Zadenbroodjes van oliebollenmix

Een gemakkelijke manier om zoete broodjes te bakken, is van een pak (overgebleven) oliebollenmix. Voeg wat zaadjes toe aan het menu.
No ratings yet
Voorbereiding 30 minuten
Bereiding 30 minuten
Porties 10 porties
Eetmoment Nagerecht, Ontbijt, 10-uurtje, Lunch, Hoofdgerecht, Tussendoortje
Thema Keukentijger niveau 3, de balans opmaken
Calorieën 263 kcal

Keukenmateriaal

  • Ovenbakplaat met bakpapier
  • Oven

Ingrediënten
  

  • 1 pak oliebollenmix 200 ml lauwe melk
  • 2 stuks eieren
  • 50 gram suiker
  • 200 ml lauwe melk
  • 50 gram lijnzaad of maanzaad, sesamzaad of pompoenpitten

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius
  • Meng de oliebollenmix met de suiker, eieren en voeg beetje voor beetje de melk toe. Dit kan met je hand.
  • Maak er één bal van. Kneed deze vervolgens 5 minuten op je aanrecht. Leg het deeg in een bak afgedekt met plastic en laat minstens 30 minuten rusten.
  • Optioneel voor gevulde broodjes: Maal of snijd pruimen in stukjes. Meng maanzaad en lijnzaad erdoor. Voeg de rasp van de schil van een citroen toe. Pers het citroensap er uit. Meng erdoor. Maak een lange rol van het deeg van het en druk die plat zodat je een rechthoekige vorm krijgt. Rol de strook weer op met het maanzaad-pruimen mengsel in het midden. Snijd de rol in 10 gelijk porties en maak hier bolletjes van. en leg deze op een met bakpapier bedekte bakplaat.
  • Bestrijk de broodjes met boter of melk en strooi er zaadjes over.
  • Zet het geheel in de voorverwarmde oven en bak het in ca. 20 - 25 min. bruin, gaar en knapperig.

Notities

Ingrediënten voor gevulde broodjes: 100 gram maanzaad schil van 1 citroen 2 eetlepels citroensap 100 gram gedroogde pruimen
Variaties: rol het bolletje door, de sesam, gries of havermout

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1bolletjeCalorieën: 263kcalKoolhydraten: 28gEiwit: 8.2gVet: 12gVerzadigd vet: 1.8gZout: 0.08gVezels: 6.3gSuiker: 12g
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Linzenfrittata met zalm

Linzenfrittata met zalm

Frittata, zo’n dikke omelet met aardappel kan echt een puinhoop worden met omkeren en daarna nog netjes in porties serveren. Grrr, dan zijn deze in muffinvormpjes een uitkomst.

Creëer je stamppot

Creëer je stamppot

De Hollandse keuken kán niet zonder stamppot. Ook is het iets herkenbaars voor veel bewoners van zorglocaties. Een ideaal gerecht om mee te spelen & te creëren!

Bietenbrownie

Bietenbrownie

Een bietenbrownie, maar dan lekker snel. Met ‘cheat’ dus, oftewel een brownie-mix, waar 500 gram bietjes aan wordt toegevoegd.
Groenten bij de koffie?

McCheese bloemkool

McCheese bloemkool

Ultiem comfortfood voor een warm gevuld buikje. Wat als we voor deze klassieker de volkoren versie van de macaroni pakken en er bloemkoolrijst aan toevoegen?

Ontvang elke maand inspiratie per mail!

Onze abonnees helpen we elke maand op het gebied van producten, recepten, voedingskennis, sfeer en presentatie. Altijd praktisch, eenvoudig en leuk. Meld je aan en krijg elke maand gratis een sneak preview.

Ja hoor, je aanmelding is verstuurd! Je krijgt nu van ons een mail waarin we je vragen om je mailadres te bevestigen.

× Whatsapp