Gehakt- en Bonenbal
Keukenmateriaal
- Mengkom
- Koekenpan
Ingrediënten
- De basis:
- 300 gram gehakt
- 150 gram bruine/ witte bonen uit blik/pot + 1 eetlepel van het vocht
- 1 ui
- 1 ei
- 1 eetl. Olie om in te bakken
- De smaakmakers:
- 1 eetl. verse peterselie fijngehakt
- 1 tl. Knoflookpoeder (desnoods gewoon een zakje gehaktkruiden laat dan het zout weg.
- ½ tl. Komijn
- 1 tl. Paprikapoeder
- Peper en zout
Instructies
- Prak de bonen met een vork grof tot hoe fijn je wilt
- Snijd de ui fijn. Voeg het gehakt toe aan de bonen. Meng dit met de ui, ei, de kruiden en specerijen.
- Meng/mix het geheel tot alles goed gemengd is en maak ballen van 40 gram (ter grootte van een bitterbal) Kleinere ballen zin zijn eerder gaar en kan je beter portioneren.
- Verhit olie in een koekenpan en plaats daar de gehaktballetjes in de pan. Bak ze per kant ongeveer 4-5 minuten .
- Voeg een kopje water toe en laat met de deksel erop nog even sudderen tot ze helemaal gaar zijn.
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Linzenfrittata met zalm
Frittata, zo’n dikke omelet met aardappel kan echt een puinhoop worden met omkeren en daarna nog netjes in porties serveren. Grrr, dan zijn deze in muffinvormpjes een uitkomst.
Kleurrijke groente tarte tatin
Snel iets met groeten doen, kleurrijk en voor ieder wat wils erbij. Met deze licht zoete groentetaartjes, verleid je iedereen tot het eten van meer groente.
Creëer je stamppot
De Hollandse keuken kán niet zonder stamppot. Ook is het iets herkenbaars voor veel bewoners van zorglocaties. Een ideaal gerecht om mee te spelen & te creëren!
Bietenbrownie
Een bietenbrownie, maar dan lekker snel. Met ‘cheat’ dus, oftewel een brownie-mix, waar 500 gram bietjes aan wordt toegevoegd.
Groenten bij de koffie?
McCheese bloemkool
Ultiem comfortfood voor een warm gevuld buikje. Wat als we voor deze klassieker de volkoren versie van de macaroni pakken en er bloemkoolrijst aan toevoegen?
creatief gevouwen tosti wrap
De smaak van een tosti gevangen in een slim gevouwen wrap. Uiteindelijk een eiwit topper met veel vezels. Als lunch of als hoofdmaaltijd met een salade?
