Visvrije tonijnsalade
Keukenmateriaal
- Plank
- Mes
- Kom
Ingrediënten
- 200 gram visvrije tonijn
- een snufje chilivlokken of stukje rode peper
- 1 el dragonazijn
- 1 kleine rode ui
- ½ groene appel brunoise
- citroensap
- 2 el. kappertjes of augurk
- 2 el. vegan mayonaise zie recept op de website of pak een pot
- 1 el. dragon gesneden of peterselie
Instructies
- Ontdooi de tonijn (van de vegetarische slager ligt die in het vriesvak, van gourmet in het koelvak)
- Snijd halve ringen van de rode ui en besprenkel deze met (dragon)azijn en zet die apart. Houd die ook apart.
- Snijd de appel in kleine blokjes mag met schil, en besprenkel deze meteen met citroensap of azijn voor kleur en smaak.
- Pluk de dragon of peterselie van de de steel af en snijd deze fijn.
- Meng de veganvis met de chili, appel, kappertjes, en mayonaise. Proef!
- Verdeel te tonijnsalade over de wraps en beleg ze met een handje rucola slamelange, en rode ui.
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
plantaardige chocolade panna cotta
Oke, een kant-en-klaar pudding van mona is nog makkelijker. Maar deze plantaardige variant is bijna net zo gemakkelijk. Stap over de agar-agar-angst heen en ga aan de slag.
bananenloempia
Met 2 ingrediënten een warm, zoet en vettig herkenbaar gerechtje maken. Jij kan dat ook. Zorg dat je een pak rijstvellen in huis hebt en kan je zo aan de slag.
Pita tonijn broccoli
Met 25 gram eiwit is dit broodje bijna een volledige maaltijd. De eiwitten komen uit zowel plantaardige als dierlijke bronnen. Serveer een halve als lunch of een kwart als snack.
Muesli broodpudding
Herkenbaar, smaakvol, zacht van structuur, romig en comfort food. Eigenlijk onbegrijpelijk dat dit een vergeten nagerecht is.
Plaatpannenkoek
Zonder pannenkoeken-flip-stress. Heel simpel, je giet het beslag in een ingevette ovenschaal of bakvorm. Beleg met gewenste topping.
Italiaanse broodsoep
Pappa al pomodoro klinkt al veel smakelijker dan Broodsoep. Juist het gebruik van oude volkorenbrood maakt deze soep waardevoller.
