Gehakt- en Bonenbal

Half-half-om-half. In dit recept vervang je het vlees voor een deel door peulvruchten. Hierdoor verhoog je de voedingswaarde, je voegt sowieso vezel toe aan de bal. voor 6 kleine gehaktballen.
No ratings yet
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 15 min
Eetmoment Borrelhapje, Lunch, Hoofdmaaltijd
Keuken Je eigen boontjes doppen, Appeltje eitje
Porties 6
Calorieën 191 kcal

Keukenmateriaal

  • Mengkom
  • Koekenpan

Ingrediënten
  

  • De basis:
  • 300 gram gehakt
  • 150 gram bruine/ witte bonen uit blik/pot + 1 eetlepel van het vocht
  • 1 ui
  • 1 ei
  • 1 eetl. Olie om in te bakken
  • De smaakmakers:
  • 1 eetl. verse peterselie fijngehakt
  • 1 tl. Knoflookpoeder (desnoods gewoon een zakje gehaktkruiden laat dan het zout weg.
  • ½ tl. Komijn
  • 1 tl. Paprikapoeder
  • Peper en zout

Instructies
 

  • Prak de bonen met een vork grof tot hoe fijn je wilt
  • Snijd de ui fijn. Voeg het gehakt toe aan de bonen. Meng dit met de ui, ei, de kruiden en specerijen.
  • Meng/mix het geheel tot alles goed gemengd is en maak ballen van 40 gram (ter grootte van een bitterbal) Kleinere ballen zin zijn eerder gaar en kan je beter portioneren.
  • Verhit olie in een koekenpan en plaats daar de gehaktballetjes in de pan. Bak ze per kant ongeveer 4-5 minuten .
  • Voeg een kopje water toe en laat met de deksel erop nog even sudderen tot ze helemaal gaar zijn.

Notities

Stiekem chilisaus,mosterd, gemberpoeder, kaneel of andere eigen smaakmakers van je eigen familierecept toevoegen mag altijd

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 191kcalKoolhydraten: 5.7gEiwit: 12.8gVet: 12.6gVerzadigd vet: 4.3gZout: 0.26gVezels: 2.7gSuiker: 1g
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Vegan mayo

Vegan mayo

Doel is niet om vegan te koken. Ouderen wordt geadviseerd geen rauw ei te eten. Door op vegan manier mayonaise te maken, laat je het ei weg.

Liefdevol welkomstdrankje

Liefdevol welkomstdrankje

Hoe ziet de huiscocktail van jullie organisatie eruit? Met ananas voor gastvrijheid. Denk er eens over! Het is een leuk welkomstdrankje voor nieuwe bewoners

Vochtrijke spies of salade

Vochtrijke spies of salade

Dat er vocht in een watermeloen zit is logisch. Je kan nooit, 1,5 liter vocht uit je eten halen, een beetje wel. Dus strooi extra chili op deze spies en zet een glas water ernaast.

Kikkererwten bouillon

Kikkererwten bouillon

Met de geur van gebakken knoflook en rozemarijn lok je de bewoners direct naar de keuken. Maak het Italiaans af met grissini, soepstengel. Hier kikker je echt van op.

Ontvang elke maand inspiratie per mail!

Onze abonnees helpen we elke maand op het gebied van producten, recepten, voedingskennis, sfeer en presentatie. Altijd praktisch, eenvoudig en leuk. Meld je aan en krijg elke maand gratis een sneak preview.

Ja hoor, je aanmelding is verstuurd! Je krijgt nu van ons een mail waarin we je vragen om je mailadres te bevestigen.

× Hoe kan ik jou helpen?