Tofusnack

Een plantaardige snack barstensvol smaak en eiwit. Kan als tussendoortje, ter vervanging van borrelnootjes of als verrijking!
Allergenen: soja, sesam, gluten, vegan
No ratings yet
Voorbereidingstijd 20 min
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 40 min
Eetmoment Snack, Bijgerecht, Borrelhapje, Lunch
Keuken keukentijger niveau 2, Blij ei
Porties 4 porties
Calorieën 193 kcal

Keukenmateriaal

  • 2 Snijplanken
  • Mes
  • Eetlepel
  • Mengkom
  • Oven
  • Bakplaat met bakpapier

Ingrediënten
  

  • 1 blok tofu (375 g), vocht eruit geperst en in blokjes gesneden
  • 3 el zoete ketjap
  • 2 el balsamico azijn
  • 2 el zonnebloem- of sesamolie
  • ½ mespunt peper

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 200 graden celsius
  • Haal het tofu blok uit de verpakking en duw tussen 2 snijplanken het vocht er goed uit, snijd het blok eenmaal doormidden en leg in de koeling
  • In een mengkom voeg je de zonnebloem- of sesamolie, peper, balsamico azijn en ketjap samen. Roer dit goed door
  • Pak de tofu uit de koeling. Snijd de tofu in blokjes van 2 bij 2 centimeter en leg deze in het mengsel. Laat dit intrekken, hoe langer hoe meer smaak
  • Verdeel de blokjes op de met bakpapier beklede bakplaat en bak de tofublokjes ongeveer 20 minuten in de oven
  • Haal de blokjes uit de oven en laat even afkoelen alvorens het serveren… Eet smakelijk!

Notities

Wist je dat…
Tofu een uitstekende vleesvervanger is? Tofu is gemaakt van sojabonen en bevat veel eiwit, goede vetten, ijzer, kalium en magnesium. Vooral doordat tofu veel eiwit bevat, wordt dit vaak als vis- of vleesvervanger ingezet.
Variatiemogelijkheden
Tofu is vrij neutraal van smaak, waardoor je deze eenvoudig op allerlei manier kan klaarmaken! Gebruik eens een andere smaakmaker of andere kruiden, bak de tofu eens in een pan of verkruimel het als gehakt!
Bewaaradvies
Eenmaal bereid kun je de tofu het best binnen 2 dagen nuttigen. Bewaar de tofusnack in een goed afsluitbaar bakje in de koeling. Je kan ze koud eten of even oppiepen in de pan of oven.
 

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 193kcalKoolhydraten: 7.6gEiwit: 12.7gVet: 12.1gVerzadigd vet: 1.9gZout: 1.9gVezels: 0.9gSuiker: 7.2g
Trefwoord Voedzaam, Varieer, Veelzijdig, Smaakvol, Verrijkend, Extra, Fingerfood, eiwit, smaakontdekking
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Selecteer eetmomenten

Selecteer type recept

  • Geen categorieën

Nog meer inspiratie & recepten

Tosti banaan-pindakaas

Tosti banaan-pindakaas

Tja, geen echte tosti als je smeltende kaasdraden verwacht. Wel getoast brood met de klassiek combinatie van banaan en pindakaas. Sambal erbij naar wens.

Banaan-ei pannenkoek

Banaan-ei pannenkoek

Simpeler kan het bijna niet. En ook nog een goed gevoed warm buikje door deze banaan-ei pannenkoek. Maak eens mini’s in een poffertjespan voor bij de koffie.

Mandarijnencake

Mandarijnencake

De mandarijn gaat echt met schil en al in het beslag. Oké, die kook je wel eerst 2 uur. Ruikt lekker en je krijgt een mandarijn cake die gluten- en lactosevrij is.

Abrikozenjam zonder suiker

Abrikozenjam zonder suiker

Gedroogde abrikozen kan je altijd op de plank hebben liggen. Als zoete traktatie tussendoor of verwerkt als deze jam. Smaakvol op een cracker of in de yoghurt.

Truffels van linzen

Truffels van linzen

Lukt het jou toch om één keer per week peulvruchten op het menu te zetten door deze chocolade truffels? Maak maar alvast een portie meer!

Pin It on Pinterest