Kwarkbollen
Keukenmateriaal
- Oven
- Keukenweegschaal
- Bakplaat en bakpapier
- Meng- of beslagkom
- Spatel
- Opscheplepel
- Eetlepels
- Mixer of keukenmachine
Ingrediënten
- 250 g kwark Optimel appel & kaneel
- 1 el zonnebloemolie
- 2 eieren, middelgroot en op kamertemperatuur
- 1 zakje bakpoeder
- 250 g volkorenmeel
- ½ mespunt zout
- 125 g rozijnen, geweekt
- 1 appel, in kleine blokjes gesneden
- 2 el poedersuiker, ter garnering
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden celsius en bekleed de bakplaat met bakpapier
- Mix de kwark met de zonnebloemolie en eieren in een kom of gebruik een keukenmachine
- Voeg de meel, bakpoeder en het zout nu ook toe
- Mix het mengsel tot een beslag en spatel vervolgens de appelstukjes en rozijnen erdoorheen
- Verdeel het beslag met 2 eetlepels in 12 bolletjes op de met bakpapier beklede bakplaat
- Bak de bollen in 20 minuten gaar in de voorverwarmde oven op 180 graden celsius
- Haal uit de oven, laat afkoelen en serveer met wat poedersuiker. Eet smakelijk!
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Linzenfrittata met zalm
Frittata, zo’n dikke omelet met aardappel kan echt een puinhoop worden met omkeren en daarna nog netjes in porties serveren. Grrr, dan zijn deze in muffinvormpjes een uitkomst.
Kleurrijke groente tarte tatin
Snel iets met groeten doen, kleurrijk en voor ieder wat wils erbij. Met deze licht zoete groentetaartjes, verleid je iedereen tot het eten van meer groente.
Creëer je stamppot
De Hollandse keuken kán niet zonder stamppot. Ook is het iets herkenbaars voor veel bewoners van zorglocaties. Een ideaal gerecht om mee te spelen & te creëren!
Bietenbrownie
Een bietenbrownie, maar dan lekker snel. Met ‘cheat’ dus, oftewel een brownie-mix, waar 500 gram bietjes aan wordt toegevoegd.
Groenten bij de koffie?
McCheese bloemkool
Ultiem comfortfood voor een warm gevuld buikje. Wat als we voor deze klassieker de volkoren versie van de macaroni pakken en er bloemkoolrijst aan toevoegen?
creatief gevouwen tosti wrap
De smaak van een tosti gevangen in een slim gevouwen wrap. Uiteindelijk een eiwit topper met veel vezels. Als lunch of als hoofdmaaltijd met een salade?
