Makreelspread
Keukenmateriaal
- Zeef
- Dik keukenpapier/koffiefilter
- Mengkom
- Spatel
- Snijplank
- Mes
- Eetlepel
Ingrediënten
- 2 gerookte makreelfilets in stukjes
- 300 g Griekse yoghurt 10% vet
- 3 el dille of bieslook, gedroogd
- 3 tl grove mosterd
- 1 appel, Granny Smit, zuur, in kleine blokjes
Instructies
- Laat de yoghurt 1 uur uitlekken in een zeef met daarin een stuk keukenpapier
- Pluk de gerookte makreel. Let goed op de kleine graatjes. Houd 8 stukjes over ter decoraties
- Prak de makreel fijn en roer de de hangop erdoor. Breng op smaak met de mosterd en kervel.
- Snijd dunne plakjes appel en serveer die erbij. Eet smakelijk!
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Kopje cacao
De meest romige chocolademelk maak je door wat stukjes chocolade op te lossen in volle melk. Vroeger dronk men vaak chocolademelk gemaakt van cacaopoeder. Probeer dat ook eens.
Challenge November – Toekomstproef
Het initiatief ToekomstProef zet zich hard in met talloze partners om gezonder en duurzamer eten in de zorg te realiseren. Niet gek, aangezien we als branche verantwoordelijk zijn voor het eten van honderdduizenden mensen per jaar.
Aardappelpuree met kruidenolie
Van oudsher zijn we gewend de aardappelpuree smeuïg te maken met boter en melk. De gezondheid en de planeet vragen om deze nieuwe versie.
Wat in het vat zit, verzuurt niet
Even een opfrisser, hoe bewaren we ook al weer alle producten in de zorg?
Inspiratiekaart ‘Champignons’
In de herfst denken we al gauw aan paddenstoelen. Champignons zijn echter het hele jaar verkrijgbaar. Wat is de voedingswaarde van champignons?
Inspiratiekaart ‘AVG’
Een typische Nederlandse maaltijd, ook wel bekend als AVG, staat voor aardappels, vlees en groenten. Dit is een eenvoudige en voedzame maaltijd die al vele jaren populair is in Nederland.
