Kruidenkwark
Keukenmateriaal
- Zeef
- Lepel
- Spatel
- Koffiefilter/dun laken/kaasdoek
- Mengkom
- Eetlepel
- Mes
Ingrediënten
- 250 g magere kwark
- 1 el gehakte bieslook, vers of gedroogd
- 3 tl gehakte groene kruiden naar keuze
- ½ teen knoflook, geraspt/geperst
- 1 mespunt peper
- ½ mespunt zout
Instructies
- Leg in een zeef een stukje kaasdoek of koffiefilter en hang de zeef boven een kom
- Schep de kwark in de zeef en laat tenminste 1 uur uitlekken
- Snijd de kruiden fijn en meng de kwark met de bieslook en de groene kruiden
- Breng op smaak met de knoflook, peper en het zout
- Doe de kwark in een afsluitbare kom en bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Bietensmoothie
Smoothie met het eiwitrijke skyr. Vooral die 10 gram eiwit per smoothie maakt het hem maken waard. Varieer van smaak met spinazie, fruit en maak op smaak met specerijen.
Inspiratiekaart ‘Pita’
Pitabroodjes, perfect om altijd in huis te hebben. Tosti zonder korstjes. Waar ga jij ‘m mee beleggen?
Rabarbercompote met sinaasappel
Simpel, maar niet meer zo populair. Roept wel altijd mooie moestuinverhalen op. Serveer dit weer een keer als nagerecht met bij de vla of als alternatief voor appelmoes.
Appelmoes-banaankoek
Eerlijk, de appelmoes erin is lekker fris, maar het is geen koek,te zacht. Meer gebakken havermout. Interessant voor iemand met slik- en kauwproblemen.
Inspiratiekaart ‘Ei erbij’
Eiwitten. Ouderen hebben er flink wat van nodig. Wat zijn leuke tussendoortjes om daaraan te komen?
Verknipte kippensoep
De chinees noemt het haaienvinnen, de Fransoos een geschifte liaison en in Nederland noemen we het een verknipt ei in de soep. Al met al het slobbert lekker weg.
