Half-gedroogde tomaten

...Tomaten zijn heel veelzijdig. Met dit recept maak je eenvoudig een geweldige smaakmaker, ideaal als snack. Door de zachte structuur is de kans op verstikking kleiner.
Allergenen: -
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 30 min
Totale tijd 35 min
Eetmoment Snack, Bijgerecht, Ontbijt, 10-uurtje, 3-uur, Borrelhapje, Fingerfood
Keuken Keukentijger niveau 1
Porties 10 porties
Calorieën 40 kcal

Keukenmateriaal

  • Keukenweegschaal
  • Mes
  • Knoflookpers of hakmes
  • Snijplank
  • Oven
  • Bakpapier
  • Bakplaat, bekleed met bakpapier
  • Theelepel
  • Eetlepel
  • Mengkom

Ingrediënten
  

  • 500 g cherrytomaten
  • 1 grote teen knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 1 el balsamico azijn
  • ¼ mespunt peper
  • ¼ mespunt zout
  • 1 el honing

Instructies
 

  • Was je handen en leg alle benodigde ingrediënten en materialen klaar
  • Snijd de tomaatjes doormidden
  • Pers de knoflook uit in een kom
  • Leg de tomaatjes met de open kant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat
  • Meng de olie, balsamico azijn, peper, zout, en honing in de kom bij de knoflookpulp tot een mengsel
  • Besprenkel de tomaatjes evenredig met het mengsel
  • Zet de bakplaat in de oven en verwarm deze tot 160 graden celsius, laat de tomaatjes dan nog 20 – 30 minuten licht indrogen in de oven
  • Haal de bakplaat uit de oven en laat de tomaatjes afkoelen
  • Serveer bij een salade, als snack of als voor- of bijgerecht. Eet smakelijk!

Notities

Eetmoment
Deze tomaatjes zijn perfect als voedzame snack, maar kunnen ook prima gebruikt worden als extra aanvulling op een lunch, hoofdmaaltijd op bij de borrel. Extra voedingsstoffen op elk moment van de dag!
Wist je dat…
Tomaten de op één-na meest gegeten groente soort in Nederland is? De veelzijdigheid van deze vrucht maakt hem super toepasbaar op oneindig veel variaties. Tomaten bevatten een aanzienlijke hoeveelheid kalium, belangrijk voor een normale bloeddruk. 
Variatiemogelijkheden
Voeg tijdens of na het bakken eens fijngesneden verse basilicum toe voor extra smaak. Rozemarijn en tijm zijn ook uitstekende smaakmakers. Deze tomaatjes zijn lekker in combinatie met mozzarella, toast, soep, salade of bijvoorbeeld op brood. Zelfs tussen een tosti!
Bewaaradvies
De tomaatjes zijn het lekkerst om dezelfde dag nog op te eten. Mocht dit niet lukken, zou je ze eventueel nog kunnen verwerken in een slaatje of salade. 
Samenwerken
Maak samen fingerfood! Nadat de tomaatjes klaar zijn kan er worden geholpen met het maken van borrelspiesjes of kunnen er allerlei combinaties op toastjes worden gemaakt. 

Voedingswaarde

Portiegrootte: 50gCalorieën: 40kcalKoolhydraten: 3.6gEiwit: 0.5gVet: 2.4gVerzadigd vet: 0.3gZout: 0.03gVezels: 1gSuiker: 3.6g
Trefwoord Voedzaam, Eenvoudig, Varieer, Groente, Veelzijdig, Smaakvol, Gezond, Verrijkend, Fingerfood
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Tofu toetjes toveren

Tofu toetjes toveren

Met silken tofu kan je alle kanten op, het is letterlijk flexibel en is gemakkelijk op smaak te maken. Het is een handig product om snel pudding van te maken. Dus ga maar lekker toveren!

Visvrije tonijnsalade

Visvrije tonijnsalade

Visvrije tonijn klinkt dus echt raar. Eigenlijk ro niet zo heel gek, want tonijn uit blik is een droge korrelige structuur met milde vissmaak, niet zo heel moeilijk na te maken. Dus waarom niet?

Mislukte makreel koekjes

Mislukte makreel koekjes

Mislukt, ja dat wekt eerder de aandacht. Het recept had ook ” Misschien makreel koekjes kunnen heten”. In beide gevallen zijn de verwachtingen niet zo hoog en kan je de bewoners blij verrassen.

Muhamarra makreel soep

Muhamarra makreel soep

OMG! Omega soep, met als basis muhamarra. Ook wel bekend als Syrisch smeersel op basis van rode paprika en walnoten. Kan natuurlijk ook zonder vis!

Vegan in de ouderenzorg

Vegan in de ouderenzorg

Logisch dat steeds meer Nederlanders de overstap maken naar meer plantaardig voedsel door de discussie over CO2 uitstoot. Ik ben benieuwd hoe haalbaar dit is in de ouderenzorg…

× Hoe kan ik jou helpen?