Zwarte bonen mousse
Keukenmateriaal
- Zeef of vergiet
- Roerspatel
- Staafmixer of keukenmachine
- Theelepel
- Eetlepel
- Schaaltjes voor serveren
Ingrediënten
- 1 blik zwarte bonen, 240 g uitgelekt
- 2-3 el cacaopoeder ongezoet
- 2 el honing
- 5 el appelmoes
- 1 zakje vanillesuiker
- 3 el zonnebloemolie
- 2-4 el bonenvocht
Instructies
- Giet de bonen boven een kom af in een zeef, bewaar het vocht apart
- Voeg de cacao, olie, honing, appelmoes en vanillesuiker toe, mix goed, spatel alles wat tegen de wand geplakt raakt erdoor en mix tot egale pap
- Is de substantie te dik? Voeg dan naar wens enkele eetlepels bonenvocht of water toe
- Serveer direct of laat even indikken en koelen in de koelkast. Eet smakelijk!
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Pulled-Chicken kipkerriesalade
Fun, snel en makkelijk. De truc om met een handmixer snel pulled-chicken te maken is het leukst aan dit recept. Wat je met de kipreepjes doet, zie je zelf maar.
Chai latte
Verwarmende drank, die het lichaam helpt af te koelen. Een beetje exotisch, door specerijen als kaneel, kruidnagel en gember wel heel herkenbaar voor de bewoners.
Shortbread met thee
Van deze Engelse zandkoek krijg je een droge mond, dus een kop thee erbij geserveerd is zo op. Tevens gebruik je thee in het recept als smaakmaker. Probeer maar!
In chocolade gedipte aardbeien
“Soms moet het gewoon even” zei een diëtiste. Vloeibaar veel calorieën naar binnen laten slurpen op basis van een herkenbaar product.
Pinda maaltijdcake
Samen pinda’s doppen verlevendigt dit recept. Niet een zoete, maar hartige cake. Een volwaardig eiwitcomponent als snack of maaltijdcomponent.
Linzen frittata
Niks zo lastig als een frittata in de pan omdraaien. In een muffinvorm geportioneerd maak je het jezelf gemakkelijker ook qua portioneren, calorieën tellen en invriezen.
