Zwarte bonen mousse
Keukenmateriaal
- Zeef of vergiet
- Roerspatel
- Staafmixer of keukenmachine
- Theelepel
- Eetlepel
- Schaaltjes voor serveren
Ingrediënten
- 1 blik zwarte bonen, 240 g uitgelekt
- 2-3 el cacaopoeder ongezoet
- 2 el honing
- 5 el appelmoes
- 1 zakje vanillesuiker
- 3 el zonnebloemolie
- 2-4 el bonenvocht
Instructies
- Giet de bonen boven een kom af in een zeef, bewaar het vocht apart
- Voeg de cacao, olie, honing, appelmoes en vanillesuiker toe, mix goed, spatel alles wat tegen de wand geplakt raakt erdoor en mix tot egale pap
- Is de substantie te dik? Voeg dan naar wens enkele eetlepels bonenvocht of water toe
- Serveer direct of laat even indikken en koelen in de koelkast. Eet smakelijk!
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Bietensmoothie
Smoothie met het eiwitrijke skyr. Vooral die 10 gram eiwit per smoothie maakt het hem maken waard. Varieer van smaak met spinazie, fruit en maak op smaak met specerijen.
Inspiratiekaart ‘Pita’
Pitabroodjes, perfect om altijd in huis te hebben. Tosti zonder korstjes. Waar ga jij ‘m mee beleggen?
Rabarbercompote met sinaasappel
Simpel, maar niet meer zo populair. Roept wel altijd mooie moestuinverhalen op. Serveer dit weer een keer als nagerecht met bij de vla of als alternatief voor appelmoes.
Appelmoes-banaankoek
Eerlijk, de appelmoes erin is lekker fris, maar het is geen koek,te zacht. Meer gebakken havermout. Interessant voor iemand met slik- en kauwproblemen.
Inspiratiekaart ‘Ei erbij’
Eiwitten. Ouderen hebben er flink wat van nodig. Wat zijn leuke tussendoortjes om daaraan te komen?
Verknipte kippensoep
De chinees noemt het haaienvinnen, de Fransoos een geschifte liaison en in Nederland noemen we het een verknipt ei in de soep. Al met al het slobbert lekker weg.
