Zwarte bonen mousse

Ongebakken browniebeslag eten is geen goed idee, hoe lekker het ook is. Deze pudding op basis van bruine bonen smaakt exact hetzelfde, maar dan super voedzaam!
Allergenen:
No ratings yet
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 5 min
Eetmoment Nagerecht, 10-uurtje, 3-uur, Lunch
Keuken Je eigen boontjes doppen
Porties 4 porties
Calorieën 214 kcal

Keukenmateriaal

  • Zeef of vergiet
  • Roerspatel
  • Staafmixer of keukenmachine
  • Theelepel
  • Eetlepel
  • Schaaltjes voor serveren

Ingrediënten
  

  • 1 blik zwarte bonen, 240 g uitgelekt
  • 2-3 el cacaopoeder ongezoet
  • 2 el honing
  • 5 el appelmoes
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 3 el zonnebloemolie
  • 2-4 el bonenvocht

Instructies
 

  • Giet de bonen boven een kom af in een zeef, bewaar het vocht apart
  • Voeg de cacao, olie, honing, appelmoes en vanillesuiker toe, mix goed, spatel alles wat tegen de wand geplakt raakt erdoor en mix tot egale pap
  • Is de substantie te dik? Voeg dan naar wens enkele eetlepels bonenvocht of water toe
  • Serveer direct of laat even indikken en koelen in de koelkast. Eet smakelijk!

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 214kcalKoolhydraten: 24.2gEiwit: 5.1gVet: 9.1gVerzadigd vet: 1.6gZout: 0.02gVezels: 7.8gSuiker: 14g
Trefwoord peulvruchten
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Tofu toetjes toveren

Tofu toetjes toveren

Met silken tofu kan je alle kanten op, het is letterlijk flexibel en is gemakkelijk op smaak te maken. Het is een handig product om snel pudding van te maken. Dus ga maar lekker toveren!

Visvrije tonijnsalade

Visvrije tonijnsalade

Visvrije tonijn klinkt dus echt raar. Eigenlijk ro niet zo heel gek, want tonijn uit blik is een droge korrelige structuur met milde vissmaak, niet zo heel moeilijk na te maken. Dus waarom niet?

Mislukte makreel koekjes

Mislukte makreel koekjes

Mislukt, ja dat wekt eerder de aandacht. Het recept had ook ” Misschien makreel koekjes kunnen heten”. In beide gevallen zijn de verwachtingen niet zo hoog en kan je de bewoners blij verrassen.

Muhamarra makreel soep

Muhamarra makreel soep

OMG! Omega soep, met als basis muhamarra. Ook wel bekend als Syrisch smeersel op basis van rode paprika en walnoten. Kan natuurlijk ook zonder vis!

Vegan in de ouderenzorg

Vegan in de ouderenzorg

Logisch dat steeds meer Nederlanders de overstap maken naar meer plantaardig voedsel door de discussie over CO2 uitstoot. Ik ben benieuwd hoe haalbaar dit is in de ouderenzorg…

× Hoe kan ik jou helpen?