Tofusnack

Een plantaardige snack barstensvol smaak en eiwit. Kan als tussendoortje, ter vervanging van borrelnootjes of als verrijking!
Allergenen: soja, sesam, gluten, vegan
No ratings yet
Voorbereiding 20 minuten
Bereiding 20 minuten
Porties 4 porties
Eetmoment Snack, Bijgerecht, Borrelhapje, Lunch
Thema keukentijger niveau 2, Blij ei
Calorieën 193 kcal

Keukenmateriaal

  • 2 Snijplanken
  • Mes
  • Eetlepel
  • Mengkom
  • Oven
  • Bakplaat met bakpapier

Ingrediënten
  

  • 1 blok tofu (375 g), vocht eruit geperst en in blokjes gesneden
  • 3 el zoete ketjap
  • 2 el balsamico azijn
  • 2 el zonnebloem- of sesamolie
  • ½ mespunt peper

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 200 graden celsius
  • Haal het tofu blok uit de verpakking en duw tussen 2 snijplanken het vocht er goed uit, snijd het blok eenmaal doormidden en leg in de koeling
  • In een mengkom voeg je de zonnebloem- of sesamolie, peper, balsamico azijn en ketjap samen. Roer dit goed door
  • Pak de tofu uit de koeling. Snijd de tofu in blokjes van 2 bij 2 centimeter en leg deze in het mengsel. Laat dit intrekken, hoe langer hoe meer smaak
  • Verdeel de blokjes op de met bakpapier beklede bakplaat en bak de tofublokjes ongeveer 20 minuten in de oven
  • Haal de blokjes uit de oven en laat even afkoelen alvorens het serveren… Eet smakelijk!

Notities

Wist je dat…
Tofu een uitstekende vleesvervanger is? Tofu is gemaakt van sojabonen en bevat veel eiwit, goede vetten, ijzer, kalium en magnesium. Vooral doordat tofu veel eiwit bevat, wordt dit vaak als vis- of vleesvervanger ingezet.
Variatiemogelijkheden
Tofu is vrij neutraal van smaak, waardoor je deze eenvoudig op allerlei manier kan klaarmaken! Gebruik eens een andere smaakmaker of andere kruiden, bak de tofu eens in een pan of verkruimel het als gehakt!
Bewaaradvies
Eenmaal bereid kun je de tofu het best binnen 2 dagen nuttigen. Bewaar de tofusnack in een goed afsluitbaar bakje in de koeling. Je kan ze koud eten of even oppiepen in de pan of oven.
 

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 193kcalKoolhydraten: 7.6gEiwit: 12.7gVet: 12.1gVerzadigd vet: 1.9gZout: 1.9gVezels: 0.9gSuiker: 7.2g
Trefwoord Voedzaam, Varieer, Veelzijdig, Smaakvol, Verrijkend, Extra, Fingerfood, eiwit, smaakontdekking
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Linzenfrittata met zalm

Linzenfrittata met zalm

Frittata, zo’n dikke omelet met aardappel kan echt een puinhoop worden met omkeren en daarna nog netjes in porties serveren. Grrr, dan zijn deze in muffinvormpjes een uitkomst.

Creëer je stamppot

Creëer je stamppot

De Hollandse keuken kán niet zonder stamppot. Ook is het iets herkenbaars voor veel bewoners van zorglocaties. Een ideaal gerecht om mee te spelen & te creëren!

Bietenbrownie

Bietenbrownie

Een bietenbrownie, maar dan lekker snel. Met ‘cheat’ dus, oftewel een brownie-mix, waar 500 gram bietjes aan wordt toegevoegd.
Groenten bij de koffie?

McCheese bloemkool

McCheese bloemkool

Ultiem comfortfood voor een warm gevuld buikje. Wat als we voor deze klassieker de volkoren versie van de macaroni pakken en er bloemkoolrijst aan toevoegen?

Ontvang elke maand inspiratie per mail!

Onze abonnees helpen we elke maand op het gebied van producten, recepten, voedingskennis, sfeer en presentatie. Altijd praktisch, eenvoudig en leuk. Meld je aan en krijg elke maand gratis een sneak preview.

Ja hoor, je aanmelding is verstuurd! Je krijgt nu van ons een mail waarin we je vragen om je mailadres te bevestigen.

× Whatsapp