Makreelspread
Keukenmateriaal
- Zeef
- Dik keukenpapier/koffiefilter
- Mengkom
- Spatel
- Snijplank
- Mes
- Eetlepel
Ingrediënten
- 2 gerookte makreelfilets in stukjes
- 300 g Griekse yoghurt 10% vet
- 3 el dille of bieslook, gedroogd
- 3 tl grove mosterd
- 1 appel, Granny Smit, zuur, in kleine blokjes
Instructies
- Laat de yoghurt 1 uur uitlekken in een zeef met daarin een stuk keukenpapier
- Pluk de gerookte makreel. Let goed op de kleine graatjes. Houd 8 stukjes over ter decoraties
- Prak de makreel fijn en roer de de hangop erdoor. Breng op smaak met de mosterd en kervel.
- Snijd dunne plakjes appel en serveer die erbij. Eet smakelijk!
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Inspiratiekaart ‘Smaakmakers voor variatie’
Verandering van spijs doet eten, toch? Wissel jij weleens af met smaken?
Tofu snack
Tofu is een goede vleesvervanger. Heel neutraal van smaak, dus je moet er wel smaak aangeven. Dit geeft wel mogelijkheden voor nieuwe combinaties en niet alleen Aziatisch.
Zwarte bonen mousse
Ongebakken browniebeslag eten is geen goed idee, hoe lekker het ook is. Deze pudding op basis van bruine bonen smaakt exact hetzelfde, maar dan super voedzaam!
Bietensmoothie
Smoothie met het eiwitrijke skyr. Vooral die 10 gram eiwit per smoothie maakt het hem maken waard. Varieer van smaak met spinazie, fruit en maak op smaak met specerijen.
Inspiratiekaart ‘Pita’
Pitabroodjes, perfect om altijd in huis te hebben. Tosti zonder korstjes. Waar ga jij ‘m mee beleggen?
Rabarbercompote met sinaasappel
Simpel, maar niet meer zo populair. Roept wel altijd mooie moestuinverhalen op. Serveer dit weer een keer als nagerecht met bij de vla of als alternatief voor appelmoes.
