Kruidenkwark
Keukenmateriaal
- Zeef
- Lepel
- Spatel
- Koffiefilter/dun laken/kaasdoek
- Mengkom
- Eetlepel
- Mes
Ingrediënten
- 250 g magere kwark
- 1 el gehakte bieslook, vers of gedroogd
- 3 tl gehakte groene kruiden naar keuze
- ½ teen knoflook, geraspt/geperst
- 1 mespunt peper
- ½ mespunt zout
Instructies
- Leg in een zeef een stukje kaasdoek of koffiefilter en hang de zeef boven een kom
- Schep de kwark in de zeef en laat tenminste 1 uur uitlekken
- Snijd de kruiden fijn en meng de kwark met de bieslook en de groene kruiden
- Breng op smaak met de knoflook, peper en het zout
- Doe de kwark in een afsluitbare kom en bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Kopje cacao
De meest romige chocolademelk maak je door wat stukjes chocolade op te lossen in volle melk. Vroeger dronk men vaak chocolademelk gemaakt van cacaopoeder. Probeer dat ook eens.
Challenge November – Toekomstproef
Het initiatief ToekomstProef zet zich hard in met talloze partners om gezonder en duurzamer eten in de zorg te realiseren. Niet gek, aangezien we als branche verantwoordelijk zijn voor het eten van honderdduizenden mensen per jaar.
Aardappelpuree met kruidenolie
Van oudsher zijn we gewend de aardappelpuree smeuïg te maken met boter en melk. De gezondheid en de planeet vragen om deze nieuwe versie.
Wat in het vat zit, verzuurt niet
Even een opfrisser, hoe bewaren we ook al weer alle producten in de zorg?
Inspiratiekaart ‘Champignons’
In de herfst denken we al gauw aan paddenstoelen. Champignons zijn echter het hele jaar verkrijgbaar. Wat is de voedingswaarde van champignons?
Inspiratiekaart ‘AVG’
Een typische Nederlandse maaltijd, ook wel bekend als AVG, staat voor aardappels, vlees en groenten. Dit is een eenvoudige en voedzame maaltijd die al vele jaren populair is in Nederland.
