Tzatziki hangop

Yoghurt laat je beste gemakkelijk uitlekken en de rest is ook niet zo moeilijk. Resultaat een fris en voedzaam broodbeleg, die vraagt om er nog een tomaatje op te leggen of wat paprika erin te dippen. Ook lekker als saus voor bij falafel balletjes. Maak maar een keer. De geur van geraspte komkommer zal je het water al in je mond doen lopen.
No ratings yet
Voorbereiding 1 uur
Bereiding 10 min
Porties 10
Eetmoment Snack, Borrelhapje, Lunch, Hoofdmaaltijd
Thema Keukentijger niveau 1, Blij ei, Groen genoeg?
Calorieën 74 kcal

Keukenmateriaal

  • Rasp
  • Zeef
  • doek schoon zonder wasmiddelgeur. Een koffiefilter of wegwerpwashandje werkt ook.

Ingrediënten
  

  • 1 stuk Komkommer
  • 200 gram. Griekse yoghurt
  • 5 el. olijfolie
  • 1 teen knoflook geperst
  • 1 el. komijnzaad
  • 8 blaadjes munt
  • 1 tl. gedroogde oregano
  • snuf peper

Instructies
 

  • Laat de yoghurt uitlekken in een zeef met een dik keukenpapier erin, kan ook in koffiefilter of een schone doek die niet naar wasmiddel ruikt en smaak. Dit kan je gerust een dag van te voren doen. Hoe langer,hoe dikker de hangop, opgehangen yoghurt, wordt
  • Rasp de komkommer en knijp er het vocht uit.
  • Pers de knoflook en snijd de munt fijn.
  • Meng de olijfolie door de yoghurt en maak op smaak met de knoflook, komijn munt,oregano en peper.
  • Spatel de komkommer erdoor. Serveer met falafel balletjes, als salade of op brood.
  • Eet smakelijk!

Notities

De halve eetlepel olijfolie per portie levert de meeste calorieën in de vorm van onverzadigde vetten en de yoghurt de bouwstof eiwit.

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 74kcalKoolhydraten: 1.3gEiwit: 1gVet: 7.1gVerzadigd vet: 2.1gZout: 0.03gVezels: 0.2gSuiker: 1g
Trefwoord Dipbaar, Spread, saus
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

bananenloempia

bananenloempia

Met 2 ingrediënten een warm, zoet en vettig herkenbaar gerechtje maken. Jij kan dat ook. Zorg dat je een pak rijstvellen in huis hebt en kan je zo aan de slag.

Pita tonijn broccoli

Pita tonijn broccoli

Met 25 gram eiwit is dit broodje bijna een volledige maaltijd. De eiwitten komen uit zowel plantaardige als dierlijke bronnen. Serveer een halve als lunch of een kwart als snack.

Muesli broodpudding

Muesli broodpudding

Herkenbaar, smaakvol, zacht van structuur, romig en comfort food. Eigenlijk onbegrijpelijk dat dit een vergeten nagerecht is.

Plaatpannenkoek

Plaatpannenkoek

Zonder pannenkoeken-flip-stress. Heel simpel, je giet het beslag in een ingevette ovenschaal of bakvorm. Beleg met gewenste topping.

Italiaanse broodsoep

Italiaanse broodsoep

Pappa al pomodoro klinkt al veel smakelijker dan Broodsoep. Juist het gebruik van oude volkorenbrood maakt deze soep waardevoller.

× Whatsapp