Karnemelkse pudding
Keukenmateriaal
- Kom
- Steelpan
- Fornuis
- Spatel/garde
- Vormpjes van 50 ml
- Koelkast
- Bord
Ingrediënten
- 300 ml slagroom, ongeklopt en ongezoet - room
- 50 g kristalsuiker
- 1 zakje vanille suiker
- 3 blaadjes gelatine (6 g)
- 300 ml boeren karnemelk
Instructies
- Leg de gelatineblaadjes 5 minuten in een kom met koud water
- Verwarm in een steelpan op laag vuur 150 milliliter (de helft dus van het totaal) van de slagroom met de suiker en vanillesuiker roerend, tot de suiker is opgelost
- Neem de room van het vuur. Knijp de gelatineblaadjes goed uit en voeg ze toe aan het warme roommengsel en laat het smelten door goed door te roeren
- Doe het mengsel in een koude kom en voeg al roerend de karnemelk toe. Laat het verder afkoelen
- Maak de vormpjes eerst nat met koud water dan lossen ze makkelijker op
- Klop de rest van de slagroom tot yoghurtdikte en spatel door het gelatinemengsel en schep het daarna in vormpjes van 50 ml
- Laat 1 uur opstijven in de koelkast
- Dompel de vormpjes 10 seconden in heet water en stort op bord of eet uit vormpje. Serveer
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Flip de pannenkoek
Pannenkoeken is altijd feest. Maar ook flink doorwerken in de keuken en daarna alle stroop weer wegpoetsen.
Plantaardige panna cotta van chocolade
Oke, een kant-en-klaar pudding van Mona is nog makkelijker. Maar deze plantaardige variant is bijna net zo gemakkelijk. Stap over de agar-agar-angst heen en ga aan de slag.
Bananenloempia
Met 2 ingrediënten een warm, zoet en vettig herkenbaar gerechtje maken. Jij kan dat ook. Zorg dat je een pak rijstvellen in huis hebt en kan je zo aan de slag.
Pita tonijn broccoli
Met 25 gram eiwit is dit broodje bijna een volledige maaltijd. De eiwitten komen uit zowel plantaardige als dierlijke bronnen. Serveer een halve als lunch of een kwart als snack.
Muesli broodpudding
Herkenbaar, smaakvol, zacht van structuur, romig en comfort food. Eigenlijk onbegrijpelijk dat dit een vergeten nagerecht is.
Plaatpannenkoek
Zonder pannenkoeken-flip-stress. Heel simpel, je giet het beslag in een ingevette ovenschaal of bakvorm. Beleg met gewenste topping.
