Tzatziki hangop

Yoghurt laat je beste gemakkelijk uitlekken en de rest is ook niet zo moeilijk. Resultaat een fris en voedzaam broodbeleg, die vraagt om er nog een tomaatje op te leggen of wat paprika erin te dippen. Ook lekker als saus voor bij falafel balletjes. Maak maar een keer. De geur van geraspte komkommer zal je het water al in je mond doen lopen.
No ratings yet
Voorbereidingstijd 1 uur
Bereidingstijd 10 min
Eetmoment Snack, Borrelhapje, Lunch, Hoofdmaaltijd
Keuken Keukentijger niveau 1, Blij ei, Groen genoeg?
Porties 10
Calorieën 74 kcal

Keukenmateriaal

  • Rasp
  • Zeef
  • doek schoon zonder wasmiddelgeur. Een koffiefilter of wegwerpwashandje werkt ook.

Ingrediënten
  

  • 1 stuk Komkommer
  • 200 gram. Griekse yoghurt
  • 5 el. olijfolie
  • 1 teen knoflook geperst
  • 1 el. komijnzaad
  • 8 blaadjes munt
  • 1 tl. gedroogde oregano
  • snuf peper

Instructies
 

  • Laat de yoghurt uitlekken in een zeef met een dik keukenpapier erin, kan ook in koffiefilter of een schone doek die niet naar wasmiddel ruikt en smaak. Dit kan je gerust een dag van te voren doen. Hoe langer,hoe dikker de hangop, opgehangen yoghurt, wordt
  • Rasp de komkommer en knijp er het vocht uit.
  • Pers de knoflook en snijd de munt fijn.
  • Meng de olijfolie door de yoghurt en maak op smaak met de knoflook, komijn munt,oregano en peper.
  • Spatel de komkommer erdoor. Serveer met falafel balletjes, als salade of op brood.
  • Eet smakelijk!

Notities

De halve eetlepel olijfolie per portie levert de meeste calorieën in de vorm van onverzadigde vetten en de yoghurt de bouwstof eiwit.

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 74kcalKoolhydraten: 1.3gEiwit: 1gVet: 7.1gVerzadigd vet: 2.1gZout: 0.03gVezels: 0.2gSuiker: 1g
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Vegan mayo

Vegan mayo

Doel is niet om vegan te koken. Ouderen wordt geadviseerd geen rauw ei te eten. Door op vegan manier mayonaise te maken, laat je het ei weg.

Liefdevol welkomstdrankje

Liefdevol welkomstdrankje

Hoe ziet de huiscocktail van jullie organisatie eruit? Met ananas voor gastvrijheid. Denk er eens over! Het is een leuk welkomstdrankje voor nieuwe bewoners

Vochtrijke spies of salade

Vochtrijke spies of salade

Dat er vocht in een watermeloen zit is logisch. Je kan nooit, 1,5 liter vocht uit je eten halen, een beetje wel. Dus strooi extra chili op deze spies en zet een glas water ernaast.

Gehakt- en bonenbal

Gehakt- en bonenbal

Half half-om-half. Voor de helft gehakt en de andere helft bonen. Zo voedt je met plantaardige en dierlijke vetten. Verminder je de verzadigde vetten en verhoog je de vezels.

Ontvang elke maand inspiratie per mail!

Onze abonnees helpen we elke maand op het gebied van producten, recepten, voedingskennis, sfeer en presentatie. Altijd praktisch, eenvoudig en leuk. Meld je aan en krijg elke maand gratis een sneak preview.

Ja hoor, je aanmelding is verstuurd! Je krijgt nu van ons een mail waarin we je vragen om je mailadres te bevestigen.

× Hoe kan ik jou helpen?