Fast pindakaaskoekje

1-2-3. Met 3 ingrediënten binnen 15 minuten koek op tafel. Vind je het koekje niet spannend genoeg? Doe er gerust twee theelepel sambal erbij. Of leg er stukjes chocolade op.
Dit koekje levert aardig wat calorieën op. Dat komt door de vette pindakaas en de volle suiker. Laat het voor jou een start zijn om aan het bakken te gaan, want dit is zo gemakkelijk. Gebruik bij voorkeur 100% pindakaas, dat zijn gewoon gemalen pinda’s zonder zout of suiker toegevoegd, Vaak is deze substantie wat stroever. Dat is voor koek prima.
P.S. Dit recept is lactose en glutenvrij.
No ratings yet
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 15 min
Eetmoment 10-uurtje, Nagerecht
Keuken De slingers ophangen
Porties 20 porties
Calorieën 120 kcal

Ingrediënten
  

  • 250 gram pindakaas
  • 200 gram suiker
  • 1 ei

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 180 graden.
  • Roer alle ingrediënten door elkaar.
  • Maak balletjes van beslag en leg die op een met bakpapier bedekte ovenplaat.
  • Bak goudbruin in 12- 15 minuten.

Notities

Bekijk ook eens het recept voor pindakaaskoekjes, zonder toegevoegde suikerJe kan op je klompen aanvoelen dat als je als je de helft van het deeg uit suiker bestaat, dat een ons koekjes sowieso 50 KH (koolhydraten) bevat en dat het hier gaat om toegevoegde suikers. Wil je het gezonder maken dan kan je de suiker door dadels vervangen? Je behoudt dan ongeveer hetzelfde aantal KH, alleen krijgt nu ook de vezels, vitamine en mineralen binnen die een dadel in zich heeft.
 

Voedingswaarde

Portiegrootte: 25gCalorieën: 120kcalKoolhydraten: 11.5gEiwit: 3.6gVet: 6.4gVerzadigd vet: 1gZout: 0.01gVezels: 1.1gSuiker: 11g
Trefwoord calorierijk, Koek & gebak, vegetarisch
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Pindakaaskoekje zonder suiker

Pindakaaskoekje zonder suiker

Nu je de fast-pindakaaskoek-versie onder de knie hebt, kan je gaan experimenteren met minder suiker en meer havermout. Hoe ver kan je gaan bij jezelf en de bewoner?

Tofu toetjes toveren

Tofu toetjes toveren

Met silken tofu kan je alle kanten op, het is letterlijk flexibel en is gemakkelijk op smaak te maken. Het is een handig product om snel pudding van te maken. Dus ga maar lekker toveren!

Visvrije tonijnsalade

Visvrije tonijnsalade

Visvrije tonijn klinkt dus echt raar. Eigenlijk ro niet zo heel gek, want tonijn uit blik is een droge korrelige structuur met milde vissmaak, niet zo heel moeilijk na te maken. Dus waarom niet?

× Hoe kan ik je helpen?