Gehakt- en Bonenbal
Keukenmateriaal
- Mengkom
- Koekenpan
Ingrediënten
- De basis:
- 300 gram gehakt
- 150 gram bruine/ witte bonen uit blik/pot + 1 eetlepel van het vocht
- 1 ui
- 1 ei
- 1 eetl. Olie om in te bakken
- De smaakmakers:
- 1 eetl. verse peterselie fijngehakt
- 1 tl. Knoflookpoeder (desnoods gewoon een zakje gehaktkruiden laat dan het zout weg.
- ½ tl. Komijn
- 1 tl. Paprikapoeder
- Peper en zout
Instructies
- Prak de bonen met een vork grof tot hoe fijn je wilt
- Snijd de ui fijn. Voeg het gehakt toe aan de bonen. Meng dit met de ui, ei, de kruiden en specerijen.
- Meng/mix het geheel tot alles goed gemengd is en maak ballen van 40 gram (ter grootte van een bitterbal) Kleinere ballen zin zijn eerder gaar en kan je beter portioneren.
- Verhit olie in een koekenpan en plaats daar de gehaktballetjes in de pan. Bak ze per kant ongeveer 4-5 minuten .
- Voeg een kopje water toe en laat met de deksel erop nog even sudderen tot ze helemaal gaar zijn.
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
plantaardige chocolade panna cotta
Oke, een kant-en-klaar pudding van mona is nog makkelijker. Maar deze plantaardige variant is bijna net zo gemakkelijk. Stap over de agar-agar-angst heen en ga aan de slag.
bananenloempia
Met 2 ingrediënten een warm, zoet en vettig herkenbaar gerechtje maken. Jij kan dat ook. Zorg dat je een pak rijstvellen in huis hebt en kan je zo aan de slag.
Pita tonijn broccoli
Met 25 gram eiwit is dit broodje bijna een volledige maaltijd. De eiwitten komen uit zowel plantaardige als dierlijke bronnen. Serveer een halve als lunch of een kwart als snack.
Muesli broodpudding
Herkenbaar, smaakvol, zacht van structuur, romig en comfort food. Eigenlijk onbegrijpelijk dat dit een vergeten nagerecht is.
Plaatpannenkoek
Zonder pannenkoeken-flip-stress. Heel simpel, je giet het beslag in een ingevette ovenschaal of bakvorm. Beleg met gewenste topping.
Italiaanse broodsoep
Pappa al pomodoro klinkt al veel smakelijker dan Broodsoep. Juist het gebruik van oude volkorenbrood maakt deze soep waardevoller.
