Wortel hotdog

Even wat anders of geks, prikkelt en stimuleert. Ga je voor maximaal anders of pas je een klassieker aan? Hier een recept met verborgen groenten. Het draagt bij aan de groenteconsumptie. 1 bospeen weegt 50 gram, dat is 20 % van je dagelijkse hoeveelheid groenten. Zie het anders als iets om de smaak te pakken te krijgen, voor meer groente tussendoor.
No ratings yet
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 10 min
Eetmoment 3-uur, Borrelhapje, Hoofdmaaltijd, Lunch, Op de boterham, Snack
Keuken Groen genoeg?, keukentijger niveau 2
Porties 8
Calorieën 163 kcal

Keukenmateriaal

  • kookpan
  • dunschiller
  • Koekenpan

Ingrediënten
  

  • 8 bospenen
  • 8 hotdog broodjes
  • 2 el sojasaus
  • 1 el honing
  • 3 el. augurkennat of azijn
  • ¼ tl. gerookt paprikapoeder
  • Toppings:
  • mosterd
  • curry
  • mayonaise
  • plakken augurk
  • gebakken uitjes
  • cheddar kaas

Instructies
 

  • Schil de wortel. Kook de wortel in 5 minuten beetgaar in een pan kokend water. De wortel moet nog wel knak kunnen zeggen.
  • Verwarm in de koekenpan de soja, honing, augurkennat en gerookt paprikapoeder totdat er kleine belletjes ontstaan in de saus.
  • Wentel de wortels in de saus en zorg dat aan alle kanten bedekt zijn met de saus. Houd de vuurbron hierbij zachtjes aan en zorg dat de saus niet aanbrandt.
  • Leg al het garnituur klaar en snijd de broodjes open.
  • Doe naar wens de saus op het broodje, leg er de wortel op, wat augurk, spruit een streep mosterd erop en strooi als laatst de gebakken uitjes erop.
  • Smakelijk eten!

Video

Notities

Andersom kan je ook een gewoon broodje knakworst maken. Voordat je de worst erop doet, kun je er geraspte wortel op het broodje doen. Zo’n toef wortel julienne, zoals dat luxe heet, weegt 12 gram. Dat lijkt niet veel. Besef dat de Nederlander gemiddeld 125 gram groenten eet, dus de helft van de aanbevolen hoeveelheid. Dan is die 12 gram toch 10 % winst.

Voedingswaarde

Calorieën: 163kcalKoolhydraten: 29.7gEiwit: 4.4gVet: 2.1gVerzadigd vet: 0.9gZout: 1.2gVezels: 2.1gSuiker: 9g
Trefwoord groenten
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Pindakaaskoekje zonder suiker

Pindakaaskoekje zonder suiker

Nu je de fast-pindakaaskoek-versie onder de knie hebt, kan je gaan experimenteren met minder suiker en meer havermout. Hoe ver kan je gaan bij jezelf en de bewoner?

Fast-pindakaaskoekje

Fast-pindakaaskoekje

Binnen 15 minuten een glutenvrij en lactosevrij koekje uit de oven. Op basis van 3 ingrediënten die je vast in huis hebt. Beetje flauw doe er dan een lik sambal bij.

Tofu toetjes toveren

Tofu toetjes toveren

Met silken tofu kan je alle kanten op, het is letterlijk flexibel en is gemakkelijk op smaak te maken. Het is een handig product om snel pudding van te maken. Dus ga maar lekker toveren!

× Hoe kan ik je helpen?