Vochtrijke spies of salade

Vocht krijg je voornamelijk binnen door te drinken. In eten zit ook een beetje vocht, maar niet genoeg om daarmee je lichaam te onderhouden. Dat er in watermeloen vocht zit, is logisch. Naast je eten is het belangrijk om 1,5 tot 2 liter vocht te drinken. Deze spies of salade is een leuke aanvulling voor warme dagen.
4 van 2 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 5 min
Porties 1
Eetmoment 3-uur, Borrelhapje, Lunch, Hoofdmaaltijd
Thema ‘t hoofd koel houden
Calorieën 117 kcal

Keukenmateriaal

  • meloenboor optioneel
  • prikkers optioneel

Ingrediënten
  

  • 30 gram komkommer
  • 40 gram lekkere smaakvolle tomaat of 5 snacktomaatjes (snijd die wel door om verstikkingsgevaar te voorkomen)
  • 30 gram schijf watermeloen of kant-en-klare blokjes voor het gemak. Heb je meer tijd maak dan zelf meloenballetjes met een meloenboor en doe dit gelijk met de komkommer.
  • 3 blaadjes munt
  • 1 snufje chilipoeder cayennepeper, Mexicaanse kruiden, chili con carne mix kan ook
  • 20 gram feta
  • 1 el. citroenolijfolie optioneel

Instructies
 

  • Was de groenten
  • Snijd de komkommer, tomaat en watermeloen in blokjes van gelijke grootte. Je kan ook een meloenboor gebruiken om mooie balletjes te maken. Wat je te veel hebt, kun je invriezen. Gebruik dit later in een smoothie of een Gazpacho, zoals een koude soep op basis van groenten in Spanje genoemd wordt.
  • Snijd de feta in blokjes, iets kleiner dan een dobbelsteen of gebruik feta blokjes in olie, die blijven beter in vorm en zo hoef je geen citroenolie te kopen.
  • Nu kan je uit twee wegen kiezen: Maak een salade en hussel alle ingrediënten in een kommetje. Of maak vrolijke spiesjes, wellicht zelfs met de bewoners. De muntblaadjes kan je er heel tussen steken en als laatste druppel je wat citroenolie erover. Dit kan je ook achterwege laten als je denkt dat het gaat druppen.
  • Bestrooi licht met chilipoeder of ander pittig mengsel.

Notities

Het gebruik van citroenolie geeft een heerlijke mediterrane geur en verhoogt de smaken van de groenten. Door het gebruik van de zilte feta hoef je geen zout toe te voegen.
De chilipoeder maakt de bewoners misschien nog een beetje dorstig zodat je er nog een glaasje water bij kwijt kan.

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 117kcalKoolhydraten: 4gEiwit: 4.1gVet: 9.1gVerzadigd vet: 3.3gZout: 0.66gVezels: 1gSuiker: 4g
Trefwoord Drinken
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

bananenloempia

bananenloempia

Met 2 ingrediënten een warm, zoet en vettig herkenbaar gerechtje maken. Jij kan dat ook. Zorg dat je een pak rijstvellen in huis hebt en kan je zo aan de slag.

Pita tonijn broccoli

Pita tonijn broccoli

Met 25 gram eiwit is dit broodje bijna een volledige maaltijd. De eiwitten komen uit zowel plantaardige als dierlijke bronnen. Serveer een halve als lunch of een kwart als snack.

Muesli broodpudding

Muesli broodpudding

Herkenbaar, smaakvol, zacht van structuur, romig en comfort food. Eigenlijk onbegrijpelijk dat dit een vergeten nagerecht is.

Plaatpannenkoek

Plaatpannenkoek

Zonder pannenkoeken-flip-stress. Heel simpel, je giet het beslag in een ingevette ovenschaal of bakvorm. Beleg met gewenste topping.

Italiaanse broodsoep

Italiaanse broodsoep

Pappa al pomodoro klinkt al veel smakelijker dan Broodsoep. Juist het gebruik van oude volkorenbrood maakt deze soep waardevoller.

× Whatsapp