Half-gedroogde tomaten

...Tomaten zijn heel veelzijdig. Met dit recept maak je eenvoudig een geweldige smaakmaker, ideaal als snack. Door de zachte structuur is de kans op verstikking kleiner.
Allergenen: -
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 30 min
Totale tijd 35 min
Eetmoment Snack, Bijgerecht, Ontbijt, 10-uurtje, 3-uur, Borrelhapje, Fingerfood
Keuken Keukentijger niveau 1
Porties 10 porties
Calorieën 40 kcal

Keukenmateriaal

  • Keukenweegschaal
  • Mes
  • Knoflookpers of hakmes
  • Snijplank
  • Oven
  • Bakpapier
  • Bakplaat, bekleed met bakpapier
  • Theelepel
  • Eetlepel
  • Mengkom

Ingrediënten
  

  • 500 g cherrytomaten
  • 1 grote teen knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 1 el balsamico azijn
  • ¼ mespunt peper
  • ¼ mespunt zout
  • 1 el honing

Instructies
 

  • Was je handen en leg alle benodigde ingrediënten en materialen klaar
  • Snijd de tomaatjes doormidden
  • Pers de knoflook uit in een kom
  • Leg de tomaatjes met de open kant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat
  • Meng de olie, balsamico azijn, peper, zout, en honing in de kom bij de knoflookpulp tot een mengsel
  • Besprenkel de tomaatjes evenredig met het mengsel
  • Zet de bakplaat in de oven en verwarm deze tot 160 graden celsius, laat de tomaatjes dan nog 20 – 30 minuten licht indrogen in de oven
  • Haal de bakplaat uit de oven en laat de tomaatjes afkoelen
  • Serveer bij een salade, als snack of als voor- of bijgerecht. Eet smakelijk!

Notities

Eetmoment
Deze tomaatjes zijn perfect als voedzame snack, maar kunnen ook prima gebruikt worden als extra aanvulling op een lunch, hoofdmaaltijd op bij de borrel. Extra voedingsstoffen op elk moment van de dag!
Wist je dat…
Tomaten de op één-na meest gegeten groente soort in Nederland is? De veelzijdigheid van deze vrucht maakt hem super toepasbaar op oneindig veel variaties. Tomaten bevatten een aanzienlijke hoeveelheid kalium, belangrijk voor een normale bloeddruk. 
Variatiemogelijkheden
Voeg tijdens of na het bakken eens fijngesneden verse basilicum toe voor extra smaak. Rozemarijn en tijm zijn ook uitstekende smaakmakers. Deze tomaatjes zijn lekker in combinatie met mozzarella, toast, soep, salade of bijvoorbeeld op brood. Zelfs tussen een tosti!
Bewaaradvies
De tomaatjes zijn het lekkerst om dezelfde dag nog op te eten. Mocht dit niet lukken, zou je ze eventueel nog kunnen verwerken in een slaatje of salade. 
Samenwerken
Maak samen fingerfood! Nadat de tomaatjes klaar zijn kan er worden geholpen met het maken van borrelspiesjes of kunnen er allerlei combinaties op toastjes worden gemaakt. 

Voedingswaarde

Portiegrootte: 50gCalorieën: 40kcalKoolhydraten: 3.6gEiwit: 0.5gVet: 2.4gVerzadigd vet: 0.3gZout: 0.03gVezels: 1gSuiker: 3.6g
Trefwoord Voedzaam, Eenvoudig, Varieer, Groente, Veelzijdig, Smaakvol, Gezond, Verrijkend, Fingerfood
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Vegan mayo

Vegan mayo

Doel is niet om vegan te koken. Ouderen wordt geadviseerd geen rauw ei te eten. Door op vegan manier mayonaise te maken, laat je het ei weg.

Liefdevol welkomstdrankje

Liefdevol welkomstdrankje

Hoe ziet de huiscocktail van jullie organisatie eruit? Met ananas voor gastvrijheid. Denk er eens over! Het is een leuk welkomstdrankje voor nieuwe bewoners

Vochtrijke spies of salade

Vochtrijke spies of salade

Dat er vocht in een watermeloen zit is logisch. Je kan nooit, 1,5 liter vocht uit je eten halen, een beetje wel. Dus strooi extra chili op deze spies en zet een glas water ernaast.

Gehakt- en bonenbal

Gehakt- en bonenbal

Half half-om-half. Voor de helft gehakt en de andere helft bonen. Zo voedt je met plantaardige en dierlijke vetten. Verminder je de verzadigde vetten en verhoog je de vezels.

Ontvang elke maand inspiratie per mail!

Onze abonnees helpen we elke maand op het gebied van producten, recepten, voedingskennis, sfeer en presentatie. Altijd praktisch, eenvoudig en leuk. Meld je aan en krijg elke maand gratis een sneak preview.

Ja hoor, je aanmelding is verstuurd! Je krijgt nu van ons een mail waarin we je vragen om je mailadres te bevestigen.

× Hoe kan ik jou helpen?