Kruidenkwark

Door de kwark even uit te laten lekken, krijg al een prachtige basis voor een beleg of dip. Vroeger noemde men dit hangop. Varieer met kruiden of specerijenmixen. Met Griekse yoghurt lukt het ook, daar zit iets minder eiwit in. Eet dit per kleine portie op crackers of in geheel als een stevige dip.
Allergenen: melk, lactose
3 van 1 stem
Voorbereidingstijd 1 uur
Bereidingstijd 5 min
Eetmoment 3-uur, Borrelhapje, Op de boterham, Lunch
Keuken keukentijger niveau 2, Blij ei
Porties 10 porties
Calorieën 16.8 kcal

Keukenmateriaal

  • Zeef
  • Lepel
  • Spatel
  • Koffiefilter/dun laken/kaasdoek
  • Mengkom
  • Eetlepel
  • Mes

Ingrediënten
  

  • 250 g magere kwark
  • 1 el gehakte bieslook, vers of gedroogd
  • 3 tl gehakte groene kruiden naar keuze
  • ½ teen knoflook, geraspt/geperst
  • 1 mespunt peper
  • ½ mespunt zout

Instructies
 

  • Leg in een zeef een stukje kaasdoek of koffiefilter en hang de zeef boven een kom
  • Schep de kwark in de zeef en laat tenminste 1 uur uitlekken
  • Snijd de kruiden fijn en meng de kwark met de bieslook en de groene kruiden
  • Breng op smaak met de knoflook, peper en het zout
  • Doe de kwark in een afsluitbare kom en bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 16.8kcalKoolhydraten: 1.35gEiwit: 2.4gVet: 0.02gVerzadigd vet: 0.06gZout: 0.08gSuiker: 0.11g
Trefwoord Varieer, Dipbaar, Eenvoud, eiwit
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Tofu toetjes toveren

Tofu toetjes toveren

Met silken tofu kan je alle kanten op, het is letterlijk flexibel en is gemakkelijk op smaak te maken. Het is een handig product om snel pudding van te maken. Dus ga maar lekker toveren!

Visvrije tonijnsalade

Visvrije tonijnsalade

Visvrije tonijn klinkt dus echt raar. Eigenlijk ro niet zo heel gek, want tonijn uit blik is een droge korrelige structuur met milde vissmaak, niet zo heel moeilijk na te maken. Dus waarom niet?

Mislukte makreel koekjes

Mislukte makreel koekjes

Mislukt, ja dat wekt eerder de aandacht. Het recept had ook ” Misschien makreel koekjes kunnen heten”. In beide gevallen zijn de verwachtingen niet zo hoog en kan je de bewoners blij verrassen.

Muhamarra makreel soep

Muhamarra makreel soep

OMG! Omega soep, met als basis muhamarra. Ook wel bekend als Syrisch smeersel op basis van rode paprika en walnoten. Kan natuurlijk ook zonder vis!

Vegan in de ouderenzorg

Vegan in de ouderenzorg

Logisch dat steeds meer Nederlanders de overstap maken naar meer plantaardig voedsel door de discussie over CO2 uitstoot. Ik ben benieuwd hoe haalbaar dit is in de ouderenzorg…

× Hoe kan ik jou helpen?