Bietenbrownie

AvatarYvette Magrijn
Dit recept maakt gebruik van een kant-en-klare brownie mix, verkrijgbaar in iedere supermarkt. Zorg dat je alle benodigdheden die op het pak vermeld staan in huis haalt en vervang het water door de bietenrasp. Varieer ook eens met een geraspte courgette, dat voegt snel weer extra vezels en groenten toe.
Allergenen: check de achterzijde van de brownie mix
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 30 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 45 min
Eetmoment Nagrecht, Snack, Ontbijt, 10-uurtje, 3-uur
Keuken Keukentijger niveau 1
Porties 8 porties
Calorieën 213 kcal

Keukenmateriaal

  • Beslagkom
  • Maatbeker
  • Bakvorm (meestal bijgeleverd bij brownie mix)
  • Staafmixer of rasp
  • Oven

Ingrediënten
  

  • 1 pak kant-en-klaar brownie mix
  • 500 g bieten, gekookt en geraspt of gepureerd
  • 3 el zonnebloemolie

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor. Zie op het pak op welke temperatuur Meestal 180 graden.
  • Rasp de rode bietjes in een beslagkom, voeg de kant-en-klaar brownie mix hieraan toe. Eventueel kun je de bieten pureren met een staafmixer in plaats van raspen
  • Voeg de olie toe. Voeg geen extra water toe
  • Meng het geheel goed met een mixer, garde of staafmixer
  • Giet de mix in de bijgeleverde bakvorm (karton)
  • Bak de brownie volgens de instructies en controleer de garing met een tandenstoker
  • Haal de brownies uit te oven en laat deze afkoelen. Serveer in 8 stukken. Eet smakelijk!

Notities

Eetmoment
Als ontbijt, lunch, tussendoortje. Bij de koffie of thee, een heerlijk gebakje dat altijd kan wanneer de lekkere trek opspeelt. 
Wist je dat...
Je op deze manier een hele lading groente binnenkrijgt, zonder dat je het echt doorhebt? Je verstopt de bieten in de brownie. Via deze weg haal je op een lekkere manier de benodigde vezels en groente!
Variatiemogelijkheden
Het toevoegen van zemelen, rozijnen of een scheutje havermout levert nog meer bite en vezels op. Een topping als kwark voorziet de brownie van extra eiwit. Vervang de bieten eens door wortelrasp of courgette spaghetti  
Bewaaradvies
De brownies kan je in een luchtdichte verpakking zo’n 4 dagen bewaren in de koelkast. Het lekkerste zijn ze natuurlijk wanneer ze vers zijn! Op kamertemperatuur het fijnst te eten, of even oppiepen in de oven.
Samenwerken
Samen te bereiden. Help met het maken van het mengsel of ga tijdens een koffie- of theemoment aan de gang met het besmeren met wat kwark.

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1stukCalorieën: 213kcalKoolhydraten: 31.2gEiwit: 2.8gVet: 8gVerzadigd vet: 2.4gZout: 0.4gVezels: 2.6gSuiker: 22.7g
Trefwoord Vezels, Cake, Groente, Smaakvol, Zoet, Energierijk
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Selecteer eetmomenten

Selecteer type recept

  • Geen categorieën

Nog meer inspiratie & recepten

Tosti banaan-pindakaas

Tosti banaan-pindakaas

Tja, geen echte tosti als je smeltende kaasdraden verwacht. Wel getoast brood met de klassiek combinatie van banaan en pindakaas. Sambal erbij naar wens.

Banaan-ei pannenkoek

Banaan-ei pannenkoek

Simpeler kan het bijna niet. En ook nog een goed gevoed warm buikje door deze banaan-ei pannenkoek. Maak eens mini’s in een poffertjespan voor bij de koffie.

Mandarijnencake

Mandarijnencake

De mandarijn gaat echt met schil en al in het beslag. Oké, die kook je wel eerst 2 uur. Ruikt lekker en je krijgt een mandarijn cake die gluten- en lactosevrij is.

Abrikozenjam zonder suiker

Abrikozenjam zonder suiker

Gedroogde abrikozen kan je altijd op de plank hebben liggen. Als zoete traktatie tussendoor of verwerkt als deze jam. Smaakvol op een cracker of in de yoghurt.

Truffels van linzen

Truffels van linzen

Lukt het jou toch om één keer per week peulvruchten op het menu te zetten door deze chocolade truffels? Maak maar alvast een portie meer!

Pin It on Pinterest