Muffin met bosbessen
Keukenmateriaal
- Oven
- Bakvormpjes
- Beslagkom
- Mixer
- Maatbeker
Ingrediënten
- 150 g boter gesmolten
- 100 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 3 eieren losgeklopt
- 100 g bosbessen
- 200 g zelfrijzend bakmeel
- 100 ml karnemelk
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden celsius
- Klop de boter, vanillesuiker en suiker tot een luchtig geheel
- Klop de eieren er stuk voor stuk door en voeg de karnemelk langzaam toe, er mogen stukjes blijven
- Roer de bosbessen door het beslag heen
- Vul de papieren muffinvormpjes voor 2/3 met beslag
- Bak de muffins in 20 minuten in de oven. Bij kleine muffins 15 minuten
- Klaar om eventueel te decoreren en serveren! Eet smakelijk!
Nog meer inspiratie & recepten
Flip de pannenkoek
Pannenkoeken is altijd feest. Maar ook flink doorwerken in de keuken en daarna alle stroop weer wegpoetsen.
Plantaardige panna cotta van chocolade
Oke, een kant-en-klaar pudding van Mona is nog makkelijker. Maar deze plantaardige variant is bijna net zo gemakkelijk. Stap over de agar-agar-angst heen en ga aan de slag.
Bananenloempia
Met 2 ingrediënten een warm, zoet en vettig herkenbaar gerechtje maken. Jij kan dat ook. Zorg dat je een pak rijstvellen in huis hebt en kan je zo aan de slag.
Pita tonijn broccoli
Met 25 gram eiwit is dit broodje bijna een volledige maaltijd. De eiwitten komen uit zowel plantaardige als dierlijke bronnen. Serveer een halve als lunch of een kwart als snack.
Muesli broodpudding
Herkenbaar, smaakvol, zacht van structuur, romig en comfort food. Eigenlijk onbegrijpelijk dat dit een vergeten nagerecht is.
Plaatpannenkoek
Zonder pannenkoeken-flip-stress. Heel simpel, je giet het beslag in een ingevette ovenschaal of bakvorm. Beleg met gewenste topping.
