Waltella
Keukenmateriaal
- Schoon, afsluitbaar glazen potje, met deksel
- Mengkom
- Spatel/garde
- Fornuis met steelpan of een magnetron
- Keukenmachine
Ingrediënten
- 100 g pure chocolade, in kleine stukjes
- 1 tl vanillesuiker
- 200 g walnoten, ongezouten, vermalen of in zeer kleine brokjes
- ¼ mespunt zout
- 3 el zonnebloemolie
Instructies
- Breek/hak de chocolade in kleine stukjes
- Doe de chocoladebrokjes in een mengkom. Zet de kom op een iets kleinere pan met een laagje kokend water erin. Zorg dat de kom het water niet aanraakt
- Zet de pan op een laag vuur en wacht tot alle chocolade gesmolten is
- Geen mogelijkheid? Geen probleem! Gebruik dan een magnetron om de chocola te smelten, let wel op dat deze niet verbrandt
- Zet het vuur uit of haal chocola uit magnetron. Voeg de vanillesuiker al roerend toe aan de gesmolten chocolade en zet opzij
- Doe het zout en de walnoten in de keukenmachine. Maal in 2-3 minuten fijn
- Terwijl de machine draait, voeg je de olie toe. Het kan zijn dat je even met een spatel langs de wanden moet zodat alles goed gemalen wordt
- Voeg de gesmolten chocolade toe en meng in de keukenmachine
- Schep over in een schoon potje. Eet smakelijk!
Notities
Voedingswaarde
Onze laatste recepten
Eierkoek met hüttenkäse
Gecomprimeerde melk, hüttenkäse dus, levert meer voeding per hap. In eierkoek zit minder eiwit dan we denken,maar is zeker wel vetarm. Laat de bewoners maar gewoon genieten.
Omelet rol
Wat is er mis met een ei als vleesvervanger? Met een omelet uit de oven kan je even weg kan lopen en je kan er meer tegelijk bakken. Als lunch, snack of diner.
Gebakken peren-pindakaas-havermout
Huh, peren met pindakaas meebakken in je havermout? Geen standaard combinatie, maar een die verrassend lekker door eet. Zoetje van de rozijnen doet het hem.
Koffiesmoothie
Dan maar alles in de blender. Nadruk ligt bij deze smoothie op onverzadigde vetten en vezels. De koffie geeft een extra kickstart. Ook iets voor jou?
Broccolisoep gebonden met havermout
Soep op basis van gepureerde groenten kan je op een mooie manier binden met havermout. Je voegt voedingswaarde toe en verdikt de soep.
Nog meer inspiratie & recepten
Eierkoek met hüttenkäse
Gecomprimeerde melk, hüttenkäse dus, levert meer voeding per hap. In eierkoek zit minder eiwit dan we denken,maar is zeker wel vetarm. Laat de bewoners maar gewoon genieten.
Inspiratiekaart ‘Nagerecht’
We gaan voor 7 eetmomenten op de dag. Eentje die bij de doelgroep écht niet mag ontbreken is de zuivel na het avondeten. Ze vinden het een verwennerij én het draagt bij aan sterkere spieren.
Omelet rol
Wat is er mis met een ei als vleesvervanger? Met een omelet uit de oven kan je even weg kan lopen en je kan er meer tegelijk bakken. Als lunch, snack of diner.
Gebakken peren-pindakaas-havermout
Huh, peren met pindakaas meebakken in je havermout? Geen standaard combinatie, maar een die verrassend lekker door eet. Zoetje van de rozijnen doet het hem.
Koffiesmoothie
Dan maar alles in de blender. Nadruk ligt bij deze smoothie op onverzadigde vetten en vezels. De koffie geeft een extra kickstart. Ook iets voor jou?
Inspiratiekaart ‘Muffin’
Een mooi gerecht waar je elke voedingswaarde in kwijt kan. Een kopje bij de lunch zorgt al voor extra voedingswaarde.
