Gehakt- en Bonenbal

Half-half-om-half. In dit recept vervang je het vlees voor een deel door peulvruchten. Hierdoor verhoog je de voedingswaarde, je voegt sowieso vezel toe aan de bal. voor 6 kleine gehaktballen.
No ratings yet
Voorbereiding 10 min
Bereiding 15 min
Porties 6
Eetmoment Borrelhapje, Lunch, Hoofdmaaltijd
Thema Je eigen boontjes doppen, Appeltje eitje
Calorieën 191 kcal

Keukenmateriaal

  • Mengkom
  • Koekenpan

Ingrediënten
  

  • De basis:
  • 300 gram gehakt
  • 150 gram bruine/ witte bonen uit blik/pot + 1 eetlepel van het vocht
  • 1 ui
  • 1 ei
  • 1 eetl. Olie om in te bakken
  • De smaakmakers:
  • 1 eetl. verse peterselie fijngehakt
  • 1 tl. Knoflookpoeder (desnoods gewoon een zakje gehaktkruiden laat dan het zout weg.
  • ½ tl. Komijn
  • 1 tl. Paprikapoeder
  • Peper en zout

Instructies
 

  • Prak de bonen met een vork grof tot hoe fijn je wilt
  • Snijd de ui fijn. Voeg het gehakt toe aan de bonen. Meng dit met de ui, ei, de kruiden en specerijen.
  • Meng/mix het geheel tot alles goed gemengd is en maak ballen van 40 gram (ter grootte van een bitterbal) Kleinere ballen zin zijn eerder gaar en kan je beter portioneren.
  • Verhit olie in een koekenpan en plaats daar de gehaktballetjes in de pan. Bak ze per kant ongeveer 4-5 minuten .
  • Voeg een kopje water toe en laat met de deksel erop nog even sudderen tot ze helemaal gaar zijn.

Notities

Stiekem chilisaus,mosterd, gemberpoeder, kaneel of andere eigen smaakmakers van je eigen familierecept toevoegen mag altijd

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 191kcalKoolhydraten: 5.7gEiwit: 12.8gVet: 12.6gVerzadigd vet: 4.3gZout: 0.26gVezels: 2.7gSuiker: 1g
Trefwoord Eenvoudig
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

bananenloempia

bananenloempia

Met 2 ingrediënten een warm, zoet en vettig herkenbaar gerechtje maken. Jij kan dat ook. Zorg dat je een pak rijstvellen in huis hebt en kan je zo aan de slag.

Pita tonijn broccoli

Pita tonijn broccoli

Met 25 gram eiwit is dit broodje bijna een volledige maaltijd. De eiwitten komen uit zowel plantaardige als dierlijke bronnen. Serveer een halve als lunch of een kwart als snack.

Muesli broodpudding

Muesli broodpudding

Herkenbaar, smaakvol, zacht van structuur, romig en comfort food. Eigenlijk onbegrijpelijk dat dit een vergeten nagerecht is.

Plaatpannenkoek

Plaatpannenkoek

Zonder pannenkoeken-flip-stress. Heel simpel, je giet het beslag in een ingevette ovenschaal of bakvorm. Beleg met gewenste topping.

Italiaanse broodsoep

Italiaanse broodsoep

Pappa al pomodoro klinkt al veel smakelijker dan Broodsoep. Juist het gebruik van oude volkorenbrood maakt deze soep waardevoller.

× Whatsapp