 

  • Breng de druivensap, rozenstroop, suiker, en de kruidnagels aan de kook en kook tot de suiker is opgelost
  • Schil de peren. Haal met een parisienne (meloen) boor het klokhuis van onderen eruit. Zet de peren naast elkaar in een (stoof)pan. Voeg het sap mengsel toe, breng langzaam aan de kook en laat de peren op zeer laag vuur circa 1 uur stoven tot ze zacht aanvoelen, maar nog wel stevig zijn
  • Haal de peren en specerijen uit het stoofvocht. Damp het vocht tot de helft in of tot het licht stroperig is
  • Verwarm op laag vuur tot de stroop door de peren wordt opgenomen. Klaar om te serveren… Eet smakelijk!

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 256kcalKoolhydraten: 58.8gEiwit: 0.8gVet: 0.8gVerzadigd vet: 0.2gVezels: 5.2gSuiker: 53.6g
Trefwoord bijgerecht, alcoholvrij
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Tofu toetjes toveren

Tofu toetjes toveren

Met silken tofu kan je alle kanten op, het is letterlijk flexibel en is gemakkelijk op smaak te maken. Het is een handig product om snel pudding van te maken. Dus ga maar lekker toveren!

Visvrije tonijnsalade

Visvrije tonijnsalade

Visvrije tonijn klinkt dus echt raar. Eigenlijk ro niet zo heel gek, want tonijn uit blik is een droge korrelige structuur met milde vissmaak, niet zo heel moeilijk na te maken. Dus waarom niet?

Mislukte makreel koekjes

Mislukte makreel koekjes

Mislukt, ja dat wekt eerder de aandacht. Het recept had ook ” Misschien makreel koekjes kunnen heten”. In beide gevallen zijn de verwachtingen niet zo hoog en kan je de bewoners blij verrassen.

Muhamarra makreel soep

Muhamarra makreel soep

OMG! Omega soep, met als basis muhamarra. Ook wel bekend als Syrisch smeersel op basis van rode paprika en walnoten. Kan natuurlijk ook zonder vis!

Vegan in de ouderenzorg

Vegan in de ouderenzorg

Logisch dat steeds meer Nederlanders de overstap maken naar meer plantaardig voedsel door de discussie over CO2 uitstoot. Ik ben benieuwd hoe haalbaar dit is in de ouderenzorg…

× Hoe kan ik jou helpen?