Stoofpeertjes met rozensiroop

Stoofpeertjes met Indisch twist en zonder alcohol. Lekker bij ijs, yoghurt, kaas , roggebrood of gewoon uit een schaaltje met wat vla. Goed voor 10 porties van 1 peer met saus. Zonder de saus bevat dit een stuk minder suiker!
No ratings yet
Voorbereidingstijd 30 min
Bereidingstijd 1 uur
Eetmoment Nagrecht, Snack, Bijgerecht, Ontbijt, 3-uur
Keuken Fris en fruitig
Porties 10 porties
Calorieën 256 kcal

Keukenmateriaal

  • Snijplank
  • Schilmesje
  • Fornuis
  • Meloenboor/appelboor
  • Pan
  • Maatbeker/keukenweegschaal

Ingrediënten
  

  • 1 l druivensap
  • 100 ml rozensiroop
  • 100 g suiker (stoofpeersuiker of rietsuiker)
  • 5 gehele kruidnagels
  • 10 stoofperen geschild / Gieser Wildeman

Instructies
 

  • Breng de druivensap, rozenstroop, suiker, en de kruidnagels aan de kook en kook tot de suiker is opgelost
  • Schil de peren. Haal met een parisienne (meloen) boor het klokhuis van onderen eruit. Zet de peren naast elkaar in een (stoof)pan. Voeg het sap mengsel toe, breng langzaam aan de kook en laat de peren op zeer laag vuur circa 1 uur stoven tot ze zacht aanvoelen, maar nog wel stevig zijn
  • Haal de peren en specerijen uit het stoofvocht. Damp het vocht tot de helft in of tot het licht stroperig is
  • Verwarm op laag vuur tot de stroop door de peren wordt opgenomen. Klaar om te serveren… Eet smakelijk!

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 256kcalKoolhydraten: 58.8gEiwit: 0.8gVet: 0.8gVerzadigd vet: 0.2gVezels: 5.2gSuiker: 53.6g
Trefwoord bijgerecht, alcoholvrij
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Selecteer eetmomenten

Selecteer type recept

Nog meer inspiratie & recepten

Limabonensaus

Limabonensaus

Ottholenghi in de zorg? Deze romige troostvolle saus combineert perfect met bijvoorbeeld bloemkool of slavink en maakt het geheel smeuïg. Minder jus nodig dus.

Krokante kikkererwten

Krokante kikkererwten

Peulvruchten als snack? Deze kikkererwten zijn knapperig en ware smaakbommetjes. Ondertussen eet je wel een snack met meer voedingswaarde.

Bonentosti

Bonentosti

Naast het gebruik van peulvruchten op een tosti , waardoor voedingswaarde wordt verhoogd, is het spannendste de saus van bonen die je maakt.

Muffin met bosbessen

Muffin met bosbessen

SKarnemelk maakt dit recept van muffin friszuur. Vandaag met bossen, morgen misschien met tutti-frutti en kaneel. Een prima traktatie die ieder keer anders smaakt.

Tosti banaan-pindakaas

Tosti banaan-pindakaas

Tja, geen echte tosti als je smeltende kaasdraden verwacht. Wel getoast brood met de klassiek combinatie van banaan en pindakaas. Sambal erbij naar wens.

Limabonensaus

Banaan-ei pannenkoek

Simpeler kan het bijna niet. En ook nog een goed gevoed warm buikje door deze banaan-ei pannenkoek. Maak eens mini’s in een poffertjespan voor bij de koffie.

Pin It on Pinterest