Zadenbroodjes van oliebollenmix
Keukenmateriaal
- Ovenbakplaat met bakpapier
- Oven
Ingrediënten
- 1 pak oliebollenmix 200 ml lauwe melk
- 2 stuks eieren
- 50 gram suiker
- 200 ml lauwe melk
- 50 gram lijnzaad of maanzaad, sesamzaad of pompoenpitten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius
- Meng de oliebollenmix met de suiker, eieren en voeg beetje voor beetje de melk toe. Dit kan met je hand.
- Maak er één bal van. Kneed deze vervolgens 5 minuten op je aanrecht. Leg het deeg in een bak afgedekt met plastic en laat minstens 30 minuten rusten.
- Optioneel voor gevulde broodjes: Maal of snijd pruimen in stukjes. Meng maanzaad en lijnzaad erdoor. Voeg de rasp van de schil van een citroen toe. Pers het citroensap er uit. Meng erdoor. Maak een lange rol van het deeg van het en druk die plat zodat je een rechthoekige vorm krijgt. Rol de strook weer op met het maanzaad-pruimen mengsel in het midden. Snijd de rol in 10 gelijk porties en maak hier bolletjes van. en leg deze op een met bakpapier bedekte bakplaat.
- Bestrijk de broodjes met boter of melk en strooi er zaadjes over.
- Zet het geheel in de voorverwarmde oven en bak het in ca. 20 - 25 min. bruin, gaar en knapperig.
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Linzenfrittata met zalm
Frittata, zo’n dikke omelet met aardappel kan echt een puinhoop worden met omkeren en daarna nog netjes in porties serveren. Grrr, dan zijn deze in muffinvormpjes een uitkomst.
Kleurrijke groente tarte tatin
Snel iets met groeten doen, kleurrijk en voor ieder wat wils erbij. Met deze licht zoete groentetaartjes, verleid je iedereen tot het eten van meer groente.
Creëer je stamppot
De Hollandse keuken kán niet zonder stamppot. Ook is het iets herkenbaars voor veel bewoners van zorglocaties. Een ideaal gerecht om mee te spelen & te creëren!
Bietenbrownie
Een bietenbrownie, maar dan lekker snel. Met ‘cheat’ dus, oftewel een brownie-mix, waar 500 gram bietjes aan wordt toegevoegd.
Groenten bij de koffie?
McCheese bloemkool
Ultiem comfortfood voor een warm gevuld buikje. Wat als we voor deze klassieker de volkoren versie van de macaroni pakken en er bloemkoolrijst aan toevoegen?
creatief gevouwen tosti wrap
De smaak van een tosti gevangen in een slim gevouwen wrap. Uiteindelijk een eiwit topper met veel vezels. Als lunch of als hoofdmaaltijd met een salade?
