Half-gedroogde tomaten
Keukenmateriaal
- Keukenweegschaal
- Mes
- Knoflookpers of hakmes
- Snijplank
- Oven
- Bakpapier
- Bakplaat, bekleed met bakpapier
- Theelepel
- Eetlepel
- Mengkom
Ingrediënten
- 500 g cherrytomaten
- 1 grote teen knoflook
- 2 el olijfolie
- 1 el balsamico azijn
- ¼ mespunt peper
- ¼ mespunt zout
- 1 el honing
Instructies
- Was je handen en leg alle benodigde ingrediënten en materialen klaar
- Snijd de tomaatjes doormidden
- Pers de knoflook uit in een kom
- Leg de tomaatjes met de open kant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat
- Meng de olie, balsamico azijn, peper, zout, en honing in de kom bij de knoflookpulp tot een mengsel
- Besprenkel de tomaatjes evenredig met het mengsel
- Zet de bakplaat in de oven en verwarm deze tot 160 graden celsius, laat de tomaatjes dan nog 20 – 30 minuten licht indrogen in de oven
- Haal de bakplaat uit de oven en laat de tomaatjes afkoelen
- Serveer bij een salade, als snack of als voor- of bijgerecht. Eet smakelijk!
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Linzenfrittata met zalm
Frittata, zo’n dikke omelet met aardappel kan echt een puinhoop worden met omkeren en daarna nog netjes in porties serveren. Grrr, dan zijn deze in muffinvormpjes een uitkomst.
Kleurrijke groente tarte tatin
Snel iets met groeten doen, kleurrijk en voor ieder wat wils erbij. Met deze licht zoete groentetaartjes, verleid je iedereen tot het eten van meer groente.
Creëer je stamppot
De Hollandse keuken kán niet zonder stamppot. Ook is het iets herkenbaars voor veel bewoners van zorglocaties. Een ideaal gerecht om mee te spelen & te creëren!
Bietenbrownie
Een bietenbrownie, maar dan lekker snel. Met ‘cheat’ dus, oftewel een brownie-mix, waar 500 gram bietjes aan wordt toegevoegd.
Groenten bij de koffie?
McCheese bloemkool
Ultiem comfortfood voor een warm gevuld buikje. Wat als we voor deze klassieker de volkoren versie van de macaroni pakken en er bloemkoolrijst aan toevoegen?
creatief gevouwen tosti wrap
De smaak van een tosti gevangen in een slim gevouwen wrap. Uiteindelijk een eiwit topper met veel vezels. Als lunch of als hoofdmaaltijd met een salade?
