Tzatziki hangop

Thema Keukentijger niveau 1, Blij ei, Groen genoeg?

Yoghurt laat je beste gemakkelijk uitlekken en de rest is ook niet zo moeilijk. Resultaat een fris en voedzaam broodbeleg, die vraagt om er nog een tomaatje op te leggen of wat paprika erin te dippen. Ook lekker als saus voor bij falafel balletjes. Maak maar een keer. De geur van geraspte komkommer zal je het water al in je mond doen lopen.

Nog geen stemmen

Voorbereiding 1

Bereiding 10

Porties

Eetmoment Snack, Borrelhapje, Lunch, Hoofdmaaltijd

Calorieën 74 kcal

Keukenmateriaal

Rasp
Zeef
doek schoon zonder wasmiddelgeur. Een koffiefilter of wegwerpwashandje werkt ook.

Ingrediënten

1 stuk Komkommer
200 gram. Griekse yoghurt
5 el. olijfolie
1 teen knoflook geperst
1 el. komijnzaad
8 blaadjes munt
1 tl. gedroogde oregano
snuf peper

Instructies

Laat de yoghurt uitlekken in een zeef met een dik keukenpapier erin, kan ook in koffiefilter of een schone doek die niet naar wasmiddel ruikt en smaak. Dit kan je gerust een dag van te voren doen. Hoe langer,hoe dikker de hangop, opgehangen yoghurt, wordt
Rasp de komkommer en knijp er het vocht uit.
Pers de knoflook en snijd de munt fijn.
Meng de olijfolie door de yoghurt en maak op smaak met de knoflook, komijn munt,oregano en peper.
Spatel de komkommer erdoor. Serveer met falafel balletjes, als salade of op brood.
Eet smakelijk!

Notities

De halve eetlepel olijfolie per portie levert de meeste calorieën in de vorm van onverzadigde vetten en de yoghurt de bouwstof eiwit.

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 74kcalKoolhydraten: 1.3gEiwit: 1gVet: 7.1gVerzadigd vet: 2.1gZout: 0.03gVezels: 0.2gSuiker: 1g

Trefwoord Dipbaar, Spread, saus

Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Pin recept

Selecteer eetmoment

Nog meer inspiratie & recepten