Tzatziki hangop
Keukenmateriaal
- Rasp
- Zeef
- doek schoon zonder wasmiddelgeur. Een koffiefilter of wegwerpwashandje werkt ook.
Ingrediënten
- 1 stuk Komkommer
- 200 gram. Griekse yoghurt
- 5 el. olijfolie
- 1 teen knoflook geperst
- 1 el. komijnzaad
- 8 blaadjes munt
- 1 tl. gedroogde oregano
- snuf peper
Instructies
- Laat de yoghurt uitlekken in een zeef met een dik keukenpapier erin, kan ook in koffiefilter of een schone doek die niet naar wasmiddel ruikt en smaak. Dit kan je gerust een dag van te voren doen. Hoe langer,hoe dikker de hangop, opgehangen yoghurt, wordt
- Rasp de komkommer en knijp er het vocht uit.
- Pers de knoflook en snijd de munt fijn.
- Meng de olijfolie door de yoghurt en maak op smaak met de knoflook, komijn munt,oregano en peper.
- Spatel de komkommer erdoor. Serveer met falafel balletjes, als salade of op brood.
- Eet smakelijk!
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
plantaardige chocolade panna cotta
Oke, een kant-en-klaar pudding van mona is nog makkelijker. Maar deze plantaardige variant is bijna net zo gemakkelijk. Stap over de agar-agar-angst heen en ga aan de slag.
bananenloempia
Met 2 ingrediënten een warm, zoet en vettig herkenbaar gerechtje maken. Jij kan dat ook. Zorg dat je een pak rijstvellen in huis hebt en kan je zo aan de slag.
Pita tonijn broccoli
Met 25 gram eiwit is dit broodje bijna een volledige maaltijd. De eiwitten komen uit zowel plantaardige als dierlijke bronnen. Serveer een halve als lunch of een kwart als snack.
Muesli broodpudding
Herkenbaar, smaakvol, zacht van structuur, romig en comfort food. Eigenlijk onbegrijpelijk dat dit een vergeten nagerecht is.
Plaatpannenkoek
Zonder pannenkoeken-flip-stress. Heel simpel, je giet het beslag in een ingevette ovenschaal of bakvorm. Beleg met gewenste topping.
Italiaanse broodsoep
Pappa al pomodoro klinkt al veel smakelijker dan Broodsoep. Juist het gebruik van oude volkorenbrood maakt deze soep waardevoller.
