Zadenbroodjes van oliebollenmix

Een gemakkelijke manier om zoete broodjes te bakken, is van een pak (overgebleven) oliebollenmix. Voeg wat zaadjes toe aan het menu.
No ratings yet
Voorbereidingstijd 30 min
Bereidingstijd 30 min
Eetmoment 10-uurtje, Hoofdgerecht, Lunch, Nagerecht, Ontbijt, Tussendoortje
Keuken de balans opmaken, Keukentijger niveau 3
Porties 10 porties
Calorieën 263 kcal

Keukenmateriaal

  • Ovenbakplaat met bakpapier
  • Oven

Ingrediënten
  

  • 1 pak oliebollenmix 200 ml lauwe melk
  • 2 stuks eieren
  • 50 gram suiker
  • 200 ml lauwe melk
  • 50 gram lijnzaad of maanzaad, sesamzaad of pompoenpitten

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius
  • Meng de oliebollenmix met de suiker, eieren en voeg beetje voor beetje de melk toe. Dit kan met je hand.
  • Maak er één bal van. Kneed deze vervolgens 5 minuten op je aanrecht. Leg het deeg in een bak afgedekt met plastic en laat minstens 30 minuten rusten.
  • Optioneel voor gevulde broodjes: Maal of snijd pruimen in stukjes. Meng maanzaad en lijnzaad erdoor. Voeg de rasp van de schil van een citroen toe. Pers het citroensap er uit. Meng erdoor. Maak een lange rol van het deeg van het en druk die plat zodat je een rechthoekige vorm krijgt. Rol de strook weer op met het maanzaad-pruimen mengsel in het midden. Snijd de rol in 10 gelijk porties en maak hier bolletjes van. en leg deze op een met bakpapier bedekte bakplaat.
  • Bestrijk de broodjes met boter of melk en strooi er zaadjes over.
  • Zet het geheel in de voorverwarmde oven en bak het in ca. 20 - 25 min. bruin, gaar en knapperig.

Notities

Ingrediënten voor gevulde broodjes: 100 gram maanzaad schil van 1 citroen 2 eetlepels citroensap 100 gram gedroogde pruimen
Variaties: rol het bolletje door, de sesam, gries of havermout

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1bolletjeCalorieën: 263kcalKoolhydraten: 28gEiwit: 8.2gVet: 12gVerzadigd vet: 1.8gZout: 0.08gVezels: 6.3gSuiker: 12g
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Pindakaaskoekje zonder suiker

Pindakaaskoekje zonder suiker

Nu je de fast-pindakaaskoek-versie onder de knie hebt, kan je gaan experimenteren met minder suiker en meer havermout. Hoe ver kan je gaan bij jezelf en de bewoner?

Fast-pindakaaskoekje

Fast-pindakaaskoekje

Binnen 15 minuten een glutenvrij en lactosevrij koekje uit de oven. Op basis van 3 ingrediënten die je vast in huis hebt. Beetje flauw doe er dan een lik sambal bij.

Tofu toetjes toveren

Tofu toetjes toveren

Met silken tofu kan je alle kanten op, het is letterlijk flexibel en is gemakkelijk op smaak te maken. Het is een handig product om snel pudding van te maken. Dus ga maar lekker toveren!

Visvrije tonijnsalade

Visvrije tonijnsalade

Visvrije tonijn klinkt dus echt raar. Eigenlijk ro niet zo heel gek, want tonijn uit blik is een droge korrelige structuur met milde vissmaak, niet zo heel moeilijk na te maken. Dus waarom niet?

× Hoe kan ik je helpen?