Tofusnack
Keukenmateriaal
- 2 Snijplanken
- Mes
- Eetlepel
- Mengkom
- Oven
- Bakplaat met bakpapier
Ingrediënten
- 1 blok tofu (375 g), vocht eruit geperst en in blokjes gesneden
- 3 el zoete ketjap
- 2 el balsamico azijn
- 2 el zonnebloem- of sesamolie
- ½ mespunt peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden celsius
- Haal het tofu blok uit de verpakking en duw tussen 2 snijplanken het vocht er goed uit, snijd het blok eenmaal doormidden en leg in de koeling
- In een mengkom voeg je de zonnebloem- of sesamolie, peper, balsamico azijn en ketjap samen. Roer dit goed door
- Pak de tofu uit de koeling. Snijd de tofu in blokjes van 2 bij 2 centimeter en leg deze in het mengsel. Laat dit intrekken, hoe langer hoe meer smaak
- Verdeel de blokjes op de met bakpapier beklede bakplaat en bak de tofublokjes ongeveer 20 minuten in de oven
- Haal de blokjes uit de oven en laat even afkoelen alvorens het serveren… Eet smakelijk!
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Linzenfrittata met zalm
Frittata, zo’n dikke omelet met aardappel kan echt een puinhoop worden met omkeren en daarna nog netjes in porties serveren. Grrr, dan zijn deze in muffinvormpjes een uitkomst.
Kleurrijke groente tarte tatin
Snel iets met groeten doen, kleurrijk en voor ieder wat wils erbij. Met deze licht zoete groentetaartjes, verleid je iedereen tot het eten van meer groente.
Creëer je stamppot
De Hollandse keuken kán niet zonder stamppot. Ook is het iets herkenbaars voor veel bewoners van zorglocaties. Een ideaal gerecht om mee te spelen & te creëren!
Bietenbrownie
Een bietenbrownie, maar dan lekker snel. Met ‘cheat’ dus, oftewel een brownie-mix, waar 500 gram bietjes aan wordt toegevoegd.
Groenten bij de koffie?
McCheese bloemkool
Ultiem comfortfood voor een warm gevuld buikje. Wat als we voor deze klassieker de volkoren versie van de macaroni pakken en er bloemkoolrijst aan toevoegen?
creatief gevouwen tosti wrap
De smaak van een tosti gevangen in een slim gevouwen wrap. Uiteindelijk een eiwit topper met veel vezels. Als lunch of als hoofdmaaltijd met een salade?
