Tzatziki hangop

Yoghurt laat je beste gemakkelijk uitlekken en de rest is ook niet zo moeilijk. Resultaat een fris en voedzaam broodbeleg, die vraagt om er nog een tomaatje op te leggen of wat paprika erin te dippen. Ook lekker als saus voor bij falafel balletjes. Maak maar een keer. De geur van geraspte komkommer zal je het water al in je mond doen lopen.
No ratings yet
Voorbereiding 1 uur
Bereiding 10 minuten
Porties 10
Eetmoment Snack, Borrelhapje, Lunch, Hoofdmaaltijd
Thema Keukentijger niveau 1, Blij ei, Groen genoeg?
Calorieën 74 kcal

Keukenmateriaal

  • Rasp
  • Zeef
  • doek schoon zonder wasmiddelgeur. Een koffiefilter of wegwerpwashandje werkt ook.

Ingrediënten
  

  • 1 stuk Komkommer
  • 200 gram. Griekse yoghurt
  • 5 el. olijfolie
  • 1 teen knoflook geperst
  • 1 el. komijnzaad
  • 8 blaadjes munt
  • 1 tl. gedroogde oregano
  • snuf peper

Instructies
 

  • Laat de yoghurt uitlekken in een zeef met een dik keukenpapier erin, kan ook in koffiefilter of een schone doek die niet naar wasmiddel ruikt en smaak. Dit kan je gerust een dag van te voren doen. Hoe langer,hoe dikker de hangop, opgehangen yoghurt, wordt
  • Rasp de komkommer en knijp er het vocht uit.
  • Pers de knoflook en snijd de munt fijn.
  • Meng de olijfolie door de yoghurt en maak op smaak met de knoflook, komijn munt,oregano en peper.
  • Spatel de komkommer erdoor. Serveer met falafel balletjes, als salade of op brood.
  • Eet smakelijk!

Notities

De halve eetlepel olijfolie per portie levert de meeste calorieën in de vorm van onverzadigde vetten en de yoghurt de bouwstof eiwit.

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 74kcalKoolhydraten: 1.3gEiwit: 1gVet: 7.1gVerzadigd vet: 2.1gZout: 0.03gVezels: 0.2gSuiker: 1g
Trefwoord Dipbaar, Spread, saus
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Linzenfrittata met zalm

Linzenfrittata met zalm

Frittata, zo’n dikke omelet met aardappel kan echt een puinhoop worden met omkeren en daarna nog netjes in porties serveren. Grrr, dan zijn deze in muffinvormpjes een uitkomst.

Creëer je stamppot

Creëer je stamppot

De Hollandse keuken kán niet zonder stamppot. Ook is het iets herkenbaars voor veel bewoners van zorglocaties. Een ideaal gerecht om mee te spelen & te creëren!

Bietenbrownie

Bietenbrownie

Een bietenbrownie, maar dan lekker snel. Met ‘cheat’ dus, oftewel een brownie-mix, waar 500 gram bietjes aan wordt toegevoegd.
Groenten bij de koffie?

McCheese bloemkool

McCheese bloemkool

Ultiem comfortfood voor een warm gevuld buikje. Wat als we voor deze klassieker de volkoren versie van de macaroni pakken en er bloemkoolrijst aan toevoegen?

Ontvang elke maand inspiratie per mail!

Onze abonnees helpen we elke maand op het gebied van producten, recepten, voedingskennis, sfeer en presentatie. Altijd praktisch, eenvoudig en leuk. Meld je aan en krijg elke maand gratis een sneak preview.

Ja hoor, je aanmelding is verstuurd! Je krijgt nu van ons een mail waarin we je vragen om je mailadres te bevestigen.

× Whatsapp