Drie keer per dag horen

Elke maand staat er een ander thema centraal bij Keukentijgers. In maart draait het om ‘Volkoren’ en dan nog specifieker dat je Volkoren drie keer per dag moet horen. Van brood tot zilvervliesrijst en van volkoren pasta tot de juiste crackers, we hebben het er graag over.

Het nut van volkoren

Brood mag volkoren heten als de kiem, de zemel en meelkern na de oogst bewaard zijn gebleven. Het lichaam van jouw cliënten kan zo meer voedingstoffen uit het brood halen. We weten dat mensen in de ouderenzorg vaak weinig eten, dus wat ze eten, willen we natuurlijk zo rijk mogelijk hebben. Brood speelt hier een belangrijke bron in.

Drie keer per dag

De kracht zit in herhaling, je hoort deze kreet vast vaker. Dat is ook zo met volkoren, eigenlijk wil je over de dag dat meerdere keren terug laten komen. Een cracker tussendoor, volkorenpasta in de avond. Zo zorg je voor een voedingsrijkere maaltijd.

Horen

We hebben vijf zintuigen gekregen die er voor zorgen dat we lekker eten. Het gaat natuurlijk om de smaak, maar denk er ook altijd goed aan hoe het er uit ziet voor jouw doelgroep, hoe het ruikt, hoe je er over praat en hoe het voelt.

Tijd om het over het geluid te hebben gericht op het eten. Idealiter kondig je diverse keren iets aan over het eten. Benoem bij het opstaan heel bewust ‘dat we kleren aan gaan trekken om om te gaan ontbijten’, maar ook als iemand de kamer in komt ‘fijn dat je in de huiskamer bent, zo gaan we lekker eten’. Door dit meerdere keren bewust te benoemen, zorg je er voor dat mensen meer toeleven naar het moment van het eten en de honger wat meer naar boven komt.

Bedenk zelf ook maar, dat eten minder goed gaat als je plots een maaltijd voor je neus hebt, in plaats van dat je er al naar toe leeft. Creëer deze momenten ook heel bewust richting de maaltijd.