Avocado - chocolademousse
Keukenmateriaal
- Staafmixer
- Hoge, grote maatbeker
- Kom
- Pan
Ingrediënten
- 2 avocado's, eetrijp
- 100 g chocolade, in kleine brokjes
Instructies
- Breek de chocolade in kleine stukjes. Het makkelijkst is om de reep in de wikkel te laten zitten en er dan flink mee op het aanrechtblad te slaan
- Doe de chocoladebrokjes in een glazen kom. Nu kan je gaan voor de Franse smelttechniek van au-bain marie. Hierbij zet je de kom op een iets kleinere pan met een laagje water erin. De kom raakt het water niet aan. Deze zet je op het fornuis en zo smelt de chocolade rustig
- Snijd de avocado’s voorzichtig in tweeën en verwijder de pit met een lepel Schep het vruchtvlees eruit met een lepel
- Pureer het geheel met een staafmixer.
 Doe dit in een hoge mengbeker
- Voeg de gesmolten chocolade toe en meng nog even met de staafmixer
- Zet even (een uurtje) in de koelkast, gekoeldÂ
- Schep de chocolademousse in glaasjes
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Flip de pannenkoek
Pannenkoeken is altijd feest. Maar ook flink doorwerken in de keuken en daarna alle stroop weer wegpoetsen.
Plantaardige panna cotta van chocolade
Oke, een kant-en-klaar pudding van Mona is nog makkelijker. Maar deze plantaardige variant is bijna net zo gemakkelijk. Stap over de agar-agar-angst heen en ga aan de slag.
Bananenloempia
Met 2 ingrediënten een warm, zoet en vettig herkenbaar gerechtje maken. Jij kan dat ook. Zorg dat je een pak rijstvellen in huis hebt en kan je zo aan de slag.
Pita tonijn broccoli
Met 25 gram eiwit is dit broodje bijna een volledige maaltijd. De eiwitten komen uit zowel plantaardige als dierlijke bronnen. Serveer een halve als lunch of een kwart als snack.
Muesli broodpudding
Herkenbaar, smaakvol, zacht van structuur, romig en comfort food. Eigenlijk onbegrijpelijk dat dit een vergeten nagerecht is.
Plaatpannenkoek
Zonder pannenkoeken-flip-stress. Heel simpel, je giet het beslag in een ingevette ovenschaal of bakvorm. Beleg met gewenste topping.
