Zwarte bonen mousse

Ongebakken browniebeslag eten is geen goed idee, hoe lekker het ook is. Deze pudding op basis van bruine bonen smaakt exact hetzelfde, maar dan super voedzaam!
Allergenen:
4 van 1 stem
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 5 minuten
Porties 4 porties
Eetmoment Nagerecht, 10-uurtje, 3-uur, Lunch
Thema Je eigen boontjes doppen
Calorieën 214 kcal

Keukenmateriaal

  • Zeef of vergiet
  • Roerspatel
  • Staafmixer of keukenmachine
  • Theelepel
  • Eetlepel
  • Schaaltjes voor serveren

Ingrediënten
  

  • 1 blik zwarte bonen, 240 g uitgelekt
  • 2-3 el cacaopoeder ongezoet
  • 2 el honing
  • 5 el appelmoes
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 3 el zonnebloemolie
  • 2-4 el bonenvocht

Instructies
 

  • Giet de bonen boven een kom af in een zeef, bewaar het vocht apart
  • Voeg de cacao, olie, honing, appelmoes en vanillesuiker toe, mix goed, spatel alles wat tegen de wand geplakt raakt erdoor en mix tot egale pap
  • Is de substantie te dik? Voeg dan naar wens enkele eetlepels bonenvocht of water toe
  • Serveer direct of laat even indikken en koelen in de koelkast. Eet smakelijk!

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 214kcalKoolhydraten: 24.2gEiwit: 5.1gVet: 9.1gVerzadigd vet: 1.6gZout: 0.02gVezels: 7.8gSuiker: 14g
Trefwoord peulvruchten
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Bietensmoothie

Bietensmoothie

Smoothie met het eiwitrijke skyr. Vooral die 10 gram eiwit per smoothie maakt het hem maken waard. Varieer van smaak met spinazie, fruit en maak op smaak met specerijen.

Appelmoes-banaankoek

Appelmoes-banaankoek

Eerlijk, de appelmoes erin is lekker fris, maar het is geen koek,te zacht. Meer gebakken havermout. Interessant voor iemand met slik- en kauwproblemen.

Verknipte kippensoep

Verknipte kippensoep

De chinees noemt het haaienvinnen, de Fransoos een geschifte liaison en in Nederland noemen we het een verknipt ei in de soep. Al met al het slobbert lekker weg.

Ontvang elke maand inspiratie per mail!

Onze abonnees helpen we elke maand op het gebied van producten, recepten, voedingskennis, sfeer en presentatie. Altijd praktisch, eenvoudig en leuk. Meld je aan en krijg elke maand gratis een sneak preview.

Ja hoor, je aanmelding is verstuurd! Je krijgt nu van ons een mail waarin we je vragen om je mailadres te bevestigen.

× Whatsapp