Bietenbrownie

Avatar fotoYvette Magrijn
Dit recept maakt gebruik van een kant-en-klare brownie mix, verkrijgbaar in iedere supermarkt. Zorg dat je alle benodigdheden die op het pak vermeld staan in huis haalt en vervang het water door de bietenrasp. Varieer ook eens met een geraspte courgette, dat voegt snel weer extra vezels en groenten toe.
Allergenen: check de achterzijde van de brownie mix
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 30 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 45 min
Eetmoment 10-uurtje, 3-uur, Nagerecht, Snack, Ontbijt
Keuken Keukentijger niveau 1
Porties 8 porties
Calorieën 213 kcal

Keukenmateriaal

  • Beslagkom
  • Maatbeker
  • Bakvorm (meestal bijgeleverd bij brownie mix)
  • Staafmixer of rasp
  • Oven

Ingrediënten
  

  • 1 pak kant-en-klaar brownie mix
  • 500 g bieten, gekookt en geraspt of gepureerd
  • 3 el zonnebloemolie

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor. Zie op het pak op welke temperatuur Meestal 180 graden.
  • Rasp de rode bietjes in een beslagkom, voeg de kant-en-klaar brownie mix hieraan toe. Eventueel kun je de bieten pureren met een staafmixer in plaats van raspen
  • Voeg de olie toe. Voeg geen extra water toe
  • Meng het geheel goed met een mixer, garde of staafmixer
  • Giet de mix in de bijgeleverde bakvorm (karton)
  • Bak de brownie volgens de instructies en controleer de garing met een tandenstoker
  • Haal de brownies uit te oven en laat deze afkoelen. Serveer in 8 stukken. Eet smakelijk!

Video

Notities

Eetmoment
Als ontbijt, lunch, tussendoortje. Bij de koffie of thee, een heerlijk gebakje dat altijd kan wanneer de lekkere trek opspeelt. 
Wist je dat...
Je op deze manier een hele lading groente binnenkrijgt, zonder dat je het echt doorhebt? Je verstopt de bieten in de brownie. Via deze weg haal je op een lekkere manier de benodigde vezels en groente!
Variatiemogelijkheden
Het toevoegen van zemelen, rozijnen of een scheutje havermout levert nog meer bite en vezels op. Een topping als kwark voorziet de brownie van extra eiwit. Vervang de bieten eens door wortelrasp of courgette spaghetti  
Bewaaradvies
De brownies kan je in een luchtdichte verpakking zo’n 4 dagen bewaren in de koelkast. Het lekkerste zijn ze natuurlijk wanneer ze vers zijn! Op kamertemperatuur het fijnst te eten, of even oppiepen in de oven.
Samenwerken
Samen te bereiden. Help met het maken van het mengsel of ga tijdens een koffie- of theemoment aan de gang met het besmeren met wat kwark.

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1stukCalorieën: 213kcalKoolhydraten: 31.2gEiwit: 2.8gVet: 8gVerzadigd vet: 2.4gZout: 0.4gVezels: 2.6gSuiker: 22.7g
Trefwoord Vezels, Cake, Groente, Smaakvol, Zoet, Energierijk
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Tofu toetjes toveren

Tofu toetjes toveren

Met silken tofu kan je alle kanten op, het is letterlijk flexibel en is gemakkelijk op smaak te maken. Het is een handig product om snel pudding van te maken. Dus ga maar lekker toveren!

Visvrije tonijnsalade

Visvrije tonijnsalade

Visvrije tonijn klinkt dus echt raar. Eigenlijk ro niet zo heel gek, want tonijn uit blik is een droge korrelige structuur met milde vissmaak, niet zo heel moeilijk na te maken. Dus waarom niet?

Mislukte makreel koekjes

Mislukte makreel koekjes

Mislukt, ja dat wekt eerder de aandacht. Het recept had ook ” Misschien makreel koekjes kunnen heten”. In beide gevallen zijn de verwachtingen niet zo hoog en kan je de bewoners blij verrassen.

Muhamarra makreel soep

Muhamarra makreel soep

OMG! Omega soep, met als basis muhamarra. Ook wel bekend als Syrisch smeersel op basis van rode paprika en walnoten. Kan natuurlijk ook zonder vis!

Vegan in de ouderenzorg

Vegan in de ouderenzorg

Logisch dat steeds meer Nederlanders de overstap maken naar meer plantaardig voedsel door de discussie over CO2 uitstoot. Ik ben benieuwd hoe haalbaar dit is in de ouderenzorg…

× Hoe kan ik jou helpen?