Makreelspread

Makreel kan met al die graatjes een gedoe zijn. Toch is het waardevol om vette vis te eten. In een smeersel verwerkt, kan je nog een keer controleren over graatjes eruit zijn.
Allergenen: vis, melk, lactose, mosterd
3 van 1 stem
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 1 uur
Porties 10 porties
Eetmoment Snack, 3-uur, Borrelhapje, Lunch
Thema keukentijger niveau 2, Fris en fruitig
Calorieën 122 kcal

Keukenmateriaal

  • Zeef
  • Dik keukenpapier/koffiefilter
  • Mengkom
  • Spatel
  • Snijplank
  • Mes
  • Eetlepel

Ingrediënten
  

  • 2 gerookte makreelfilets in stukjes
  • 300 g Griekse yoghurt 10% vet
  • 3 el dille of bieslook, gedroogd
  • 3 tl grove mosterd
  • 1 appel, Granny Smit, zuur, in kleine blokjes

Instructies
 

  • Laat de yoghurt 1 uur uitlekken in een zeef met daarin een stuk keukenpapier
  • Pluk de gerookte makreel. Let goed op de kleine graatjes. Houd 8 stukjes over ter decoraties
  • Prak de makreel fijn en roer de de hangop erdoor. Breng op smaak met de mosterd en kervel.
  • Snijd dunne plakjes appel en serveer die erbij. Eet smakelijk!

Notities

Sneller klaar ...
Wanneer je geen tijd hebt om de kwark uit te laten lekken, gebruik dan een roomkaas. De voedingswaarde verandert hierdoor wel. 

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 122kcalKoolhydraten: 3.6gEiwit: 6.3gVet: 8.8gVerzadigd vet: 3.6gZout: 0.51gVezels: 0.4gSuiker: 3.3g
Trefwoord vis
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Kopje cacao

Kopje cacao

De meest romige chocolademelk maak je door wat stukjes chocolade op te lossen in volle melk. Vroeger dronk men vaak chocolademelk gemaakt van cacaopoeder. Probeer dat ook eens.

Challenge November – Toekomstproef

Challenge November – Toekomstproef

Het initiatief ToekomstProef zet zich hard in met talloze partners om gezonder en duurzamer eten in de zorg te realiseren. Niet gek, aangezien we als branche verantwoordelijk zijn voor het eten van honderdduizenden mensen per jaar.

Inspiratiekaart ‘AVG’

Inspiratiekaart ‘AVG’

Een typische Nederlandse maaltijd, ook wel bekend als AVG, staat voor aardappels, vlees en groenten. Dit is een eenvoudige en voedzame maaltijd die al vele jaren populair is in Nederland.

Ontvang elke maand inspiratie per mail!

Onze abonnees helpen we elke maand op het gebied van producten, recepten, voedingskennis, sfeer en presentatie. Altijd praktisch, eenvoudig en leuk. Meld je aan en krijg elke maand gratis een sneak preview.

Ja hoor, je aanmelding is verstuurd! Je krijgt nu van ons een mail waarin we je vragen om je mailadres te bevestigen.

× Whatsapp