Bietenbrownie

Yvette Magrijn

Dit recept maakt gebruik van een kant-en-klare brownie mix, verkrijgbaar in iedere supermarkt. Zorg dat je alle benodigdheden die op het pak vermeld staan in huis haalt en vervang het water door de bietenrasp. Varieer ook eens met een geraspte courgette, dat voegt snel weer extra vezels en groenten toe.

Allergenen: check de achterzijde van de brownie mix

5 van 1 stem

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 30 min

Bereidingstijd 15 min

Totale tijd 45 min

Eetmoment Nagrecht, Snack, Ontbijt, 10-uurtje, 3-uur

Keuken Keukentijger niveau 1

Porties porties

Calorieën 213 kcal

Keukenmateriaal

Beslagkom
Maatbeker
Bakvorm (meestal bijgeleverd bij brownie mix)
Staafmixer of rasp
Oven

Ingrediënten

1 pak kant-en-klaar brownie mix
500 g bieten, gekookt en geraspt of gepureerd
3 el zonnebloemolie

Instructies

Verwarm de oven voor. Zie op het pak op welke temperatuur Meestal 180 graden.
Rasp de rode bietjes in een beslagkom, voeg de kant-en-klaar brownie mix hieraan toe. Eventueel kun je de bieten pureren met een staafmixer in plaats van raspen
Voeg de olie toe. Voeg geen extra water toe
Meng het geheel goed met een mixer, garde of staafmixer
Giet de mix in de bijgeleverde bakvorm (karton)
Bak de brownie volgens de instructies en controleer de garing met een tandenstoker
Haal de brownies uit te oven en laat deze afkoelen. Serveer in 8 stukken. Eet smakelijk!

Notities

Eetmoment

Als ontbijt, lunch, tussendoortje. Bij de koffie of thee, een heerlijk gebakje dat altijd kan wanneer de lekkere trek opspeelt.

Wist je dat...

Je op deze manier een hele lading groente binnenkrijgt, zonder dat je het echt doorhebt? Je verstopt de bieten in de brownie. Via deze weg haal je op een lekkere manier de benodigde vezels en groente!

Variatiemogelijkheden

Het toevoegen van zemelen, rozijnen of een scheutje havermout levert nog meer bite en vezels op. Een topping als kwark voorziet de brownie van extra eiwit. Vervang de bieten eens door wortelrasp of courgette spaghetti

Bewaaradvies

De brownies kan je in een luchtdichte verpakking zo’n 4 dagen bewaren in de koelkast. Het lekkerste zijn ze natuurlijk wanneer ze vers zijn! Op kamertemperatuur het fijnst te eten, of even oppiepen in de oven.

Samenwerken

Samen te bereiden. Help met het maken van het mengsel of ga tijdens een koffie- of theemoment aan de gang met het besmeren met wat kwark.

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1stukCalorieën: 213kcalKoolhydraten: 31.2gEiwit: 2.8gVet: 8gVerzadigd vet: 2.4gZout: 0.4gVezels: 2.6gSuiker: 22.7g

Trefwoord Vezels, Cake, Groente, Smaakvol, Zoet, Energierijk

Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Zoeken

Selecteer eetmomenten

Selecteer type recept

Geen categorieën

Nog meer inspiratie & recepten

Name: Bietenbrownie
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 pak kant-en-klaar brownie mix; 500 g bieten, gekookt en geraspt of gepureerd; 3 el zonnebloemolie